{"title":"BRISURA DE TÒFONA","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eQuè és la brisura de tòfona?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa \u003cb\u003ebrisura de tòfona\u003c\/b\u003e és autèntica tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal). La nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir \u003cb\u003ela millor tòfona fresca per elaborar el producte\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePer què es fa servir la brisura de tòfona?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa brisura de tòfona és el \u003cb\u003eproducte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial degut principalment a la seva relació imbatible qualitat\/preu\u003c\/b\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan ideal per a indústries que volen trufar els seus productes. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. \u003cb\u003eLa brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal\u003c\/b\u003e. Com a experts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona que necessitin els nostres clients: \u003cb\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix\u003c\/b\u003e. A més, comptem amb la versió aromatitzada, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eQuins tipus de brisura de tòfona hi ha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa brisura de tòfona pot ser amb \u003cb\u003etòfona negra\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTuber Melanosporum\u003c\/i\u003e), amb \u003cb\u003etòfona d'estiu\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTuber Aestivum\u003c\/i\u003e) i amb \u003cb\u003etòfona brumale\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTuber Brumale\u003c\/i\u003e). Per saber quin tipus de tòfona és el que més encaixa amb el teu producte els nostres assessors experts t'aconsellaran ja que hem treballat amb nombrosos clients industrials amb els mateixos dubtes i consultes. A més \u003cb\u003econeixem les legislacions específiques que regulen tots els productes trufats.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-brisura","title":"Brisura de Trufa indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilitzada amb calor en llauna de 200 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921654334,"sku":"50049","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50049.jpg?v=1596206108"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata1kg-brisura","title":"Brisura de Tòfona Indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilitzada amb calor en llauna d’1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222921785406,"sku":"50055","price":1104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541593150,"sku":"50055","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_d7ea0b9f-cc60-4754-8a4e-fbbba1238cb6.jpg?v=1624260517"},{"product_id":"tuber-melanosporum-lata-1kg-neto-escurrido","title":"Brisura de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003eés autèntica tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir la millor tòfona fresca per elaborar el producte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eTòfona en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa brisura de tòfona és el producte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial\u003c\/strong\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan \u003cstrong\u003eideal per a indústries que volen trufar els seus productes\u003c\/strong\u003e. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. La brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom \u003cstrong\u003eexperts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eque necessitin els nostres clients: \u003c\/strong\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix. A més comptem amb la \u003ca title=\"Brisura de tòfona negra amb aroma\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg\"\u003e\u003cstrong\u003eversió aromatitzada\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) és un producte d'altíssim valor gastronòmic que any rere any guanya reputació al sector de la indústria alimentària a causa del seu espectacular gust i aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Laumont som autèntics experts de la tòfona gràcies als més de 40 anys d'experiència\u003c\/strong\u003e i és per això que oferim aquest producte en diferents formes de conserva, per \u003cstrong\u003eadaptar-nos a la petició concreta de cada client d'indústria que requereix una solució trufada pel producte\u003c\/strong\u003e. Comptem amb clients d'indústries càrnies, formatgeres, precuinats, snacks… \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222923030590,"sku":"80063","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541331006,"sku":"80063","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_77631124-7dc1-4eed-99e8-91ce84b43d6f.jpg?v=1624260832"},{"product_id":"brisura-trufa-negra","title":"Brisura de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona d'hivern de dues qualitats: extra i primera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVols afegir autèntica tòfona al teu menú durant tot l'any?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa solució més assequible per al restaurant és la deliciosa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona negra Melanosporum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brisura o ratlladura de tòfona d'hivern conté únicament el seu suc i sal. Tot és natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer fer-la servir, agafa una cullera de brisura i barreja-la amb les seves elaboracions, o directament decora el plat acabat. A punt per servir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMillora l´atractiu visual dels teus plats amb un toc d´elegància i luxe. Presenta'ls a taula amb resultats impressionants. De vegades es menja més amb els ulls que amb la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePel que fa al nom del plat. És més agradable llegir a la carta “Rigatonis saltats amb tòfona ratllada amb cansalada de porc i rovell d'ou”. Sona més temptador. \u003cstrong\u003eAixò t'ajuda a valoritzar el teu menú, impulsar les vendes i atreure nous clients amants de la tòfona\u003c\/strong\u003e o curiosos que mai no l'hagin provat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brisura de tòfona d'hivern està feta de delicioses tòfones madures Melanosporum. \u003cstrong\u003eRecollim les millors tòfones d'Espanya\u003c\/strong\u003e i les fem conserva. Quan obris la llauna, sentiràs tota l'aroma i el sabor de les tòfones fresques que van romandre guardades des de la seva collita. Així també ens assegurem de tenir tòfona tots els mesos de l'any. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNomés imagina. Una massa de pizza amb ratlladura de tòfona negra. És increïble. Pots convertir aquesta pizza a la més venuda del teu restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e és estalviar-te temps a la cuina. Ja no has d'encendre la thermomix, ja ve ratllada. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQualitats disponibles de la brisura de tòfona: extra i primera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont elaborem la brisura amb les nostres pròpies tòfones, la qual cosa ens ajuda a crear cada producte en base a les necessitats de cada client. La nostra brisura és la millor brisura del mercat, amb \u003cstrong\u003etòfones seleccionades especialment durant l'època que tenen més maduració per tal de fer una brisura exclusiva i d'altíssima qualitat\u003c\/strong\u003e per als restaurants del més alt nivell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrúfal-ho tot: Masses de pa i pizza, parmentier, purés de moniato, patates o crema de carbassa. Barreja-ho també amb carn picada per fer farcits. I per a postres trufades com ganache o xocolata blanca. \u003cstrong\u003eI fins on et porti la imaginació\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98% Tuber melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg \/ Primera","offer_id":39491855286334,"sku":"80076","price":211.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g \/ Primera","offer_id":32222923194430,"sku":"80076","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (100g x 6u) - 600g \/ Primera","offer_id":39491855548478,"sku":"80078","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 100g \/ Primera","offer_id":39435390484542,"sku":"80078","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80076.jpg?v=1594655194"},{"product_id":"trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg","title":"Brisura de Tòfona d'Estiu amb aroma Tòfona Negra","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAfegim aroma de tòfona negra en base a les especificacions del client\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-92b998d6-7fff-8841-3045-35df235371f5\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-320a71a6-7fff-fab4-6494-292f564f6aa0\"\u003e\u003cspan\u003eElaborat per Laumont\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-5c86d0d7-7fff-40a2-ef0e-c8cd845f8153\"\u003e\u003cspan\u003eSota els estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Capsa 12 unitats-12,0 kg net","offer_id":32222926045246,"sku":"70008","price":735.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39524551098430,"sku":"70008","price":61.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_b4bbd045-d19e-4fb8-aada-10b3059cbf7b.jpg?v=1628756323"},{"product_id":"brisura-trufa-verano-conserva","title":"Brisura de tòfona d’estiu","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu \u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi sou una empresa d'embotits, pastes farcides, plats preparats i altres productes d'alimentació, tenim a baix preu la brisura o ratlladura de tòfona d'estiu en conserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOfereix als teus clients experiències de sabors més intensos i diferents fent productes més atractius a la vista i que també siguin un plaer per al paladar. Amb la \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003earribaràs a més clients i d'un segment de consum massiu accediràs a un segment de consumidors de gamma alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra conserva té \u003cstrong\u003edelicioses tòfones d'estiu (\u003cspan\u003eTuber aestivum)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Recollim tòfones en el millor moment de la temporada, les ratllem i immediatament, les fem en conserva. Sense més intervencions. Tot és natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEns esforcem perquè els nostres clients estiguin feliços. Si vols\u003cstrong\u003e comprar brisura de tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e amb indicacions específiques, podem ajudar-te. \u003cstrong\u003eEstem preparats per manejar nivells alts d'estoc davant de pics de demanda i complir amb estàndards de qualitat, servei, preu i temps de lliurament\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed'estiu\u003c\/strong\u003e s'utilitza com un condiment que dóna un suau toc de tòfona als aliments, és a dir, afegeix una capa de luxe al producte final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb la brisura pots crear una línia de productes gurmet. Quan els teus clients els provin, es trobaran amb petits trossos de tòfona barrejats amb \u003cstrong\u003ehamburgueses, mantega, llonganissa, pernils i molts més productes d'alimentació\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926241854,"sku":"70004","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32723661586494,"sku":"70004","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70004.jpg?v=1596205729"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-lata1kgnetoescurrido","title":"Brisura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal). La nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir la millor tòfona fresca per elaborar el producte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa brisura de tòfona és el producte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial\u003c\/strong\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eideal per a indústries que volen trufar els seus productes\u003c\/strong\u003e. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. La brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal. Com\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexperts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eque necessitin els nostres clients:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix. A més comptem amb la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Brisura de tòfona d'estiu amb aroma\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg\"\u003e\u003cstrong\u003eversió aromatitzada\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrisura de tòfona Tuber aestivum en conserva esterilitzada per calor en llauna de 1 kg pes net escorregut. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222926536766,"sku":"70009","price":705.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541429310,"sku":"70009","price":58.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_6503adf2-642e-48fb-82bd-c395069102f5.jpg?v=1624260686"},{"product_id":"brisura-de-trufa-negra-retail","title":"Brisura de Tòfona Negra","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls \u003cstrong\u003epots petits de brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e són la solució ideal per als nostres clients retail. Pots especialment pensats per fer-los servir a casa, en dinars familiars o sopars especials amb amics. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAquest producte només conté dins del pot tòfona negra ratllada amb el seu propi suc i sa\u003c\/strong\u003el. No pot ser més fàcil utilitzar la brisura: amb una cullera, aplica la brisura als teus plats estrella i dóna'ls el toc definitiu per deixar impressionats els teus comensals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls pots de brisura de tòfona d'hivern en conserva conté tòfones \u003cem\u003eTuber Melanosporum \u003c\/em\u003eseleccionades a mà per a aquest tipus de producte. \u003cstrong\u003eNomés obrir el pot oloraràs l'aroma especial i tan característica d'aquest menjar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompra els pots de brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLaumont\u003c\/strong\u003e per a les teves ocasions especials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUsos i aplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/usos-brisura-trufa-negra-conserva\"\u003eConsulta aquest article per veure possibles usos i aplicacions de la brisura de tòfona negra en conserva.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98% Tuber Melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12.5g x 6u) - 75g","offer_id":39576975573054,"sku":"80005","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39576975605822,"sku":"80009","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39576975638590,"sku":"80013","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/brisura.jpg?v=1630505259"},{"product_id":"brisura-trufa-verano-aroma-trufa-negra","title":"Brisura de tòfona d'estiu amb aroma de tòfona negra\n","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTuber Aestivum, suc de tuber aestivum, aroma de tòfona negra i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39740326051902,"sku":"70018","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39740326084670,"sku":"70018","price":19.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70018.jpg?v=1658844327"},{"product_id":"brisura-de-trufa-de-verano-con-aceite-trufado","title":"Brisura de tòfona d'estiu amb oli trufat","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques de la brisura de tòfona d'estiu amb oli trufat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra brisura de tòfona d'estiu amb oli trufat és una variant de la nostra brisura de tòfona d'estiu estàndard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs tracta d´un producte creat a partir de necessitats de clients que busquen potenciar l´aroma d´aquesta conserva mitjançant el nostre oli d´oliva amb aroma de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70% \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e silvestre, 29% oli d'oliva verge extra, \u003c1% sal i \u003c1% aroma de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 anys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":46469975769431,"sku":"70022","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":46469975802199,"sku":"70022","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/70004_d8f22550-6dd1-41f3-bcf3-61343524ea08.jpg?v=1682608809"},{"product_id":"crema-de-trufa-de-verano","title":"Crema de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques de la crema de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra crema de tòfona d'estiu és un producte derivat de la nostra brisura de tòfona d'estiu estàndard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs tracta d'una referència ideada per a un tipus de necessitats molt concretes de clients que necessiten fer una aplicació industrial de tòfona d'estiu. Destaca de les altres varietats de conserva de tòfona d'estiu industrial ja que aquesta conserva és més espessa, cosa que pot resultar útil en segons quin tipus de productes industrials.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92% \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e silvestre, 5% Suc de \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e, sal, aroma de tòfona negra i espensant: goma xantana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 anys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":46469994414423,"sku":"70019","price":801.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":46469994447191,"sku":"70019","price":66.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_6503adf2-642e-48fb-82bd-c395069102f5.webp?v=1681468338"}],"url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/collections\/brissura-de-tofona.oembed","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}