{"title":"CONSERVA AL NATURAL","description":"","products":[{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-tarro","title":"Trufa Indicum sencera","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum sencera esterilitzada amb calor en envàs de 12,5g i 50g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12,5g x 6u) - 75g","offer_id":32222920540222,"sku":"50000","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39493744721982,"sku":"50020","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50000.jpg?v=1594655160"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g","title":"Tòfona Indicum sencera ","description":"\u003cp style=\"background: white;\"\u003e\u003cspan lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Arial','sans-serif'; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: CA;\"\u003eTrufa Tuber indicum sencera esterilitzada amb calor amb llauna de 200 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921359422,"sku":"50040","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50040.jpg?v=1594655165"},{"product_id":"tuber-indicum-peladura-lata1kg","title":"Peladura de tòfona Indicum","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum esterilitzada amb calor presentada en peladures i en format llauna de 1kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12kg","offer_id":32222921424958,"sku":"50047","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_854c3ea1-ae71-4690-b3ad-bb0d573d95e0.jpg?v=1624260667"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-laminas","title":"Peladura de Tòfona Indicum\n","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum esterilitzada amb calor presentada en làmines.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921588798,"sku":"50048","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50048.jpg?v=1594655168"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-brisura","title":"Brisura de Trufa indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilitzada amb calor en llauna de 200 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921654334,"sku":"50049","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50049.jpg?v=1596206108"},{"product_id":"tuber-indicum-lata1kg","title":"Trufa Indicum sencera","description":"\u003cp\u003eTrufa Indicum 20g en llauna d’1kg\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222921719870,"sku":"50050","price":1989.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_fb7e9531-d5f6-404c-8505-79cd34f0d9fe.jpg?v=1624260945"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata1kg-brisura","title":"Brisura de Tòfona Indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilitzada amb calor en llauna d’1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222921785406,"sku":"50055","price":1104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541593150,"sku":"50055","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_d7ea0b9f-cc60-4754-8a4e-fbbba1238cb6.jpg?v=1624260517"},{"product_id":"tuber-melanosporum-entera-laumont-tarro","title":"Tòfona negra sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica Trufa Negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservada en primera cocció, garantint el màxim sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona negra sencera\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een conserva\u003c\/strong\u003e són autèntiques \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e que han estat triades per conservar-se garantit la seva màxima aroma i sabor. Es tracta d'un producte conservat en petits pots de vidre que ofereix al client una petita ració de tòfona negra per utilitzar-la quan i com vol. Com que la tòfona negra és un producte estacional, gràcies a aquesta conserva la pots utilitzar en qualsevol mes de l'any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest producte de Laumont es conserva després de la primera cocció que es realitza amb el seu propi suc i una mica de sal. Això significa que el seu aroma i sabor es manté en òptimes condicions fins un cop obert el pot.  La \u003cstrong\u003etòfona en conserva\u003c\/strong\u003e està feta amb tòfones d'alta qualitat que nosaltres hem seleccionat i envasat a mà una per una.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes mides dels pots (12,5g, 25g i 50g) fan que sigui un producte perfecte per iniciar-se al meravellós món de la tòfona negra a partir de petites quantitats.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl bo que té la tòfona sencera en conserva és que la pots utilitzar com vulguis. En tenir una tòfona sencera, pots gestionar-la com vulguis: la pots laminar, la pots ratllar i fins i tot la pots afegir a la teva salsa preferida per donar-li un sabor trufat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eomplir tòfona en conserva\u003c\/strong\u003e és una bona opció si la vols cuinar a casa. Recomanem utilitzar aquest producte ratllat sobre pastes, laminat en canapès o carpaccios o bé en salses a les quals els vulguis donar un toc trufat. Com sabràs, el sabor de la tòfona és molt intens i has de vigilar de no passar-te a l'hora de cuinar-hi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber melanosporum, suc de Tuber melanosporum i un pessic de sal. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12,5g x 6u) - 75g","offer_id":32222922637374,"sku":"80001","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39493903286334,"sku":"80011","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39493904760894,"sku":"80031","price":232.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80001.jpg?v=1596205076"},{"product_id":"trufa-melanosporum-silvestre-lata1kg","title":"Trufa Negra sencera","description":"\u003cp style=\"background: white;\"\u003e\u003cspan lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Arial','sans-serif'; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: CA;\"\u003eTrufa Melanosporum sencera en llauna d’1 kg\u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Traducción\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222922965054,"sku":"80050","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg.jpg?v=1624260896"},{"product_id":"tuber-melanosporum-lata-1kg-neto-escurrido","title":"Brisura de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003eés autèntica tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir la millor tòfona fresca per elaborar el producte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eTòfona en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa brisura de tòfona és el producte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial\u003c\/strong\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan \u003cstrong\u003eideal per a indústries que volen trufar els seus productes\u003c\/strong\u003e. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. La brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom \u003cstrong\u003eexperts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eque necessitin els nostres clients: \u003c\/strong\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix. A més comptem amb la \u003ca title=\"Brisura de tòfona negra amb aroma\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg\"\u003e\u003cstrong\u003eversió aromatitzada\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) és un producte d'altíssim valor gastronòmic que any rere any guanya reputació al sector de la indústria alimentària a causa del seu espectacular gust i aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Laumont som autèntics experts de la tòfona gràcies als més de 40 anys d'experiència\u003c\/strong\u003e i és per això que oferim aquest producte en diferents formes de conserva, per \u003cstrong\u003eadaptar-nos a la petició concreta de cada client d'indústria que requereix una solució trufada pel producte\u003c\/strong\u003e. Comptem amb clients d'indústries càrnies, formatgeres, precuinats, snacks… \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222923030590,"sku":"80063","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541331006,"sku":"80063","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_77631124-7dc1-4eed-99e8-91ce84b43d6f.jpg?v=1624260832"},{"product_id":"tuber-melanosporum-silvestre-lata200g-laumont","title":"Tòfona negra sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra sencera de qualitat extra escollida a mà\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutèntica tòfona d'hivern sencera en conserva\u003c\/strong\u003e. Donem vida a la tòfona d'hivern perquè estigui disponible per a tu cada mes de l'any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTingues reservades tòfones en conserves als teus prestatges, si tens un dia lent a la cuina i vols donar umami als teus plats, obre la llauna i afegeix-les ràpid a pastes fresques, fes salses o col·loca làmines sobre les torrades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi només uses part de la tòfona, posa-ho a la nevera, fins que la tornis a necessitar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb la tòfona d'hivern sencera a conserva de Laumont estàs comprant tòfones reals. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDins la llauna, hi ha tòfones senceres petites reduïdes de manera natural, amb el propi suc que van deixar anar per la cocció, i un pessic de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTots els ingredients són naturals. Lliure de sabors i aromes químiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Tuber melanosporum\u003c\/strong\u003e per estar en conserva, et dóna les seves pròpies bondats, té una aroma embriagadora, fa olor de macerat, de vi o d'especiat, que diu: col·loca'm en un farcit de gall dindi! A la boca, se sent que les làmines estan cuites i manté el millor possible, totes les notes de la tòfona fresca. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEls teus plats brillaran amb aquesta tòfona d´hivern en conserva. Els teus clients tornaran i portaran els amics al restaurant. És una aposta segura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuant a la textura de la tòfona en conserva, s'estova una mica per la cocció, però segueix prou ferma per laminar o ratllar amb facilitat. S'usa exactament igual que si fos una tòfona fresca. És com una versió gurmet a preu assequible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer plat acabat: \u003c\/strong\u003ePren la tòfona sencera en conserva i ratlla o làmina sobre pasta fresca, ous estrellats o fregits, saltats o guisats de carn. Vesteix molt als plats visualment i els fa celestials. Per multiplicar el sabor de la conserva de tòfona i arribar al paradís, afegeix l'oli d'oliva trufat, paté, foie, mantega o crema de llet. Assegureu-vos de fer servir també el suc amb guisats, amanides i vinagretes. Eleva molt més els sabors dels aliments. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a ingredient per a una recepta: \u003c\/strong\u003eEn trossos sencers per emplenar canelons o farcit de gall dindi.\u003cbr\u003eLa quantitat recomanada és de 10 g per plat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTuber melanosporum silvestre, suc de Tuber melanosporum i sal\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-069e2db9-7fff-06fa-7aba-351f1ee20c70\"\u003e\u003c\/b\u003e. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-ab101f2c-7fff-5c1d-3f24-d0ecff72a508\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e, \u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA. \u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL. \u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA. \u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats \u003cem\u003eready to eat, \u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39491846144062,"sku":"80072","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32222923063358,"sku":"80072","price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80072.jpg?v=1596261752"},{"product_id":"tuber-melanosporum-peladura-lata200g-laumont","title":"Peladura de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona negra melanosporum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa llauna de \u003cstrong\u003epeladura de tòfona és ideal per emmagatzemar i utilitzar en cuines professionals\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi t'agrada la tòfona d'hivern, t'encantarà la versió de\u003cstrong\u003e peladura de tòfona negra \u003c\/strong\u003eenvasada al buit amb el seu propi suc, sal i res més. Tan bon punt l'obris notaràs la seva olor intensa. I a la boca, deixa tot el sabor de la tòfona. És un producte increïble, fins i tot més aromàtic que la brisura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSón fines làmines de tòfona d'alta qualitat tallades amb tota la capa exterior i bullida en aigua\u003c\/strong\u003e. Nosaltres mateixos minuciosament seleccionem, manipulem i ho envasem directament a la llauna als nostres centres de selecció de tòfones i bolets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tòfones negres conegudes com el “diamant negre” són collides pels truficultors i els seus gossos que coneixen el terreny a la perfecció. Entre intuïció i experiència van recorrent quilòmetres per buscar la tòfona negra. Quan el gos la detecta amb el seu olfacte, el truficultor cava amb les mans uns 5 centímetres o més profund fins i tot, amb molta paciència com ho faria un arqueòleg. Per alguna cosa és el diamant negre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl \u003cstrong\u003ecomprar\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeladura de tòfona només li veiem avantatges\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eT'estalvia una mica de feina a la cuina, ja vénen tallades!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉs un excel·lent substitut de la tòfona fresca per elaborar i rematar plats a bon preu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs pot cuinar. Tens l'opció d'experimentar amb receptes que no es podrien fer amb una tòfona fresca, que es menja crua i ratllada sobre ous o pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA més, la podeu tenir disponible cada dia de l'any. La temporada de la tòfona negra només dura des del desembre fins al març.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXef, si vols treballar amb productes de sabors reals, aquí ho has trobat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSorprèn veure com la \u003cstrong\u003epeladura de tòfona\u003c\/strong\u003e és una tot terreny per a molts plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesprèn la pell del gall dindi o una altra au de corral i col·loca les pelades de tòfona a sota, abans de coure'l. Dóna molt umami. Funciona també amb estofats i salses, queden molt riques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA més, es pot barrejar amb formatge crema, rissottos, polenta, fins i tot per al farciment del gall dindi. En resum, afegir les làmines de tòfona, és donar profunditat i complexitat als plats. I acaba encantant fins i tot a la persona que per primera vegada, la prova. Fins i tot xefs!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber melanosporum, suc de tuber melanosporum i sal. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39491853353022,"sku":"80075","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32222923128894,"sku":"80075","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80075.jpg?v=1596206751"},{"product_id":"brisura-trufa-negra","title":"Brisura de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona d'hivern de dues qualitats: extra i primera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVols afegir autèntica tòfona al teu menú durant tot l'any?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa solució més assequible per al restaurant és la deliciosa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona negra Melanosporum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brisura o ratlladura de tòfona d'hivern conté únicament el seu suc i sal. Tot és natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer fer-la servir, agafa una cullera de brisura i barreja-la amb les seves elaboracions, o directament decora el plat acabat. A punt per servir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMillora l´atractiu visual dels teus plats amb un toc d´elegància i luxe. Presenta'ls a taula amb resultats impressionants. De vegades es menja més amb els ulls que amb la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePel que fa al nom del plat. És més agradable llegir a la carta “Rigatonis saltats amb tòfona ratllada amb cansalada de porc i rovell d'ou”. Sona més temptador. \u003cstrong\u003eAixò t'ajuda a valoritzar el teu menú, impulsar les vendes i atreure nous clients amants de la tòfona\u003c\/strong\u003e o curiosos que mai no l'hagin provat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brisura de tòfona d'hivern està feta de delicioses tòfones madures Melanosporum. \u003cstrong\u003eRecollim les millors tòfones d'Espanya\u003c\/strong\u003e i les fem conserva. Quan obris la llauna, sentiràs tota l'aroma i el sabor de les tòfones fresques que van romandre guardades des de la seva collita. Així també ens assegurem de tenir tòfona tots els mesos de l'any. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNomés imagina. Una massa de pizza amb ratlladura de tòfona negra. És increïble. Pots convertir aquesta pizza a la més venuda del teu restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e és estalviar-te temps a la cuina. Ja no has d'encendre la thermomix, ja ve ratllada. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQualitats disponibles de la brisura de tòfona: extra i primera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont elaborem la brisura amb les nostres pròpies tòfones, la qual cosa ens ajuda a crear cada producte en base a les necessitats de cada client. La nostra brisura és la millor brisura del mercat, amb \u003cstrong\u003etòfones seleccionades especialment durant l'època que tenen més maduració per tal de fer una brisura exclusiva i d'altíssima qualitat\u003c\/strong\u003e per als restaurants del més alt nivell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrúfal-ho tot: Masses de pa i pizza, parmentier, purés de moniato, patates o crema de carbassa. Barreja-ho també amb carn picada per fer farcits. I per a postres trufades com ganache o xocolata blanca. \u003cstrong\u003eI fins on et porti la imaginació\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98% Tuber melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg \/ Primera","offer_id":39491855286334,"sku":"80076","price":211.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g \/ Primera","offer_id":32222923194430,"sku":"80076","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (100g x 6u) - 600g \/ Primera","offer_id":39491855548478,"sku":"80078","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 100g \/ Primera","offer_id":39435390484542,"sku":"80078","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80076.jpg?v=1594655194"},{"product_id":"tuber-melanosporum-silvestre-lata1kg-peladura","title":"Peladura de de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona negra\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) \u003cstrong\u003esón fines làmines de tòfona d'alta qualitat tallades amb tota la capa exterior\u003c\/strong\u003e. A Laumont seleccionem les tòfones minuciosament, manipulem i envasem directament a la llauna al nostre centre de selecció de tòfones. Com tots els nostres productes, és un producte que conté exclusivament tòfona envasada al buit amb el seu suc i sal. Res més.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona negra en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona és utilitzada a manera industrial quan el client vol que la tòfona sigui visible al seu producte\u003c\/strong\u003e. Les petites làmines de tòfona negra són ideals per aconseguir un impacte visible de tòfona en formatges o carns, per exemple. Com a fabricants amb \u003cstrong\u003emés de 40 anys d'experiència al sector de la tòfona\u003c\/strong\u003e, podem fins i tot personalitzar el gruix de les pelades o oferir-li una opció de pela aromatitzada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquem peladura de tòfona amb tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) i amb \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-peladura-lata1kg\"\u003etòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e. La principal diferència entre les dues és que la \u003cem\u003eTuber melanosporum \u003c\/em\u003eté un sabor i una aroma més intensa que la \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e. \u003ca href=\"mailto:info@laumont.es\"\u003eContacta amb nosaltres\u003c\/a\u003e per determinar quin tipus de pela encaixa amb les teves necessitats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222923259966,"sku":"80088","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_30283a2f-27df-470a-adbe-8c92f1ba2b54.jpg?v=1624260949"},{"product_id":"jugo-tuber-aestivum-silvestre-lata400ml-laumont","title":"Suc de tòfona d’estiu ","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona d'estiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona d'estiu de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (400ml x 6u) - 2,4L","offer_id":32222925389886,"sku":"90009","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 400ml","offer_id":39435169333310,"sku":"90009","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/90009.jpg?v=1596206498"},{"product_id":"jugo-tuber-aestivum-silvestre-lata1-5l","title":"Suc de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona d'estiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona de veraon\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl suc de tòfona és l'extracte de la tòfona quan és cuita. L'extracte s'obté bullent les tòfones d'estiu fresques. El líquid reté tota l'essència de la tòfona i com\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eresultat s'obté un suc molt concentrat de tòfona, ideal per a segons quin tipus d'aplicacions industrials.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuc de tòfona d'estiu en conserva per al sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl suc s'obté de la primera cocció\u003c\/strong\u003e. El resultat obtingut és un suc de tòfona d'estiu de qualitat i sabor elevada, que no es pot comparar amb altres productes de segona cocció. A més, no té conservants: el producte només conté el suc de tòfona i sal. Hi ha 3 qualitats de suc en funció del tipus de tòfones amb què es realitza la conserva: extra, primera i indústria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs tracta d'una varietat de conserva molt utilitzada a nivell industrial en productes de foie gras, fumats i carns\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1,5L x 12u) - 18L","offer_id":32222925586494,"sku":"90014","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1,5L","offer_id":39493550243902,"sku":"90014","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_0baaca85-5fb8-4b7e-ba5e-e72cb0d5632a.jpg?v=1624260953"},{"product_id":"jugo-tuber-melanosporum-tarro","title":"Suc de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuc de tòfona negra (Tuber Melanosporum) de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtingut en primera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals: només conté suc de la tòfona i sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl suc de tòfona és extracte de tòfona negra\u003c\/strong\u003e. S'obté a partir de bullir tòfona negra fresca. El resultat és \u003cstrong\u003eun suc amb unes propietats culinàries extraordinàries\u003c\/strong\u003e i desconegudes per molts consumidors. Aquest deliciós suc és un dels ingredients sectres que molts xefs utilitzen als seus plats trufats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl líquid del suc de tòfona és natural\u003c\/strong\u003e. En la cocció només hi intervé aigua, sal i les tòfones negres Tuber Melanosporum. Així, el concentrat de gust és molt elevat. Ho oloraràs només en obrir el pot: l'aroma de tòfona negra delectarà tots els comensals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEls envasos que venem estan encarats per a la venda i la utilització en públic retail. Són petits \u003cstrong\u003epots de 25ml i 50ml, ideals per cuinar una recepta especial en família o amb els teus amics\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCom utilitzar el suc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi no has cuinat mai amb suc de tòfona no et preocupis, és normal. Però quan ho hagis de provar per primera vegada, sabem que no serà l'última.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuinar amb suc de tòfona negra és molt fàcil.\u003c\/strong\u003e S'usa com \u003cstrong\u003eassaonador\u003c\/strong\u003e per potenciar els sabors de les teves receptes. Simplement aboca't mentre cuines g\u003cstrong\u003euisats, sopes, purés o salses\u003c\/strong\u003e. Lúnic que has de controlar és la seva dosi i utilitzar el suc al teu gust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambé es pot cuinar en reduccions de \u003cstrong\u003esalses\u003c\/strong\u003e per utilitzar-lo com una mena de vinagreta en amanides. Una altra opció que tens és afegir una mica de suc de tòfona negra quan facis alguna salsa estil maionesa perquè tingui un toc trufat.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuc de tuber melanosporum i sal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (25ml x 6u) - 150ml","offer_id":32222925652030,"sku":"90001","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50ml x 6u) - 300ml","offer_id":39515964112958,"sku":"90024","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/90001.jpg?v=1596119772"},{"product_id":"jugo-trufa-negra-tuber-melanosporum-conserva","title":"Suc de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona negra melanosporum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esuc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e s'obté de bullir tòfones \u003cem\u003emelanosporum\u003c\/em\u003e fresques i aquesta essència líquida resultant de la cocció és el que s'anomena suc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn altres paraules, és un concentrat ple de sabor d'una tòfona real, de color negre a marró lluminós que fa recordar el color de la salsa de soja. A França, en diuen\u003cem\u003e cuisson.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont estem orgullosos del nostre autèntic \u003cstrong\u003esuc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e d'Espanya de\u003cstrong\u003e primera cocció certificada amb el segell internacional IFS Food\u003c\/strong\u003e. Nosaltres mateixos minuciosament seleccionem, manipulem i ho envasem directament a la llauna als nostres centres de selecció de tòfones i bolets. Sense més intervencions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo tenim lletra petita com altres productes similars que assenyalen fins a una \u003cstrong\u003esegona cocció\u003c\/strong\u003e. Quedant una reproducció del \u003cstrong\u003esuc de tòfona\u003c\/strong\u003e original. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar suc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e és donar aroma i gust als teus plats, a un preu baix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMai oblidaràs el suc de tòfona fos a les salses.\u003c\/strong\u003e Li dóna un color i sabor trufat increïble a la salsa holandesa, maioneses, \u003cem\u003erossini\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003emantega blanca\u003c\/em\u003e o la clàssica \u003cem\u003epérigourdine\u003c\/em\u003e, així com a les vinagretes, serveix també per infusionar-la amb altres productes, condimentar purés o fins i tot, aromatitzar carns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuggeriments:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEls xefs els usen per potenciar-ne una \u003cstrong\u003erecepta: suc de tòfones\u003c\/strong\u003e per a sopes com a toc final, també dóna caràcter a estofats i guisats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉs millor evitar utilitzar-lo com a vins, una reducció podria transformar el suc de tòfona en un suc salat pel seu contingut de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDóna més sabor a les salses, es pot posar al final duna cocció de salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs pot fer servir com a caviar, en gelatines, escumes o es pot barrejar amb gelificant. En fi, es pot treballar en la forma que desitges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplicacions més creatives: capuccino.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltres idees de receptes amb suc de tòfona: bisteck perigourdine, chawanmushi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuc de tuber melanosporum i sal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (400ml x 6u) - 2,4L","offer_id":39491860660286,"sku":"90003","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 400 ml","offer_id":32222925783102,"sku":"90003","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (200ml x 6u) - 1,2L","offer_id":39435433377854,"sku":"90002","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200ml","offer_id":39435431673918,"sku":"90002","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/90003_5921af5c-1151-47b3-8a4c-17f34928bf75.jpg?v=1596119715"},{"product_id":"jugo-tuber-melanosporum-lata1-5l","title":"Suc de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Tòfona Negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat ideal per al sector indústria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl suc de tòfona és l'extracte de la tòfona quan és cuita. L'extracte s'obté bullint les tòfones fresques. El líquid reté tota l'essència de la tòfona i com \u003cstrong\u003eresultat s'obté un suc molt concentrat de tòfona, ideal per a segons quin tipus d'aplicacions industrials. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuc de tòfona negra en conserva per al sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl suc s'obté de la primera cocció\u003c\/strong\u003e. El resultat obtingut és un suc de gran qualitat i sabor, que no es pot comparar amb altres productes de segona cocció. A més, no té conservants: el producte només conté el suc de tòfona i sal. Hi ha 3 qualitats de suc en funció del tipus de tòfones amb què es realitza la conserva: extra, primera i indústria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs tracta d'una varietat de conserva molt utilitzada a nivell industrial en productes de foie gras, fumats i carns\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquem suc de tòfona amb tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e), \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/jugo-tuber-aestivum-silvestre-lata1-5l\"\u003eamb tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e i amb tòfona brumale (\u003cem\u003eTuber Brumale\u003c\/em\u003e). La principal diferència entre les tres són els matisos i la intensitat d'aroma i sabor. El nostre equip d'experts us pot aconsellar quina varietat encaixa més en funció del producte que vulgueu trufar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1,5L x 12u) - 18L","offer_id":32222925815870,"sku":"90012","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1,5L","offer_id":39493549293630,"sku":"90012","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_60272615-0a23-45c1-8b3f-4c64eaa29158.jpg?v=1624260951"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-tarro","title":"Tòfona d'estiu sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica Tòfona d'estiu (Tuber aestivum) sencera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte conservat després de la primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaumont, sota els estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAquests petits pots de tòfona d'estiu sencera són una gran solució per experimentar amb diferents coccions tofoneres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona d'estiu sencera en conserva conté la típica aroma i sabor particular que desprenen les Tuber aestivum. Són tòfones amb menys intensitat que les exclusives Tuber melanosporum (tòfones negres), encara que precisament són útils quan vols realitzar una recepta en què la tòfona no s'emporti tot el protagonisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGràcies a aquesta conserva, podeu utilitzar tòfona d'estiu durant tot l'any\u003c\/strong\u003e. Com el vostre nom indica, la Tuber aestivum només està disponible fresca durant els mesos d'estiu. És precisament aquests mesos quan seleccionem les millors tòfones i les conservem als nostres pots de vidre, preparades perquè siguin consumides durant qualsevol mes de l'any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa principal diferència de la \u003cstrong\u003etòfona d'estiu en conserva\u003c\/strong\u003e és la seva intensitat. A més, la tòfona d'estiu té una textura més tova per dins i és més cruixent per fora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl format dels nostres pots (de 12,5g i de 25g) és ideal perquè els clients finals el puguin utilitzar en petits àpats amb la família o amics\u003c\/strong\u003e, sense la preocupació de comprar tòfona de més. Són quantitats ideals per a aquesta funció.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions de la tòfona d'estiu sencera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer acabar plats. \u003c\/strong\u003eLamina la tòfona sobre plats de pasta, ous fregits o sobre la teva pizza preferida. Només amb poca tòfona dóna un toc final autènticament diferencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer cuinar a les teves receptes.\u003c\/strong\u003e La tòfona en conserva es pot utilitzar per donar gust trufat a guisats i salses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12,5g x 6u) - 75g","offer_id":32222926110782,"sku":"70001","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39493548277822,"sku":"70053","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70001.jpg?v=1594655245"},{"product_id":"tuber-aestivum-entera-lata200g-laumont","title":"Trufa d’estiu sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSempre primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXef, això ho vam fer especialment per a tu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra \u003cstrong\u003etòfona d'estiu en conserva\u003c\/strong\u003e conté gran aroma i sabor en una llauna gran. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualsevol plat que preparis amb la tòfona fresca, la tòfona en conserva ho fa millor. Et preguntes Per què? Pots trucar els teus plats cada mes de l'any i reduir costos alhora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl que fem és recollir les millors tòfones fresques que puguem trobar a Espanya\u003c\/strong\u003e, donem un bull i directes a la llauna per conservar-les, no has de afanyar-te a consumir-les. La pots tenir guardada al rebost per tres anys. Així que bé, perquè té llarga durada i durant aquest temps, us estarà esperant per quan arribi el moment de crear un nou menú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'única diferència de la \u003cstrong\u003etòfona d'estiu en conserva\u003c\/strong\u003e és la textura sedosa per dins, cruixent a les vores i lleugerament tova però ferma alhora, per laminar-la amb facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguim i la conserva té més a oferir, es pot fer servir el suc de la tòfona. Són 2 productes a 1. Et dóna més joc per preparar més receptes: vinagretes, condiments, sopes i salses i tot el poder culinari que li donis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt recomanem que hi posis 10 g per plat. I com \u003cstrong\u003eja ve net i raspallat\u003c\/strong\u003e, està llest per utilitzar, cuinis el que cuinis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer a plats acabats. \u003c\/strong\u003eFes-ho simple: patates, pasta, pizza, risottos, ous o remenats. Depèn de com vulguis fer-los servir, també afegeix-la a gelats o bases amb nata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer cuinar.\u003c\/strong\u003e La tòfona en conserva va més enllà que la tòfona fresca. La pots cuinar en guisats reconfortants, deliciosa carn al forn amb trossos de tòfona o saboroses salses de tòfona ratllada reduïda amb crema llet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eValor nutricional mitjana per 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor energètic: 325 kJ\/ 78 Kcal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreixos: 0,6 g, dels quals saturats: 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidrats de carboni: 14 g, dels quals sucres 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteïnes: 5,9 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal 1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926176318,"sku":"70003","price":163.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39435159994430,"sku":"70003","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70003.jpg?v=1596207070"},{"product_id":"brisura-trufa-verano-conserva","title":"Brisura de tòfona d’estiu","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu \u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi sou una empresa d'embotits, pastes farcides, plats preparats i altres productes d'alimentació, tenim a baix preu la brisura o ratlladura de tòfona d'estiu en conserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOfereix als teus clients experiències de sabors més intensos i diferents fent productes més atractius a la vista i que també siguin un plaer per al paladar. Amb la \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003earribaràs a més clients i d'un segment de consum massiu accediràs a un segment de consumidors de gamma alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra conserva té \u003cstrong\u003edelicioses tòfones d'estiu (\u003cspan\u003eTuber aestivum)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Recollim tòfones en el millor moment de la temporada, les ratllem i immediatament, les fem en conserva. Sense més intervencions. Tot és natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEns esforcem perquè els nostres clients estiguin feliços. Si vols\u003cstrong\u003e comprar brisura de tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e amb indicacions específiques, podem ajudar-te. \u003cstrong\u003eEstem preparats per manejar nivells alts d'estoc davant de pics de demanda i complir amb estàndards de qualitat, servei, preu i temps de lliurament\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed'estiu\u003c\/strong\u003e s'utilitza com un condiment que dóna un suau toc de tòfona als aliments, és a dir, afegeix una capa de luxe al producte final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb la brisura pots crear una línia de productes gurmet. Quan els teus clients els provin, es trobaran amb petits trossos de tòfona barrejats amb \u003cstrong\u003ehamburgueses, mantega, llonganissa, pernils i molts més productes d'alimentació\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926241854,"sku":"70004","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32723661586494,"sku":"70004","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70004.jpg?v=1596205729"},{"product_id":"trufa-verano-peladura-lata1kg","title":"Peladura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLàmines de tòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSempre primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esón fines làmines de tòfones d'estiu tallades amb tota la capa exterior\u003c\/strong\u003e. A Laumont seleccionem les tòfones minuciosament, manipulem i envasem directament a la llauna al nostre centre de selecció de tòfones. Com tots els nostres productes, és un producte que conté exclusivament tòfona envasada al buit amb el seu suc i sal. Res més.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona d'estiu en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona és utilitzada a manera industrial quan el client vol que la tòfona sigui visible al seu producte\u003c\/strong\u003e. Les petites làmines de tòfona d'estiu són ideals per aconseguir un impacte visible de tòfona en formatges o carns, per exemple. Com a fabricants amb\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emés de 40 anys d'experiència al sector de la tòfona\u003c\/strong\u003e, podem fins i tot personalitzar el gruix de les pelades o oferir-li una opció de pela aromatitzada amb aromes de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquem \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/tuber-melanosporum-silvestre-lata1kg-peladura\"\u003epeladura de tòfona amb tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e i amb\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etòfona\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-peladura-lata1kg\"\u003e d'estiu (\u003cem\u003eTuber astivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e. La principal diferència entre les dues és que la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eté un sabor i una aroma més intensa que la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:info@laumont.es\"\u003eContacta amb nosaltres\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper determinar quin tipus de pela encaixa amb les teves necessitats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12kg","offer_id":32222926307390,"sku":"70005","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_e6a045d5-b766-406a-9e06-a0ccd8858745.jpg?v=1624260958"},{"product_id":"tuber-aestivum-peladura-lata200g-laumont","title":"Peladura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLàmines de tòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSempre primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vols \u003cstrong\u003eimpulsar la productivitat a la teva cuina\u003c\/strong\u003e, la pela de tòfona destiu és una veritable ajuda per emplatar en segons. Imagina que has de preparar safates de centenars de canapès per a un esdeveniment. \u003cstrong\u003eNomés has d'obrir la llauna, treure les fines làmines de tòfona d'estiu i amb unes pinces posar-les a sobre dels canapès\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstalviaràs temps, saltant-te el pas d'anar fent làmina, després de làmina per a un canapè. Treu els aperitius safata rere safata i sense retard. La pela de tòfona d'estiu és el que sempre vas necessitar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEns hem esforçat per fer la millor pela de tòfona d'estiu silvestre de temporada\u003c\/strong\u003e. Quan la tòfona d'estiu està al punt òptim de maduració, les recollim, fem làmines en fresc, li donem una cocció i directament es conserven a les llaunes. Sense sacrificar-ne el sabor. Sense més intervencions. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉs un producte econòmic que pots trufar tant receptes simples com receptes d'alta cuina amb el mateix sabor que la tòfona fresca i alhora augmentar el cost dels teus plats. Només has de servir-ho. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pela de tòfona d'estiu està laminada tan finament com si fos un full de paper i banyat amb el seu suc que els cobreix. \u003cstrong\u003eEl seu aroma delicat a avellana, a nou moscada o cacauet és valorat a l'alta cuina i utilitzada pels millors xefs del món\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeliciosos trossos i trossos de pela de tòfona sobre pasta fresca, mascarpone, salses, fondue, purés, amanides o làmines de tòfona estesa sobre un canapè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa quantitat recomanada és de 10 g per plat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eValor nutricional mitjana per 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor energètic: 325 kJ\/ 78 Kcal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreixos: 0,6 g, dels quals saturats: 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidrats de carboni: 14 g, dels quals sucres 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteïnes: 5,9 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal 1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926372926,"sku":"70006","price":151.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39435162910782,"sku":"70006","price":25.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70006.jpg?v=1596206875"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-lata1kgnetoescurrido","title":"Brisura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal). La nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir la millor tòfona fresca per elaborar el producte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa brisura de tòfona és el producte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial\u003c\/strong\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eideal per a indústries que volen trufar els seus productes\u003c\/strong\u003e. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. La brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal. Com\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexperts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eque necessitin els nostres clients:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix. A més comptem amb la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Brisura de tòfona d'estiu amb aroma\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg\"\u003e\u003cstrong\u003eversió aromatitzada\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrisura de tòfona Tuber aestivum en conserva esterilitzada per calor en llauna de 1 kg pes net escorregut. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222926536766,"sku":"70009","price":705.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541429310,"sku":"70009","price":58.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_6503adf2-642e-48fb-82bd-c395069102f5.jpg?v=1624260686"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-lata1kg","title":"Trufa d’estiu sencera en llauna d’1 kg","description":"\u003cp\u003eTrufa d’estiu sencera en llauna d’1 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222926700606,"sku":"70040","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_2de341c6-811b-478c-b6a3-e52a8f54d59d.jpg?v=1624260955"},{"product_id":"brisura-de-trufa-negra-retail","title":"Brisura de Tòfona Negra","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls \u003cstrong\u003epots petits de brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e són la solució ideal per als nostres clients retail. Pots especialment pensats per fer-los servir a casa, en dinars familiars o sopars especials amb amics. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAquest producte només conté dins del pot tòfona negra ratllada amb el seu propi suc i sa\u003c\/strong\u003el. No pot ser més fàcil utilitzar la brisura: amb una cullera, aplica la brisura als teus plats estrella i dóna'ls el toc definitiu per deixar impressionats els teus comensals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls pots de brisura de tòfona d'hivern en conserva conté tòfones \u003cem\u003eTuber Melanosporum \u003c\/em\u003eseleccionades a mà per a aquest tipus de producte. \u003cstrong\u003eNomés obrir el pot oloraràs l'aroma especial i tan característica d'aquest menjar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompra els pots de brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLaumont\u003c\/strong\u003e per a les teves ocasions especials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUsos i aplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/usos-brisura-trufa-negra-conserva\"\u003eConsulta aquest article per veure possibles usos i aplicacions de la brisura de tòfona negra en conserva.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98% Tuber Melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12.5g x 6u) - 75g","offer_id":39576975573054,"sku":"80005","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39576975605822,"sku":"80009","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39576975638590,"sku":"80013","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/brisura.jpg?v=1630505259"},{"product_id":"peladura-de-trufa-negra-retail","title":"Peladura de tòfona negra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePeladura de Tòfona Negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e en conserva. Pots disponibles de 12,5g i 25g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12.5g x 6u) - 75g","offer_id":39598419640382,"sku":"80006","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39598419574846,"sku":"80038","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/peladura.jpg?v=1632491212"},{"product_id":"brisura-trufa-verano-aroma-trufa-negra","title":"Brisura de tòfona d'estiu amb aroma de tòfona negra\n","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTuber Aestivum, suc de tuber aestivum, aroma de tòfona negra i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39740326051902,"sku":"70018","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39740326084670,"sku":"70018","price":19.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70018.jpg?v=1658844327"}],"url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/collections\/conserva-el-natural.oembed","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}