{"title":"TÒFONA FRESCA","description":"","products":[{"product_id":"trufa-blanca-tuber-magnatum","title":"Tòfona Blanca - Tuber Magnatum","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTrufa blanca (Tuber Magnatum)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eQuè és la tòfona blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e va ser descoberta per primera vegada a les serralades dels Alps occidentals a la regió italiana del Piemont, una de les millors zones per al seu creixement. Per això, algunes vegades escoltaràs que té noms com \u003cstrong\u003etartufo bianco, Trufa d'Alba, Trufa Italiana o Trufa del Piemont.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona blanca silvestre creix a les arrels dels arbres, és misteriosa i per més que s'ha intentat cultivar-la, mai no s'ha pogut\u003c\/strong\u003e. El truficultor ha de caminar quilòmetres a peu amb el seu gos caçador pel bosc, buscant la seva olor. Trobar-la i treure-la de la terra significa una troballa. La seva recol·lecció és escassa de manera que \u003cstrong\u003ela Tuber Magnatum és la trufa més desitjada a l'alta cuina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItàlia li dóna la fama, i és per això que algunes empreses la venen sota aquest origen, però en realitat la seva procedència és molt lluny d'aquest país. I encara que no totes són italianes, són de bona qualitat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Trufa blanca (Tuber Magnatum)\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1223415118_480x480.jpg?v=1632906431\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDisponibilitat i campanyes de la Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona blanca\u003c\/strong\u003e té una aroma potent i agradable. Al començament de setembre, fa olor més suau, però amb el fred de l'hivern, a \u003cstrong\u003el'octubre, novembre i desembre\u003c\/strong\u003e pren una aroma excepcional. És la temporada en què obtenim els millors exemplars de \u003cstrong\u003etòfona blanca\u003c\/strong\u003e. De vegades es pot trobar fins a principis de \u003cstrong\u003egener\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eQualitat i racions de la Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaumont selecciona trufa de \u003cstrong\u003ecategoria primera \u003c\/strong\u003eamb forma irregular, bon aroma i d’un pes superior a 15 grams. En ocasions, també, trufa de \u003cstrong\u003ecategoria extra \u003c\/strong\u003eamb forma regular o trufes partides classificades en trossos de més de 20 grams. Pel que fa a la trufa petita, de més de 5 grams, no és habitual trobar-la a la venda. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Trufa Blanca\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-145155637_480x480.jpg?v=1632906588\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eOrigen de la Tòfona Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eActualment, la \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTuber Magnatum\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e es troba a Itàlia, Croàcia, Kosovo, Bulgària, Turquia i altres països de l'est d'Europa. Aquesta variant de tòfona \u003cstrong\u003emai no ha pogut ser cultivada\u003c\/strong\u003e, fet que li atorga un plus d'exclusivitat i misteri. Totes les tòfones blanques del món són d'origen silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePreu de la Tòfona Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl preu mitjà de la tòfona blanca és de 1.500€ a 4.000€ el quilo\u003c\/strong\u003e per a preus majoristes. El seu preu és molt volàtil degut a la seva escassetat i fins que no es comença la recol·lecció és una incògnita saber si una temporada serà abundant o no.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCom conservar la Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop recol·lectada té una vida útil de 10 dies. \u003cstrong\u003ePer conservar la tòfona blanca, és clau guardar-la a la nevera embolicada amb paper de cuina en un envàs hermètic\u003c\/strong\u003e. Com sempre passa amb els productes frescos, el millor és consumir la tòfona blanca fresca i consumir-la com més propera a la recol·lecció millor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAplicacions de la Tòfona Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNo admet cocció: laminar i consumir\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEl \u003cem\u003etartufo bianco \u003c\/em\u003eés un selecte producte que es ven als xefs estrella Michelin de tot el món, \u003c\/b\u003eque la utilitzen per presentar el menú degustació de tardor-hivern amb producte de temporada als seus restaurants. Un exemple és el xef amb més estrelles Michelin d'Espanya i consultor gastronòmic de Laumont, Martín Berasategui:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w5hZMbIdvj0\" height=\"720\" width=\"1280\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eReceptes amb Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont tenim diferents propostes de receptes amb tòfona blanca per si t'animes a cuinar amb un dels productes gastronòmics més valorats del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRisotto amb tòfona blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÑoquis amb salsa de foie i tòfona blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteak tàrtar de vedella amb tòfona blanca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eInformació del producte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQUALITAT GARANTITZADA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Portem més de 40 anys seleccionant i distribuint tòfones fresques amb màxima qualitat als mercats i restaurants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEMPAQUETAT AMB CURA.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl nostre centre de selecció de Tàrrega preparem la tòfona rentada i raspallada a mà una a una en un packaging que protegeix la cadena de fred durant el procés d'enviament.\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\" title=\"botiga particular\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Primera +15g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32222916476990,"sku":"06510","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 500g - Granel","offer_id":32222916509758,"sku":"06510","price":1600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 250g - Granel","offer_id":32222916542526,"sku":"06510","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 100g - Granel","offer_id":32547263381566,"sku":"06510","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 50g - Granel","offer_id":39604714569790,"sku":"06510","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 20g - Granel","offer_id":39928708792382,"sku":"06510","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 1Kg - Granel","offer_id":39604851048510,"sku":"06520","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 500g - Granel","offer_id":39604851081278,"sku":"06520","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 250g - Granel","offer_id":39604851114046,"sku":"06520","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 100g - Granel","offer_id":39604851179582,"sku":"06520","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 50g - Granel","offer_id":39604851212350,"sku":"06520","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFABLANCA3.jpg?v=1623234320"},{"product_id":"tuber-incinatum-silvestre-granel","title":"Tòfona de tardor (Tuber Uncinatum)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTòfona de tardor (Tuber Uncinatum)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlgunes classificacions la presenten com una subespècie de la Tuber Aestivum. És una varietat que poc es coneix, però la seva aroma té més caràcter al de la tòfona estiu. Fins i tot hi ha collites on la seva aroma s'intensifica molt més. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTòfona de tardor\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Uncinatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e) de la més alta qualitat. Cada tòfona és collida a mà a les muntanyes a més de 1500 metres d'altitud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilitat i campanyes de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra selecció es fa des de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetembre \u003c\/strong\u003efins \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enovembre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eQualitat i racions de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eOferim \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona de tardor\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egran superior a 15g, tòfona petita de 8g a 15g i trossos de +10g\u003c\/strong\u003e.  Aproximadament, la tòfona petita costa un 30% menys que la primera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeleccionem aquesta tòfona a Espanya (en quantitats baixes), Romania, Bulgària, Hongria, Croàcia i Turquia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreu de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona de tardor\u003c\/strong\u003e té una collita molt escassa, gairebé sempre la seva demanda és més gran a l'oferta, per la qual cosa\u003cstrong\u003e el preu pot variar des de 500€ fins a 1000€\/kg\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eA les bones campanyes de recol·lecció, quan la \u003cem\u003eTuber Uncinatum\u003c\/em\u003e abunda, els preus se solen situar entre els 150€ i 500€\/kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVida útil de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 dies de vida útil des que el rep al restaurant. Recomanem guardar-la a la nevera embolicada en paper.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eInformació del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITAT GARANTIT.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Portem més de 40 anys seleccionant i distribuint tòfones fresques amb màxima qualitat als mercats i restaurants. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEMPAQUETAT AMB CURA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl nostre centre de selecció de Tàrrega preparem la tòfona rentada i raspallada a mà una a una en un packaging que protegeix la cadena de fred durant el procés d'enviament.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel \/ +15g","offer_id":48961980268887,"sku":"06345","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820367934,"sku":"06350","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197705790,"sku":"06348","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980301655,"sku":"06345","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820400702,"sku":"06350","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197738558,"sku":"06348","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980334423,"sku":"06345","price":157.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820433470,"sku":"06350","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197771326,"sku":"06348","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980367191,"sku":"06345","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820466238,"sku":"06350","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197804094,"sku":"06348","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFAVERANO-1_7f2ddf49-1dd9-4c44-9ebb-04f24fd8deaa.jpg?v=1623234236"},{"product_id":"trufa-negra-melanosporum","title":"Tòfona negra - Tuber Melanosporum","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona negra (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa nostra \u003cstrong\u003etòfona negra \u003c\/strong\u003eo\u003cstrong\u003e tòfona d'hivern \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber melanosporum) \u003c\/em\u003eés un producte d'alt valor gastronòmic i molt apreciat per a grans xefs o \u003cem\u003efoodies \u003c\/em\u003eamants daquest producte tan exclusiu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa tòfona negra es pot utilitzar en receptes de menús molt sofisticats fins i tot en plats simples com un ou ferrat. Sempre dóna un toc sublim.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilitat i campanyes de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEls mesos en què està disponible la tòfona negra fresca a Espanya són des de \u003cstrong\u003en\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003enovembre fins a març. \u003c\/strong\u003eEspanya és el principal productor de tòfona negra del món des de fa uns anys i la seva producció creix any rere any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurant altres mesos de l'any, \u003cstrong\u003eentre juny i agost\u003c\/strong\u003e, també hi ha disponibilitat de tòfona negra fresca. En aquest cas, la tòfona negra ve de l'hemisferi sud. Molt probablement d'Austràlia, el productor més gran de tòfones negres a l'hemisferi sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"4 recetas fáciles con trufa negra\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hEoyOt7jPzo\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQualitat i racions de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont oferim diferents tipus de tòfona negra, segons la forma i la qualitat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona negra extra\u003c\/strong\u003e: 95% de l'escorça de la pell sense imperfeccions i forma regular. És utilitzada en els millors restaurants del món a causa de la seva qualitat i el seu aspecte perfecte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitat Primera\u003c\/strong\u003e: forma irregular i 80% de la pell sense imperfeccions. Una tòfona de molt bona qualitat amb bona aroma, però una forma no tan delicada com l'extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitat Tros\u003c\/strong\u003e: tòfones partides que només una part es pot comercialitzar en fresc. Ideal per als que utilitzen la tòfona sense tenir-ne en compte l'aspecte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona petita\u003c\/strong\u003e: exemplars de 8 a 20 grams. Aquestes tòfones més petites tenen les mateixes característiques que les peces més grans però el volum limita l'ús culinari en funció del que es vulgui cuinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/trufa-negra-precio-mercado\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/trufa-negra-precio-mercado\"\u003eel nostre bloc \u003c\/a\u003epodràs consultar amb detall quines diferències hi ha entre aquestes diferents qualitats de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-498303578_-_copia_480x480.jpg?v=1634553557\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePreu de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl preu de la tòfona negra és molt volàtil. \u003cstrong\u003eAl moment de màxim valor, pot superar els 600€ el kg.\u003c\/strong\u003e En resum, la variació del preu de la tòfona té aquestes fases:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 Novembre - 15 Desembre: Maduració mitjana - preu baix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 Desembre - 25 Desembre: Maduració mitjana\/alta - preu alt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 Desembre - 31 Gener: \u003cstrong\u003eMaduració alta - preu baix\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Febrer - Abril: Maduració alta - Preu mitjà\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona de Australia o Xile \u003c\/strong\u003egeneralment té un preu una mica més elevat que la campanya dhivern a Espanya. Igualment la \u003cstrong\u003equalitat i aroma són iguals o fins i tot millors que la nostra producció nacional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vols entendre com evolucionen els preus de la tòfona negra, consulta el nostre \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/evolucion-precio-trufa-negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/evolucion-precio-trufa-negra\"\u003ebloc sobre l'evolució dels preus de la tòfona negra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservar tòfona fresca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi després de comprar tòfona negra, reps la teva comanda i no la consumeixes tota, has de saber com \u003cstrong\u003econservar la tòfona negra\u003c\/strong\u003e. Com que és un producte tan selecte, no es pot passar per alt que una bona conservació de la tòfona és important perquè no perdi aroma ni qualitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona negra s'ha de consumir com a molt tard 5 dies després de rebre-la i guardar-la al frigorífic i en un pot de vidre. Si voleu congelar-la durant més dies, és possible congelar-la. Si ho fas, la tòfona ha d'estar embolicada amb film, ja que si no perd l'aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer a més \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-conservar-la-trufa-fresca\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-conservar-la-trufa-fresca\"\u003econsells sobre com conservar la tòfona fresca, visita el nostre bloc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEls beneficis saludables de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgual que els bolets, les tòfones són aliments amb un índex de greix pràcticament nul i amb poques calories. Pel que fa al seu valor nutricional, destaca el contingut de vitamina C i les vitamines B2, B3 i B9.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl seu consum prevé el risc de patir malalties cardiovasculars i gràcies als valors baixa els nivells de colesterol. Les tòfones negres també estan compostes d'antioxidants, per això es considera positiva per a la pell i eviten l'envelliment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAquests beneficis ens indiquen com és de positiva la tòfona negra a nivell saludable, \u003c\/strong\u003eencara que en ser un aliment que es consumeix en petites quantitats no és utilitzada normalment en dietes o tractaments saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1297804870_-_copia_480x480.jpg?v=1634553605\" alt=\"Beneficis Trufa Negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuin és el sabor de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esabor de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e és realment difícil explicar amb paraules. El seu gust peculiar sorprèn tots aquells que la consumeixen per primer cop. Sempre es destaca la seva intensa aroma i la seva capacitat per potenciar el sabor dels seus plats encara que poques vegades es poden llegir descripcions sobre el sabor real de la tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMés que sabor, potser hauríem de parlar de sensacions. En menjar tòfona negra, t'envaeix una sensació única que difícilment hagis sentit abans. Està demostrat que conté més de 50 compostos aromàtics que, en barrejar-se, provoquen un gust molt característic. \u003cstrong\u003egust de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e. I tu, \u003cb\u003eCom definiries el gust de la tòfona negra?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ús gastronòmic de la tòfona negra és molt variat i sempre aporta un punt de gran qualitat a les receptes. Quan es pensa una \u003cstrong\u003erecepta amb tòfona negra\u003c\/strong\u003e, sempre hem de tenir en compte que \u003cstrong\u003ela tòfona negra serà la gran protagonista del plat\u003c\/strong\u003e: la seva intensa aroma i gust peculiar aporta a una experiència única que cap altre aliment pot suplir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\" title=\"Receptes amb tòfona negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\"\u003eAquí pots consultar diverses propostes que us fem per \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\" title=\"Receptes amb tòfona negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\"\u003ecuinar amb tòfona negra\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eencara que us destaquem a continuació algunes d'aquestes\u003cstrong\u003e receptes amb tòfona negra:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/guisantes-con-virutas-de-jamon-y-trufa-negra\"\u003ePèsols amb encenalls de pernil i tòfona negra\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/0_480x480.jpg?v=1634553368\" alt=\"Recepta amb tòfona negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tartar-de-ternera-con-mantequilla-trufada\"\u003eTàrtar de vedella amb mantega trufada\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Steak_tartar_amb_mantega_de_tofona-5A-b_480x480.jpg?v=1634553415\" alt=\"Recepta amb Trufa Negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-boletus-trufa-negra\"\u003eRisotto de ceps amb tòfona negra\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Rissotto_de_ceps_i_esparrecs-5_480x480.jpg?v=1634553460\" alt=\"Recepta amb tòfona negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes d'aquí us animem a cuinar \u003cstrong\u003eplats amb tòfona negra\u003c\/strong\u003e i compartir-los al nostre Instagram \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Instagram de Laumont\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laumont.truffles\"\u003e@laumont.truffles\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer a clients particulars disposem de la \u003cstrong\u003ebotiga on-line laumont.shop.\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\"\u003eBotiga particular\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"Trufa negra: ¿laminar o rallar?\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/H63j2zaFwzE\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*La tòfona és rentada, raspallada i preparada acuradament per al seu lliurament. S'envia amb un packaging dissenyat per garantir la màxima qualitat, aroma i frescor, sense trencar la cadena de fred durant tot el procés d'enviament.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Primera Irregular +20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890354750,"sku":"06310","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890387518,"sku":"06310","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317656919,"sku":"06310","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890420286,"sku":"06310","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890485822,"sku":"06310","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317689687,"sku":"06310","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890453054,"sku":"06310","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871201342,"sku":"06310","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890190910,"sku":"06315","price":830.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890223678,"sku":"06315","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317722455,"sku":"06315","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890256446,"sku":"06315","price":207.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890321982,"sku":"06315","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317755223,"sku":"06315","price":124.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890289214,"sku":"06315","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra Regular +20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871234110,"sku":"06315","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890518590,"sku":"06340","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890551358,"sku":"06340","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317787991,"sku":"06340","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890584126,"sku":"06340","price":137.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890649662,"sku":"06340","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317820759,"sku":"06340","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890616894,"sku":"06340","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tros +20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871266878,"sku":"06340","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890027070,"sku":"06320","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890059838,"sku":"06320","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317853527,"sku":"06320","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890092606,"sku":"06320","price":137.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890158142,"sku":"06320","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317886295,"sku":"06320","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890125374,"sku":"06320","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871299646,"sku":"06320","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Peladura \/ 1Kg - Granel","offer_id":47568821748055,"sku":"06360","price":575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Peladura \/ 500g - Granel","offer_id":47568821780823,"sku":"06360","price":287.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFA-NEGRA2.jpg?v=1623234274"},{"product_id":"tuber-aestivum-verano-trufa-verano","title":"Tòfona d'estiu - Tuber Aestivum","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona d'estiu o\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eT\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003euber Aestivum \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eca\u003c\/em\u003e molt més subtil que altres tòfones comestibles més conegudes com la Tòfona Negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e) o la tòfona blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra recomanació per a la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e és gaudir-ne en múltiples plats freds.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilitat i campanyes de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa temporada de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ese situa entre els mesos d'abril i agost\u003c\/strong\u003e. Puntualment es pot trobar al març, encara que sigui molt probable que la tòfona encara no estigui madura. \u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu obté la maduració òptima durant els mesos de juny i juliol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQualitat i racions de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePots \u003cstrong\u003ecomprar trufa d?estiu\u003c\/strong\u003e de categoria \u003cstrong\u003eprimera \u003c\/strong\u003e(pes superior a 15 g) i \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epetita\u003c\/strong\u003e (de 8 a 15 g). Hi ha moments de la campanya que el preu s'incrementa però tenim l'opció d'oferir tòfona a trossos. La tòfona d'estiu petita té un preu un 30% inferior respecte a la tòfona de categoria \u003cstrong\u003eprimera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'un plat senzill a un plat sublim. Només afegint 10g de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu \u003c\/strong\u003epotenciaràs el plat i gaudirà del seu sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa tòfona estiu \u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Aestivum\u003c\/strong\u003e) \u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprové d'Europa i Àsia. \u003c\/strong\u003eSeleccionem la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e més fresca del mercat a Espanya, Portugal, França, Itàlia i els països de l'est. L'origen que proveïm depèn del clima de cada país.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePreu de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong\u003epreu de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e depèn molt de loferta del mercat. A principis i finals de la recol·lecció, la tòfona és escassa pel que el seu preu pot arribar a 300€ el quilo preu majorista. \u003cstrong\u003eComprar tòfona d'estiu us resultarà més assequible durant els mesos de juny i juliol\u003c\/strong\u003e, quan hi ha més quantitats de tòfones. El preu de la tòfona d'estiu rondarà durant aquests mesos 150€ o 200€ el quilo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservar tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e es conserva durant més de 15 dies amb la mateixa aroma i sabor, a principis de campanya. Igualment, passa amb la seva vida útil mitjana, que roman perfecta fins als 10 dies. \u003cstrong\u003eRecomanem conservar-la a la nevera embolicada amb paper de cuina dins d'un envàs hermètic\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa delicadesa de l'aroma de \u003cstrong\u003ela tòfona d'estiu fa que aquesta sigui una tòfona que no obté un protagonisme notori a les receptes que es realitzen\u003c\/strong\u003e. Això és utilitzat com un avantatge quan precisament es busca donar tan sols un matís de tòfona a les receptes. Si fas una consulta al nostre \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-verano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-verano\"\u003ebloc de receptes amb tòfona d'estiu,\u003c\/a\u003e veuràs alguna de les nostres receptes més delicioses amb tòfona:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/pizza-con-trufa-de-verano\"\u003ePizza amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/crema-de-patata-con-trufa-de-verano\"\u003eCrema de creïlla amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/revuelto-de-rebozuelo-con-trufa-de-verano\"\u003eRemenat de rossinyols amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/pulpo-a-la-gallega-con-trufa-de-verano\"\u003ePop a la gallega amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eInformació del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQUALITAT GARANTIT.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Portem més de 40 anys seleccionant i distribuint tòfones fresques amb màxima qualitat als mercats i restaurants. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEMPAQUETAT AMB CURA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eAl nostre centre de selecció de Tàrrega preparem la tòfona rentada i raspallada a mà una a una en un packaging que protegeix la cadena de fred durant el procés d'enviament.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel \/ +15g","offer_id":48961980105047,"sku":"06110","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":32224418267198,"sku":"06120","price":93.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg - Granel \/ Tros","offer_id":51407396077911,"sku":"06140","price":93.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980137815,"sku":"06110","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":47980752044375,"sku":"06120","price":46.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ Tros","offer_id":51407396110679,"sku":"06140","price":46.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980170583,"sku":"06110","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":47980777636183,"sku":"06120","price":23.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ Tros","offer_id":51407396143447,"sku":"06140","price":23.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ +20g","offer_id":48961980203351,"sku":"06110","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":48011933778263,"sku":"06120","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ Tros","offer_id":51407396176215,"sku":"06140","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFA-VERANO-2.jpg?v=1623234392"},{"product_id":"trufa-de-miel-mattirolomyces-terfezioides","title":"Tòfona de mel - Mattirolomyces terfezioides","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTòfona de mel (Mattirolomyces terfezioides)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eLa tòfona de mel (també coneguda com a tòfona dolça) es tracta d'un tipus especial de tòfona amb el seu intens gust dolç. S'utilitza en l'elaboració de postres encara que també es pot utilitzar en un altre tipus de receptes per aprofitar les seves qualitats organolèptiques.\u003c\/div\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel","offer_id":47015402635607,"sku":"06900","price":670.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel","offer_id":47015402733911,"sku":"06900","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel","offer_id":47015402832215,"sku":"06900","price":167.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel","offer_id":47015402930519,"sku":"06900","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/06900.jpg?v=1692278948"}],"url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/collections\/tofona-fresca.oembed","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}