{"title":"TÒFONES","description":"","products":[{"product_id":"trufa-blanca-tuber-magnatum","title":"Tòfona Blanca - Tuber Magnatum","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTrufa blanca (Tuber Magnatum)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eQuè és la tòfona blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e va ser descoberta per primera vegada a les serralades dels Alps occidentals a la regió italiana del Piemont, una de les millors zones per al seu creixement. Per això, algunes vegades escoltaràs que té noms com \u003cstrong\u003etartufo bianco, Trufa d'Alba, Trufa Italiana o Trufa del Piemont.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona blanca silvestre creix a les arrels dels arbres, és misteriosa i per més que s'ha intentat cultivar-la, mai no s'ha pogut\u003c\/strong\u003e. El truficultor ha de caminar quilòmetres a peu amb el seu gos caçador pel bosc, buscant la seva olor. Trobar-la i treure-la de la terra significa una troballa. La seva recol·lecció és escassa de manera que \u003cstrong\u003ela Tuber Magnatum és la trufa més desitjada a l'alta cuina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItàlia li dóna la fama, i és per això que algunes empreses la venen sota aquest origen, però en realitat la seva procedència és molt lluny d'aquest país. I encara que no totes són italianes, són de bona qualitat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Trufa blanca (Tuber Magnatum)\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1223415118_480x480.jpg?v=1632906431\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDisponibilitat i campanyes de la Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona blanca\u003c\/strong\u003e té una aroma potent i agradable. Al començament de setembre, fa olor més suau, però amb el fred de l'hivern, a \u003cstrong\u003el'octubre, novembre i desembre\u003c\/strong\u003e pren una aroma excepcional. És la temporada en què obtenim els millors exemplars de \u003cstrong\u003etòfona blanca\u003c\/strong\u003e. De vegades es pot trobar fins a principis de \u003cstrong\u003egener\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eQualitat i racions de la Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaumont selecciona trufa de \u003cstrong\u003ecategoria primera \u003c\/strong\u003eamb forma irregular, bon aroma i d’un pes superior a 15 grams. En ocasions, també, trufa de \u003cstrong\u003ecategoria extra \u003c\/strong\u003eamb forma regular o trufes partides classificades en trossos de més de 20 grams. Pel que fa a la trufa petita, de més de 5 grams, no és habitual trobar-la a la venda. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Trufa Blanca\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-145155637_480x480.jpg?v=1632906588\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eOrigen de la Tòfona Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eActualment, la \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTuber Magnatum\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e es troba a Itàlia, Croàcia, Kosovo, Bulgària, Turquia i altres països de l'est d'Europa. Aquesta variant de tòfona \u003cstrong\u003emai no ha pogut ser cultivada\u003c\/strong\u003e, fet que li atorga un plus d'exclusivitat i misteri. Totes les tòfones blanques del món són d'origen silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePreu de la Tòfona Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl preu mitjà de la tòfona blanca és de 1.500€ a 4.000€ el quilo\u003c\/strong\u003e per a preus majoristes. El seu preu és molt volàtil degut a la seva escassetat i fins que no es comença la recol·lecció és una incògnita saber si una temporada serà abundant o no.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCom conservar la Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop recol·lectada té una vida útil de 10 dies. \u003cstrong\u003ePer conservar la tòfona blanca, és clau guardar-la a la nevera embolicada amb paper de cuina en un envàs hermètic\u003c\/strong\u003e. Com sempre passa amb els productes frescos, el millor és consumir la tòfona blanca fresca i consumir-la com més propera a la recol·lecció millor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAplicacions de la Tòfona Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNo admet cocció: laminar i consumir\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEl \u003cem\u003etartufo bianco \u003c\/em\u003eés un selecte producte que es ven als xefs estrella Michelin de tot el món, \u003c\/b\u003eque la utilitzen per presentar el menú degustació de tardor-hivern amb producte de temporada als seus restaurants. Un exemple és el xef amb més estrelles Michelin d'Espanya i consultor gastronòmic de Laumont, Martín Berasategui:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w5hZMbIdvj0\" height=\"720\" width=\"1280\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eReceptes amb Trufa Blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont tenim diferents propostes de receptes amb tòfona blanca per si t'animes a cuinar amb un dels productes gastronòmics més valorats del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRisotto amb tòfona blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÑoquis amb salsa de foie i tòfona blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteak tàrtar de vedella amb tòfona blanca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eInformació del producte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQUALITAT GARANTITZADA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Portem més de 40 anys seleccionant i distribuint tòfones fresques amb màxima qualitat als mercats i restaurants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEMPAQUETAT AMB CURA.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl nostre centre de selecció de Tàrrega preparem la tòfona rentada i raspallada a mà una a una en un packaging que protegeix la cadena de fred durant el procés d'enviament.\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\" title=\"botiga particular\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Primera +15g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32222916476990,"sku":"06510","price":4300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 500g - Granel","offer_id":32222916509758,"sku":"06510","price":2150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera +15g \/ 250g - Granel","offer_id":32222916542526,"sku":"06510","price":1075.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera +15g \/ 100g - Granel","offer_id":32547263381566,"sku":"06510","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera +15g \/ 50g - Granel","offer_id":39604714569790,"sku":"06510","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera +15g \/ 20g - Granel","offer_id":39928708792382,"sku":"06510","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 1Kg - Granel","offer_id":39604851048510,"sku":"06520","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 500g - Granel","offer_id":39604851081278,"sku":"06520","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 250g - Granel","offer_id":39604851114046,"sku":"06520","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 100g - Granel","offer_id":39604851179582,"sku":"06520","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita 8\/15g - Tros \/ 50g - Granel","offer_id":39604851212350,"sku":"06520","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFABLANCA3.jpg?v=1623234320"},{"product_id":"tuber-incinatum-silvestre-granel","title":"Tòfona de tardor (Tuber Uncinatum)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTòfona de tardor (Tuber Uncinatum)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlgunes classificacions la presenten com una subespècie de la Tuber Aestivum. És una varietat que poc es coneix, però la seva aroma té més caràcter al de la tòfona estiu. Fins i tot hi ha collites on la seva aroma s'intensifica molt més. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTòfona de tardor\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Uncinatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e) de la més alta qualitat. Cada tòfona és collida a mà a les muntanyes a més de 1500 metres d'altitud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilitat i campanyes de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra selecció es fa des de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetembre \u003c\/strong\u003efins \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enovembre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eQualitat i racions de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eOferim \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona de tardor\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egran superior a 15g, tòfona petita de 8g a 15g i trossos de +10g\u003c\/strong\u003e.  Aproximadament, la tòfona petita costa un 30% menys que la primera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeleccionem aquesta tòfona a Espanya (en quantitats baixes), Romania, Bulgària, Hongria, Croàcia i Turquia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreu de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona de tardor\u003c\/strong\u003e té una collita molt escassa, gairebé sempre la seva demanda és més gran a l'oferta, per la qual cosa\u003cstrong\u003e el preu pot variar des de 500€ fins a 1000€\/kg\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eA les bones campanyes de recol·lecció, quan la \u003cem\u003eTuber Uncinatum\u003c\/em\u003e abunda, els preus se solen situar entre els 150€ i 500€\/kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVida útil de la tòfona de tardor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 dies de vida útil des que el rep al restaurant. Recomanem guardar-la a la nevera embolicada en paper.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eInformació del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITAT GARANTIT.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Portem més de 40 anys seleccionant i distribuint tòfones fresques amb màxima qualitat als mercats i restaurants. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEMPAQUETAT AMB CURA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl nostre centre de selecció de Tàrrega preparem la tòfona rentada i raspallada a mà una a una en un packaging que protegeix la cadena de fred durant el procés d'enviament.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel \/ +15g","offer_id":48961980268887,"sku":"06345","price":796.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820367934,"sku":"06350","price":692.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197705790,"sku":"06348","price":692.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980301655,"sku":"06345","price":398.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820400702,"sku":"06350","price":346.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197738558,"sku":"06348","price":346.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980334423,"sku":"06345","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820433470,"sku":"06350","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197771326,"sku":"06348","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980367191,"sku":"06345","price":79.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ Petita 8\/15g","offer_id":39563820466238,"sku":"06350","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ Trossos +20g","offer_id":39584197804094,"sku":"06348","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFAVERANO-1_7f2ddf49-1dd9-4c44-9ebb-04f24fd8deaa.jpg?v=1623234236"},{"product_id":"trufa-negra-melanosporum","title":"Tòfona negra - Tuber Melanosporum","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona negra (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa nostra \u003cstrong\u003etòfona negra \u003c\/strong\u003eo\u003cstrong\u003e tòfona d'hivern \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber melanosporum) \u003c\/em\u003eés un producte d'alt valor gastronòmic i molt apreciat per a grans xefs o \u003cem\u003efoodies \u003c\/em\u003eamants daquest producte tan exclusiu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa tòfona negra es pot utilitzar en receptes de menús molt sofisticats fins i tot en plats simples com un ou ferrat. Sempre dóna un toc sublim.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilitat i campanyes de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEls mesos en què està disponible la tòfona negra fresca a Espanya són des de \u003cstrong\u003en\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003enovembre fins a març. \u003c\/strong\u003eEspanya és el principal productor de tòfona negra del món des de fa uns anys i la seva producció creix any rere any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurant altres mesos de l'any, \u003cstrong\u003eentre juny i agost\u003c\/strong\u003e, també hi ha disponibilitat de tòfona negra fresca. En aquest cas, la tòfona negra ve de l'hemisferi sud. Molt probablement d'Austràlia, el productor més gran de tòfones negres a l'hemisferi sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"4 recetas fáciles con trufa negra\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hEoyOt7jPzo\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQualitat i racions de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont oferim diferents tipus de tòfona negra, segons la forma i la qualitat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona negra extra\u003c\/strong\u003e: 95% de l'escorça de la pell sense imperfeccions i forma regular. És utilitzada en els millors restaurants del món a causa de la seva qualitat i el seu aspecte perfecte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitat Primera\u003c\/strong\u003e: forma irregular i 80% de la pell sense imperfeccions. Una tòfona de molt bona qualitat amb bona aroma, però una forma no tan delicada com l'extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitat Tros\u003c\/strong\u003e: tòfones partides que només una part es pot comercialitzar en fresc. Ideal per als que utilitzen la tòfona sense tenir-ne en compte l'aspecte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona petita\u003c\/strong\u003e: exemplars de 8 a 20 grams. Aquestes tòfones més petites tenen les mateixes característiques que les peces més grans però el volum limita l'ús culinari en funció del que es vulgui cuinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/trufa-negra-precio-mercado\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/trufa-negra-precio-mercado\"\u003eel nostre bloc \u003c\/a\u003epodràs consultar amb detall quines diferències hi ha entre aquestes diferents qualitats de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-498303578_-_copia_480x480.jpg?v=1634553557\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePreu de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl preu de la tòfona negra és molt volàtil. \u003cstrong\u003eAl moment de màxim valor, pot superar els 600€ el kg.\u003c\/strong\u003e En resum, la variació del preu de la tòfona té aquestes fases:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 Novembre - 15 Desembre: Maduració mitjana - preu baix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 Desembre - 25 Desembre: Maduració mitjana\/alta - preu alt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 Desembre - 31 Gener: \u003cstrong\u003eMaduració alta - preu baix\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Febrer - Abril: Maduració alta - Preu mitjà\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona de Australia o Xile \u003c\/strong\u003egeneralment té un preu una mica més elevat que la campanya dhivern a Espanya. Igualment la \u003cstrong\u003equalitat i aroma són iguals o fins i tot millors que la nostra producció nacional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vols entendre com evolucionen els preus de la tòfona negra, consulta el nostre \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/evolucion-precio-trufa-negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/evolucion-precio-trufa-negra\"\u003ebloc sobre l'evolució dels preus de la tòfona negra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservar tòfona fresca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi després de comprar tòfona negra, reps la teva comanda i no la consumeixes tota, has de saber com \u003cstrong\u003econservar la tòfona negra\u003c\/strong\u003e. Com que és un producte tan selecte, no es pot passar per alt que una bona conservació de la tòfona és important perquè no perdi aroma ni qualitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona negra s'ha de consumir com a molt tard 5 dies després de rebre-la i guardar-la al frigorífic i en un pot de vidre. Si voleu congelar-la durant més dies, és possible congelar-la. Si ho fas, la tòfona ha d'estar embolicada amb film, ja que si no perd l'aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer a més \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-conservar-la-trufa-fresca\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-conservar-la-trufa-fresca\"\u003econsells sobre com conservar la tòfona fresca, visita el nostre bloc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEls beneficis saludables de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgual que els bolets, les tòfones són aliments amb un índex de greix pràcticament nul i amb poques calories. Pel que fa al seu valor nutricional, destaca el contingut de vitamina C i les vitamines B2, B3 i B9.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl seu consum prevé el risc de patir malalties cardiovasculars i gràcies als valors baixa els nivells de colesterol. Les tòfones negres també estan compostes d'antioxidants, per això es considera positiva per a la pell i eviten l'envelliment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAquests beneficis ens indiquen com és de positiva la tòfona negra a nivell saludable, \u003c\/strong\u003eencara que en ser un aliment que es consumeix en petites quantitats no és utilitzada normalment en dietes o tractaments saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1297804870_-_copia_480x480.jpg?v=1634553605\" alt=\"Beneficis Trufa Negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuin és el sabor de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esabor de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e és realment difícil explicar amb paraules. El seu gust peculiar sorprèn tots aquells que la consumeixen per primer cop. Sempre es destaca la seva intensa aroma i la seva capacitat per potenciar el sabor dels seus plats encara que poques vegades es poden llegir descripcions sobre el sabor real de la tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMés que sabor, potser hauríem de parlar de sensacions. En menjar tòfona negra, t'envaeix una sensació única que difícilment hagis sentit abans. Està demostrat que conté més de 50 compostos aromàtics que, en barrejar-se, provoquen un gust molt característic. \u003cstrong\u003egust de la tòfona negra\u003c\/strong\u003e. I tu, \u003cb\u003eCom definiries el gust de la tòfona negra?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ús gastronòmic de la tòfona negra és molt variat i sempre aporta un punt de gran qualitat a les receptes. Quan es pensa una \u003cstrong\u003erecepta amb tòfona negra\u003c\/strong\u003e, sempre hem de tenir en compte que \u003cstrong\u003ela tòfona negra serà la gran protagonista del plat\u003c\/strong\u003e: la seva intensa aroma i gust peculiar aporta a una experiència única que cap altre aliment pot suplir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\" title=\"Receptes amb tòfona negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\"\u003eAquí pots consultar diverses propostes que us fem per \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\" title=\"Receptes amb tòfona negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\"\u003ecuinar amb tòfona negra\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eencara que us destaquem a continuació algunes d'aquestes\u003cstrong\u003e receptes amb tòfona negra:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/guisantes-con-virutas-de-jamon-y-trufa-negra\"\u003ePèsols amb encenalls de pernil i tòfona negra\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/0_480x480.jpg?v=1634553368\" alt=\"Recepta amb tòfona negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tartar-de-ternera-con-mantequilla-trufada\"\u003eTàrtar de vedella amb mantega trufada\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Steak_tartar_amb_mantega_de_tofona-5A-b_480x480.jpg?v=1634553415\" alt=\"Recepta amb Trufa Negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-boletus-trufa-negra\"\u003eRisotto de ceps amb tòfona negra\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Rissotto_de_ceps_i_esparrecs-5_480x480.jpg?v=1634553460\" alt=\"Recepta amb tòfona negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes d'aquí us animem a cuinar \u003cstrong\u003eplats amb tòfona negra\u003c\/strong\u003e i compartir-los al nostre Instagram \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Instagram de Laumont\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laumont.truffles\"\u003e@laumont.truffles\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer a clients particulars disposem de la \u003cstrong\u003ebotiga on-line laumont.shop.\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\"\u003eBotiga particular\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"Trufa negra: ¿laminar o rallar?\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/H63j2zaFwzE\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*La tòfona és rentada, raspallada i preparada acuradament per al seu lliurament. S'envia amb un packaging dissenyat per garantir la màxima qualitat, aroma i frescor, sense trencar la cadena de fred durant tot el procés d'enviament.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Primera Irregular +20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890354750,"sku":"06310","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890387518,"sku":"06310","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317656919,"sku":"06310","price":361.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890420286,"sku":"06310","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890485822,"sku":"06310","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317689687,"sku":"06310","price":180.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890453054,"sku":"06310","price":120.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera Irregular +20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871201342,"sku":"06310","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890190910,"sku":"06315","price":1268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890223678,"sku":"06315","price":634.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317722455,"sku":"06315","price":380.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890256446,"sku":"06315","price":317.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890321982,"sku":"06315","price":253.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317755223,"sku":"06315","price":190.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890289214,"sku":"06315","price":126.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Extra Regular +20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871234110,"sku":"06315","price":63.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890518590,"sku":"06340","price":956.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890551358,"sku":"06340","price":478.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317787991,"sku":"06340","price":286.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890584126,"sku":"06340","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890649662,"sku":"06340","price":191.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317820759,"sku":"06340","price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890616894,"sku":"06340","price":95.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tros +20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871266878,"sku":"06340","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890027070,"sku":"06320","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890059838,"sku":"06320","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317853527,"sku":"06320","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890092606,"sku":"06320","price":212.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890158142,"sku":"06320","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317886295,"sku":"06320","price":127.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 100g - Granel","offer_id":32634890125374,"sku":"06320","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Petita Irregular 8\/20g \/ 50g - Granel","offer_id":39815871299646,"sku":"06320","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Peladura \/ 1Kg - Granel","offer_id":47568821748055,"sku":"06360","price":575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Peladura \/ 500g - Granel","offer_id":47568821780823,"sku":"06360","price":287.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFA-NEGRA2.jpg?v=1623234274"},{"product_id":"tuber-aestivum-verano-trufa-verano","title":"Tòfona d'estiu - Tuber Aestivum","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona d'estiu o\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eT\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003euber Aestivum \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eca\u003c\/em\u003e molt més subtil que altres tòfones comestibles més conegudes com la Tòfona Negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e) o la tòfona blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra recomanació per a la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e és gaudir-ne en múltiples plats freds.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilitat i campanyes de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa temporada de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ese situa entre els mesos d'abril i agost\u003c\/strong\u003e. Puntualment es pot trobar al març, encara que sigui molt probable que la tòfona encara no estigui madura. \u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu obté la maduració òptima durant els mesos de juny i juliol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQualitat i racions de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePots \u003cstrong\u003ecomprar trufa d?estiu\u003c\/strong\u003e de categoria \u003cstrong\u003eprimera \u003c\/strong\u003e(pes superior a 15 g) i \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epetita\u003c\/strong\u003e (de 8 a 15 g). Hi ha moments de la campanya que el preu s'incrementa però tenim l'opció d'oferir tòfona a trossos. La tòfona d'estiu petita té un preu un 30% inferior respecte a la tòfona de categoria \u003cstrong\u003eprimera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'un plat senzill a un plat sublim. Només afegint 10g de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu \u003c\/strong\u003epotenciaràs el plat i gaudirà del seu sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa tòfona estiu \u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Aestivum\u003c\/strong\u003e) \u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprové d'Europa i Àsia. \u003c\/strong\u003eSeleccionem la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e més fresca del mercat a Espanya, Portugal, França, Itàlia i els països de l'est. L'origen que proveïm depèn del clima de cada país.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePreu de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong\u003epreu de la tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e depèn molt de loferta del mercat. A principis i finals de la recol·lecció, la tòfona és escassa pel que el seu preu pot arribar a 300€ el quilo preu majorista. \u003cstrong\u003eComprar tòfona d'estiu us resultarà més assequible durant els mesos de juny i juliol\u003c\/strong\u003e, quan hi ha més quantitats de tòfones. El preu de la tòfona d'estiu rondarà durant aquests mesos 150€ o 200€ el quilo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservar tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e es conserva durant més de 15 dies amb la mateixa aroma i sabor, a principis de campanya. Igualment, passa amb la seva vida útil mitjana, que roman perfecta fins als 10 dies. \u003cstrong\u003eRecomanem conservar-la a la nevera embolicada amb paper de cuina dins d'un envàs hermètic\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa delicadesa de l'aroma de \u003cstrong\u003ela tòfona d'estiu fa que aquesta sigui una tòfona que no obté un protagonisme notori a les receptes que es realitzen\u003c\/strong\u003e. Això és utilitzat com un avantatge quan precisament es busca donar tan sols un matís de tòfona a les receptes. Si fas una consulta al nostre \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-verano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-verano\"\u003ebloc de receptes amb tòfona d'estiu,\u003c\/a\u003e veuràs alguna de les nostres receptes més delicioses amb tòfona:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/pizza-con-trufa-de-verano\"\u003ePizza amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/crema-de-patata-con-trufa-de-verano\"\u003eCrema de creïlla amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/revuelto-de-rebozuelo-con-trufa-de-verano\"\u003eRemenat de rossinyols amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recepta amb tòfona d'estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/pulpo-a-la-gallega-con-trufa-de-verano\"\u003ePop a la gallega amb tòfona d'estiu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eInformació del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQUALITAT GARANTIT.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Portem més de 40 anys seleccionant i distribuint tòfones fresques amb màxima qualitat als mercats i restaurants. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEMPAQUETAT AMB CURA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eAl nostre centre de selecció de Tàrrega preparem la tòfona rentada i raspallada a mà una a una en un packaging que protegeix la cadena de fred durant el procés d'enviament.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel \/ +15g","offer_id":48961980105047,"sku":"06110","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":32224418267198,"sku":"06120","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg - Granel \/ Tros","offer_id":51407396077911,"sku":"06140","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980137815,"sku":"06110","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":47980752044375,"sku":"06120","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ Tros","offer_id":51407396110679,"sku":"06140","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980170583,"sku":"06110","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":47980777636183,"sku":"06120","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ Tros","offer_id":51407396143447,"sku":"06140","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ +20g","offer_id":48961980203351,"sku":"06110","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ Petita 8\/20g","offer_id":48011933778263,"sku":"06120","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ Tros","offer_id":51407396176215,"sku":"06140","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFA-VERANO-2.jpg?v=1623234392"},{"product_id":"aceite-de-trufa-blanca-botella250ml-laumont","title":"Oli de tòfona blanca (250ml)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOli trufat\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOli d'oliva verge extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotenciador de sabor de tòfona blanca (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-034cdf4a-7fff-e620-c633-ab7678f9780e\"\u003e\u003cspan\u003eTuber magnatum\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElaborat amb oli d'oliva verge extra de primera qualitat amb infusió de \u003cstrong\u003etòfona blanca (Tuber magnatum)\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'oli d'oliva verge extra arbequina de collita tardana és extret de les millors olives madures cultivades a Espanya, de sabor suau i olor afruitada de poma, plàtan o ametlla, combina a la perfecció amb el\u003cstrong\u003e aroma delicada de la tòfona blanca\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAporta una agradable aroma al menú del teu restaurant a preus baixos. Tot just amb unes gotes de \u003cstrong\u003eoli trufat\u003c\/strong\u003e augmenta el sabor del menjar i aconsegueix una alta qualitat professional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vols un toc subtil i un sabor delicat, sense que domini el plat, has d'optar pel \u003cstrong\u003eoli de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e. Tingues-ho a mà al teu restaurant per marinar, condimentar i amanir els plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtrau més clients amb novetats d'un menú gurmet. L'aroma del \u003cstrong\u003eoli trufat\u003c\/strong\u003e fa que el menjar sigui més desitjable per als clients i fa que receptes clàssiques tinguin aquest agregat màgic extra que els porti d'una recepta simple a allò increïble. El fan servir els restaurants com a oli per rematar un plat, des de \u003cstrong\u003epostres, pans fins a pizzes, risotto i pastes\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar oli de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e és un menjar luxós, assequible, d'alta qualitat i gran potenciador d'aroma i sabor que sorprengui als clients els qui els agraden ingredients delicatessen o que volen tastar tòfona per primera vegada. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb oli de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'oli d'oliva de tòfona blanca (Tuber magnatum) dóna molt de gust a tot allò que toca. \u003cstrong\u003ePots abocar-ho abans de servir en purés, gnocchi, peixos a la graella, sopes, pastes o una crema de carbassa\u003c\/strong\u003e. Ideal per acabar els plats amb un toc sofisticat de \u003cstrong\u003eoli de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambé, fes-lo servir per amaniments i vinagretes en reducció balsàmica de luxe per a amanides, verdures cuites al vapor, o allioli trufat per mullar patates fregides. Cal anar amb compte amb afegir massa quantitat.\u003cstrong\u003e Amb un rajolí és simplement increïble.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99,8% Oli d'oliva verge extra i 0,2% aroma de tòfona blanca Tuber magnatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna llarga durada de 18 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (250ml x 12u) - 3L","offer_id":32222919786558,"sku":"80103","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Botella 250ml","offer_id":39498866524222,"sku":"80103","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/801032026_2.jpg?v=1780927671"},{"product_id":"aceite-de-trufa-negra-botella250ml-laumont","title":"Oli de Tòfona Negra (250ml)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOli trufat\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOli d'oliva verge extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotenciador de sabor de tòfona negra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealça el sabor i aroma de les teves receptes amb el luxós oli trufat d'oliva verge extra amb aroma de\u003cstrong\u003e tòfona negra (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrea menús gurmet amb el seu perfum intens, picant i terrós i atrau clients amants de les tòfones o curiosos que la vulguin tastar per primera vegada. Molts xefs i restaurants del món la fan servir pel seu accessible preu en comparació dels preus alts de les tòfones fresques. \u003cstrong\u003eNomés utilitzeu-lo en petites quantitats per afegir el seu sabor únic al menjar. Una mica rendeix molt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL´oli d´oliva verge extra de collita tardana està fet amb olives madures, de sabor delicat i poc picant, infusionat amb aroma de tòfona d´hivern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePots \u003cstrong\u003ecomprar oli de tòfona negra \u003c\/strong\u003eon line i t'ho portem fins a la porta del teu restaurant. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb oli de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa millor manera de fer servir el\u003cstrong\u003e oli de tòfona d'hivern \u003c\/strong\u003eés afegir-ho a últim moment del plat o per a preparacions de salses trufades. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecialment combina amb carpaccio, carns curades, embotits, bresaola i tot tipus de plats amb carn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal per a vinagretes, maionesa, mostasses sofisticades. Una simple amanida es converteix en una amanida gurmet deliciosa per a qualsevol ocasió.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecte amb plats calents com sopes, cremes, purés de patata. Ruixeu com oli de tòfona per al final de preparacions sobre cada porció. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer amplificar sabor i aroma als plats, ruixa \u003cstrong\u003el'oli trufat\u003c\/strong\u003e i afegeix \u003ca title=\"Comprar Brisura de Truga Negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/brisura-trufa-negra\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ebrisures de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e o \u003ca title=\"Comprar Brisura de Tòfona d´Estiu\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/brisura-trufa-verano-conserva\"\u003e\u003cstrong\u003etòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99,8% Oli d'oliva verge extra i 0,2% aroma de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna llarga durada de 18 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food,\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (250ml x 12u) - 3L","offer_id":32222919852094,"sku":"80101","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Botella 250ml","offer_id":39498867179582,"sku":"80101","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/801012026_2.jpg?v=1780927527"},{"product_id":"aceite-de-trufa-negra-lata5l","title":"Condiment d'Oli d'Oliva Verge Extra amb aroma de tòfona de negra Llauna 5l. Pes net: 4,57kg","description":"\u003cp\u003eCondiment d'Oli d'Oliva Verge Extra amb aroma de tòfona negra en llauna de 5 l\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Llauna 5L","offer_id":32721176756286,"sku":"80109","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Capsa 4 unitats-20,0 kg net","offer_id":32222919950398,"sku":"80109","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata.jpg?v=1596206336"},{"product_id":"tartufata-trufa-verano-tarro500g","title":"Tartufata - Salsa de tòfona d'estiu","description":"\u003ch1\u003eSalsa de Tòfona d'Estiu\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConté tòfona d'estiu (Tuber aestivum silvestre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTingues a la mà \u003cstrong\u003esalsa tartufata\u003c\/strong\u003e a la teva pizzeria, trattoria o local de sandvitxos gurmet per condimentar o per col·locar al plat del comensal abans de presentar-lo a taula. Als xefs italians els encanta la \u003cstrong\u003esalsa de tòfona\u003c\/strong\u003e per crear nombrosos plats i per la facilitat d'aplicar-ho a les preparacions. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fina salsa tartufata combina deliciosa tòfona d'estiu, xampinyons picats i olives barrejades amb oli de gira-sol i oli d'oliva Verge Extra\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Receptes amb salsa de tòfona\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Aplicacio-5.jpg?v=1756115304\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAquest producte és per a tu si el preu és la teva prioritat, la tartufata és ideal per oferir menús econòmics amb aplicacions abundants de tòfona al plat al teu restaurant. Sense que suposi elevar-ne el preu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa no surtis corrents a comprar condiments al supermercat perquè se't va acabar a última hora. Pots \u003cstrong\u003ecomprar salsa de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003een línia i te la portem directament a la porta del teu restaurant. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Receptes amb salsa de tòfona\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/smashburguer_3.jpg?v=1756115214\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb salsa de tòfona\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes opcions culinàries de la salsa de tòfona Laumont són múltiples. \u003cstrong\u003eLa preparació de la crema de tòfona afegeix aroma extra als embotits, formatges, tagliatelle, rigatoni i penne\u003c\/strong\u003e. Només has de regirar al final de la cocció. També pots fer servir la tartufata per untar torrades o pa a rodanxes amb formatge, pernil i salsa de tòfona per sobre. Des de Laumont et presentem algunes propostes de receptes amb tartufata Laumont:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Veure recepta Smash Burguer Trufada\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/smash-burger-con-salsa-tartufata\"\u003eSmash burger amb salsa tartufata\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recepta de tàrtar amb salsa de tòfona\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tartar-de-atun-con-salsa-tartufata\"\u003eTàrtar de tonyina amb salsa tartufata\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recepta de fingers amb salsa trufada\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/fingers-de-pollo-con-salsa-tartufata\"\u003eFingers de pollastre amb salsa tartufata\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e70% Xampinyó cultivat (\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eOli de gira-sol\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eOli d'oliva verge extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e5% Tòfona d'estiu silvestre (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2 anys. Un cop obert, mantenir refrigerat (2ºC - 4ºC) i consumir en 7 dies.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Receptes amb salsa de tòfona\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/finguers_32.jpg?v=1756115208\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (500g x 6u) - 3Kg","offer_id":32222920343614,"sku":"80405","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pot 500g","offer_id":39518761025598,"sku":"80405","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (90g x 6u) - 540g","offer_id":50657180156247,"sku":"80407","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pot 90g","offer_id":50657180189015,"sku":"80407","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/804052026_1.jpg?v=1780928996"},{"product_id":"salsa-trufa-negra-tartufata-tarro","title":"Tartufata - Salsa amb Tòfona Negra\n","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNou format i disseny\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAmb el nou disseny i format de l'etiqueta de la tartufata amb tòfona negra, sintetitzem la nostra gamma de tartufates: etiqueta negra, tòfona negra. Etiqueta blanca, tòfona destiu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSalsa de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConté tòfona de Negra (Tuber melanosporum silvestre) \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSense conservants Sense colorants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esalsa tartufata\u003c\/strong\u003e és perfecta per a pizzeries, trattòries, restaurants tradicionals o restaurants gurmet, cafeteries o locals de sandvitxos gurmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famosa tartufata combina tòfones negres i xampinyons picats barrejats amb oli d'oliva\u003c\/strong\u003e. Resultant una deliciosa \u003cstrong\u003ecrema de tòfona \u003c\/strong\u003ede sabor terrós intens per untar canapès, crostons, bruschetta i per amanir pastes, omplir lasanya o pastes al forn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquesta presentació amb pot de vidre te la recomanem si utilitzes petites quantitats de guarniments de tòfona o per a l'hora d'emplatar i acabar amb un toc luxós.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb salsa de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAplica-ho fàcil. \u003cstrong\u003eIdeal com amaniment de formatges, sandvitxos trufats, rigatonis saltejats, salsa de beixamel per a croquetes, carn picada d'hamburgueses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePel que fa a la quantitat, pots utilitzar aquesta salsa de tòfona com qualsevol altra salsa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e72% Xampinyó cultivat (Agaricius bisporus) \u003cbr\u003e4% Tòfona negra (Tuber melanosporum silvestre)\u003cbr\u003eBoletus deshidratat (Boletus edulis silvestre)\u003cbr\u003eOli d'Oliva Verge Extra  \u003cbr\u003eAroma\u003cbr\u003eSal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en els 7 dies següents.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (90g x 6u) - 0,54Kg","offer_id":32222920376382,"sku":"80401","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pot 90g","offer_id":39518757322814,"sku":"80401","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (190g x 6u) - 1,14Kg","offer_id":39470209204286,"sku":"80402","price":71.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pot 190g","offer_id":39518757683262,"sku":"80402","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/80401ESP_9e99e7ff-2f89-42c5-811f-ef1c7daec51d.jpg?v=1780991199"},{"product_id":"vinagre-modena-trufa-blanca-botella250ml","title":"Vinagre de tòfona blanca (250ml)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVinagre trufat amb aroma de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinagre balsàmic de Mòdena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotenciador de sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConté aroma de tòfona blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003evinagre de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e està fet amb \u003cstrong\u003evinagre balsàmic de Mòdena de primera qualitat\u003c\/strong\u003e i combina perfectament amb \u003cstrong\u003el'aroma de tòfona blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e. Si normalment utilitzes alguns dels nostres olis trufats, no tenim dubte que \u003cstrong\u003eaquest vinagre trufat superarà les teves expectatives\u003c\/strong\u003e i millorarà les receptes del teu restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composició d'aquest \u003cstrong\u003evinagre de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e està pensada per ser més consistent que el nostre oli trufat. D'aquesta manera, s'aconsegueixen diferents resultats a l'hora de fer \u003cstrong\u003einnovadors aplicacions culinàries\u003c\/strong\u003e. El vinagre queda impregnat als aliments que l'acompanyen, fet que \u003cstrong\u003eajuda a realçar la imatge del plat amb la vista… i amb l'olfacte\u003c\/strong\u003e: l'aroma del nostre oli fa que els comensals facin olor el plat abans que arribi a la seva taula.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl format del nostre \u003cstrong\u003evinagre de tòfona blanca\u003c\/strong\u003e és una ampolla de vidre de 250ml. Això permet utilitzar-lo internament a la cuina o bé es pot presentar a taula perquè els clients del teu restaurant ho apliquin al seu gust.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb vinagre trufat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn petit fil de vinagre trufat serà suficient per realçar el sabor de les teves receptes. \u003cstrong\u003eL'aplicació més habitual del vinagre de tòfona blanca és en amanides de tota mena\u003c\/strong\u003e: pots afegir vinagre trufat en amanides normals i transformar-les en extraordinàries, en amanides de pasta i en amanides de llegums. \u003cstrong\u003eEl gust i l'aroma del vinagre trufat seran molt valorats pels vostres comensals\u003c\/strong\u003e. A més a més, està treballat perquè visualment tingui una textura atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambé es pot innovar i afegir \u003cstrong\u003evinagre de tòfona blanca en algun tipus de pizza vegetal\u003c\/strong\u003e. És una manera original d'aportar el toc de tòfona a una de les pizzes, o bé pot ser un complement puntual per als fans de la tòfona que acudeixin al teu restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients: \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e57% Vinagre Balsàmic de Mòdena, sucre, aigua, xarop de glucosa-fructosa, espessidors (midó de blat de moro, goma xantana), 0,1% tòfona blanca deshidratada (\u003cem\u003eTuber magnatum Pic\u003c\/em\u003e), aromes. Conté sulfits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Vida útil i emmagatzematge:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e24 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (250ml x 12u) - 3L","offer_id":32222920474686,"sku":"80501","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Botella 250ml","offer_id":39824804806718,"sku":"80501","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80501.jpg?v=1596206392"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-tarro","title":"Trufa Indicum sencera","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum sencera esterilitzada amb calor en envàs de 12,5g i 50g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12,5g x 6u) - 75g","offer_id":32222920540222,"sku":"50000","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39493744721982,"sku":"50020","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50000.jpg?v=1594655160"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g","title":"Tòfona Indicum sencera ","description":"\u003cp style=\"background: white;\"\u003e\u003cspan lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Arial','sans-serif'; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: CA;\"\u003eTrufa Tuber indicum sencera esterilitzada amb calor amb llauna de 200 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921359422,"sku":"50040","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50040.jpg?v=1594655165"},{"product_id":"tuber-indicum-peladura-lata1kg","title":"Peladura de tòfona Indicum","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum esterilitzada amb calor presentada en peladures i en format llauna de 1kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12kg","offer_id":32222921424958,"sku":"50047","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_854c3ea1-ae71-4690-b3ad-bb0d573d95e0.jpg?v=1624260667"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-brisura","title":"Brisura de Trufa indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilitzada amb calor en llauna de 200 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921654334,"sku":"50049","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50049.jpg?v=1596206108"},{"product_id":"tuber-indicum-lata1kg","title":"Trufa Indicum sencera","description":"\u003cp\u003eTrufa Indicum 20g en llauna d’1kg\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222921719870,"sku":"50050","price":1989.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_fb7e9531-d5f6-404c-8505-79cd34f0d9fe.jpg?v=1624260945"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata1kg-brisura","title":"Brisura de Tòfona Indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilitzada amb calor en llauna d’1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222921785406,"sku":"50055","price":1104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541593150,"sku":"50055","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_d7ea0b9f-cc60-4754-8a4e-fbbba1238cb6.jpg?v=1624260517"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-laminas-aceite","title":"Peladura de Tòfona Indicum amb oli de Tòfona Negra","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum esterilitzada amb calor presentada a làmines i condimentada amb oli de trufa \u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e, en llauna de 200 g.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222922014782,"sku":"50080","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50080.jpg?v=1594655176"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-lata","title":"Puré de Tòfona Indicum amb oli de Tòfona Negra","description":"\u003cp\u003eTrufa \u003cem\u003eTuber indicum \u003c\/em\u003eesterilitzada amb calor presentada en forma de puré i condimentada amb oli de trufa \u003cem\u003eTuber melanosporum \u003c\/em\u003een llauna de 200 g.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222922506302,"sku":"50084","price":124.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50084.jpg?v=1594655179"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata1kg-aceite","title":"Puré de Tòfona Indicum amb oli de Tòfona Negra","description":"\u003cp\u003eCalor esterilitzats tubercle indicum tòfona en forma de puré amanit amb T. melanosporum oli de tòfona a 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Capsa 12 unitats-12,0 kg net","offer_id":32222922539070,"sku":"50085","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39808943128638,"sku":"50085","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_2d7a686a-b026-42ef-b63f-a54f577c0d3a.jpg?v=1625663560"},{"product_id":"tuber-melanosporum-entera-laumont-tarro","title":"Tòfona negra sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica Trufa Negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservada en primera cocció, garantint el màxim sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona negra sencera\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een conserva\u003c\/strong\u003e són autèntiques \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e que han estat triades per conservar-se garantit la seva màxima aroma i sabor. Es tracta d'un producte conservat en petits pots de vidre que ofereix al client una petita ració de tòfona negra per utilitzar-la quan i com vol. Com que la tòfona negra és un producte estacional, gràcies a aquesta conserva la pots utilitzar en qualsevol mes de l'any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest producte de Laumont es conserva després de la primera cocció que es realitza amb el seu propi suc i una mica de sal. Això significa que el seu aroma i sabor es manté en òptimes condicions fins un cop obert el pot.  La \u003cstrong\u003etòfona en conserva\u003c\/strong\u003e està feta amb tòfones d'alta qualitat que nosaltres hem seleccionat i envasat a mà una per una.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes mides dels pots (12,5g, 25g i 50g) fan que sigui un producte perfecte per iniciar-se al meravellós món de la tòfona negra a partir de petites quantitats.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl bo que té la tòfona sencera en conserva és que la pots utilitzar com vulguis. En tenir una tòfona sencera, pots gestionar-la com vulguis: la pots laminar, la pots ratllar i fins i tot la pots afegir a la teva salsa preferida per donar-li un sabor trufat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eomplir tòfona en conserva\u003c\/strong\u003e és una bona opció si la vols cuinar a casa. Recomanem utilitzar aquest producte ratllat sobre pastes, laminat en canapès o carpaccios o bé en salses a les quals els vulguis donar un toc trufat. Com sabràs, el sabor de la tòfona és molt intens i has de vigilar de no passar-te a l'hora de cuinar-hi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber melanosporum, suc de Tuber melanosporum i un pessic de sal. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12,5g x 6u) - 75g","offer_id":32222922637374,"sku":"80001","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39493903286334,"sku":"80011","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39493904760894,"sku":"80031","price":232.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80001.jpg?v=1596205076"},{"product_id":"trufa-melanosporum-silvestre-lata1kg","title":"Trufa Negra sencera","description":"\u003cp style=\"background: white;\"\u003e\u003cspan lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Arial','sans-serif'; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: CA;\"\u003eTrufa Melanosporum sencera en llauna d’1 kg\u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" data-placeholder=\"Traducción\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222922965054,"sku":"80050","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg.jpg?v=1624260896"},{"product_id":"tuber-melanosporum-lata-1kg-neto-escurrido","title":"Brisura de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003eés autèntica tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir la millor tòfona fresca per elaborar el producte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eTòfona en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa brisura de tòfona és el producte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial\u003c\/strong\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan \u003cstrong\u003eideal per a indústries que volen trufar els seus productes\u003c\/strong\u003e. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. La brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom \u003cstrong\u003eexperts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eque necessitin els nostres clients: \u003c\/strong\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix. A més comptem amb la \u003ca title=\"Brisura de tòfona negra amb aroma\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg\"\u003e\u003cstrong\u003eversió aromatitzada\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) és un producte d'altíssim valor gastronòmic que any rere any guanya reputació al sector de la indústria alimentària a causa del seu espectacular gust i aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Laumont som autèntics experts de la tòfona gràcies als més de 40 anys d'experiència\u003c\/strong\u003e i és per això que oferim aquest producte en diferents formes de conserva, per \u003cstrong\u003eadaptar-nos a la petició concreta de cada client d'indústria que requereix una solució trufada pel producte\u003c\/strong\u003e. Comptem amb clients d'indústries càrnies, formatgeres, precuinats, snacks… \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222923030590,"sku":"80063","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541331006,"sku":"80063","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_77631124-7dc1-4eed-99e8-91ce84b43d6f.jpg?v=1624260832"},{"product_id":"tuber-melanosporum-silvestre-lata200g-laumont","title":"Tòfona negra sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra sencera de qualitat extra escollida a mà\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutèntica tòfona d'hivern sencera en conserva\u003c\/strong\u003e. Donem vida a la tòfona d'hivern perquè estigui disponible per a tu cada mes de l'any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTingues reservades tòfones en conserves als teus prestatges, si tens un dia lent a la cuina i vols donar umami als teus plats, obre la llauna i afegeix-les ràpid a pastes fresques, fes salses o col·loca làmines sobre les torrades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi només uses part de la tòfona, posa-ho a la nevera, fins que la tornis a necessitar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb la tòfona d'hivern sencera a conserva de Laumont estàs comprant tòfones reals. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDins la llauna, hi ha tòfones senceres petites reduïdes de manera natural, amb el propi suc que van deixar anar per la cocció, i un pessic de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTots els ingredients són naturals. Lliure de sabors i aromes químiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Tuber melanosporum\u003c\/strong\u003e per estar en conserva, et dóna les seves pròpies bondats, té una aroma embriagadora, fa olor de macerat, de vi o d'especiat, que diu: col·loca'm en un farcit de gall dindi! A la boca, se sent que les làmines estan cuites i manté el millor possible, totes les notes de la tòfona fresca. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEls teus plats brillaran amb aquesta tòfona d´hivern en conserva. Els teus clients tornaran i portaran els amics al restaurant. És una aposta segura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuant a la textura de la tòfona en conserva, s'estova una mica per la cocció, però segueix prou ferma per laminar o ratllar amb facilitat. S'usa exactament igual que si fos una tòfona fresca. És com una versió gurmet a preu assequible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer plat acabat: \u003c\/strong\u003ePren la tòfona sencera en conserva i ratlla o làmina sobre pasta fresca, ous estrellats o fregits, saltats o guisats de carn. Vesteix molt als plats visualment i els fa celestials. Per multiplicar el sabor de la conserva de tòfona i arribar al paradís, afegeix l'oli d'oliva trufat, paté, foie, mantega o crema de llet. Assegureu-vos de fer servir també el suc amb guisats, amanides i vinagretes. Eleva molt més els sabors dels aliments. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a ingredient per a una recepta: \u003c\/strong\u003eEn trossos sencers per emplenar canelons o farcit de gall dindi.\u003cbr\u003eLa quantitat recomanada és de 10 g per plat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTuber melanosporum silvestre, suc de Tuber melanosporum i sal\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-069e2db9-7fff-06fa-7aba-351f1ee20c70\"\u003e\u003c\/b\u003e. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-ab101f2c-7fff-5c1d-3f24-d0ecff72a508\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e, \u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA. \u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL. \u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA. \u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats \u003cem\u003eready to eat, \u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39491846144062,"sku":"80072","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32222923063358,"sku":"80072","price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80072.jpg?v=1596261752"},{"product_id":"tuber-melanosporum-peladura-lata200g-laumont","title":"Peladura de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona negra melanosporum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa llauna de \u003cstrong\u003epeladura de tòfona és ideal per emmagatzemar i utilitzar en cuines professionals\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi t'agrada la tòfona d'hivern, t'encantarà la versió de\u003cstrong\u003e peladura de tòfona negra \u003c\/strong\u003eenvasada al buit amb el seu propi suc, sal i res més. Tan bon punt l'obris notaràs la seva olor intensa. I a la boca, deixa tot el sabor de la tòfona. És un producte increïble, fins i tot més aromàtic que la brisura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSón fines làmines de tòfona d'alta qualitat tallades amb tota la capa exterior i bullida en aigua\u003c\/strong\u003e. Nosaltres mateixos minuciosament seleccionem, manipulem i ho envasem directament a la llauna als nostres centres de selecció de tòfones i bolets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tòfones negres conegudes com el “diamant negre” són collides pels truficultors i els seus gossos que coneixen el terreny a la perfecció. Entre intuïció i experiència van recorrent quilòmetres per buscar la tòfona negra. Quan el gos la detecta amb el seu olfacte, el truficultor cava amb les mans uns 5 centímetres o més profund fins i tot, amb molta paciència com ho faria un arqueòleg. Per alguna cosa és el diamant negre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl \u003cstrong\u003ecomprar\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeladura de tòfona només li veiem avantatges\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eT'estalvia una mica de feina a la cuina, ja vénen tallades!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉs un excel·lent substitut de la tòfona fresca per elaborar i rematar plats a bon preu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs pot cuinar. Tens l'opció d'experimentar amb receptes que no es podrien fer amb una tòfona fresca, que es menja crua i ratllada sobre ous o pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA més, la podeu tenir disponible cada dia de l'any. La temporada de la tòfona negra només dura des del desembre fins al març.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXef, si vols treballar amb productes de sabors reals, aquí ho has trobat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSorprèn veure com la \u003cstrong\u003epeladura de tòfona\u003c\/strong\u003e és una tot terreny per a molts plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesprèn la pell del gall dindi o una altra au de corral i col·loca les pelades de tòfona a sota, abans de coure'l. Dóna molt umami. Funciona també amb estofats i salses, queden molt riques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA més, es pot barrejar amb formatge crema, rissottos, polenta, fins i tot per al farciment del gall dindi. En resum, afegir les làmines de tòfona, és donar profunditat i complexitat als plats. I acaba encantant fins i tot a la persona que per primera vegada, la prova. Fins i tot xefs!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber melanosporum, suc de tuber melanosporum i sal. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39491853353022,"sku":"80075","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32222923128894,"sku":"80075","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80075.jpg?v=1596206751"},{"product_id":"brisura-trufa-negra","title":"Brisura de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona d'hivern de dues qualitats: extra i primera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVols afegir autèntica tòfona al teu menú durant tot l'any?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa solució més assequible per al restaurant és la deliciosa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona negra Melanosporum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brisura o ratlladura de tòfona d'hivern conté únicament el seu suc i sal. Tot és natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer fer-la servir, agafa una cullera de brisura i barreja-la amb les seves elaboracions, o directament decora el plat acabat. A punt per servir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMillora l´atractiu visual dels teus plats amb un toc d´elegància i luxe. Presenta'ls a taula amb resultats impressionants. De vegades es menja més amb els ulls que amb la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePel que fa al nom del plat. És més agradable llegir a la carta “Rigatonis saltats amb tòfona ratllada amb cansalada de porc i rovell d'ou”. Sona més temptador. \u003cstrong\u003eAixò t'ajuda a valoritzar el teu menú, impulsar les vendes i atreure nous clients amants de la tòfona\u003c\/strong\u003e o curiosos que mai no l'hagin provat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brisura de tòfona d'hivern està feta de delicioses tòfones madures Melanosporum. \u003cstrong\u003eRecollim les millors tòfones d'Espanya\u003c\/strong\u003e i les fem conserva. Quan obris la llauna, sentiràs tota l'aroma i el sabor de les tòfones fresques que van romandre guardades des de la seva collita. Així també ens assegurem de tenir tòfona tots els mesos de l'any. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNomés imagina. Una massa de pizza amb ratlladura de tòfona negra. És increïble. Pots convertir aquesta pizza a la més venuda del teu restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e és estalviar-te temps a la cuina. Ja no has d'encendre la thermomix, ja ve ratllada. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQualitats disponibles de la brisura de tòfona: extra i primera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont elaborem la brisura amb les nostres pròpies tòfones, la qual cosa ens ajuda a crear cada producte en base a les necessitats de cada client. La nostra brisura és la millor brisura del mercat, amb \u003cstrong\u003etòfones seleccionades especialment durant l'època que tenen més maduració per tal de fer una brisura exclusiva i d'altíssima qualitat\u003c\/strong\u003e per als restaurants del més alt nivell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrúfal-ho tot: Masses de pa i pizza, parmentier, purés de moniato, patates o crema de carbassa. Barreja-ho també amb carn picada per fer farcits. I per a postres trufades com ganache o xocolata blanca. \u003cstrong\u003eI fins on et porti la imaginació\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98% Tuber melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-1e7f2325-7fff-3123-3ccb-9d1521f9a30f\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg \/ Primera","offer_id":39491855286334,"sku":"80076","price":211.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g \/ Primera","offer_id":32222923194430,"sku":"80076","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (100g x 6u) - 600g \/ Primera","offer_id":39491855548478,"sku":"80078","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 100g \/ Primera","offer_id":39435390484542,"sku":"80078","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80076.jpg?v=1594655194"},{"product_id":"tuber-melanosporum-silvestre-lata1kg-peladura","title":"Peladura de de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona negra\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) \u003cstrong\u003esón fines làmines de tòfona d'alta qualitat tallades amb tota la capa exterior\u003c\/strong\u003e. A Laumont seleccionem les tòfones minuciosament, manipulem i envasem directament a la llauna al nostre centre de selecció de tòfones. Com tots els nostres productes, és un producte que conté exclusivament tòfona envasada al buit amb el seu suc i sal. Res més.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona negra en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona és utilitzada a manera industrial quan el client vol que la tòfona sigui visible al seu producte\u003c\/strong\u003e. Les petites làmines de tòfona negra són ideals per aconseguir un impacte visible de tòfona en formatges o carns, per exemple. Com a fabricants amb \u003cstrong\u003emés de 40 anys d'experiència al sector de la tòfona\u003c\/strong\u003e, podem fins i tot personalitzar el gruix de les pelades o oferir-li una opció de pela aromatitzada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquem peladura de tòfona amb tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e) i amb \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-peladura-lata1kg\"\u003etòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e. La principal diferència entre les dues és que la \u003cem\u003eTuber melanosporum \u003c\/em\u003eté un sabor i una aroma més intensa que la \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e. \u003ca href=\"mailto:info@laumont.es\"\u003eContacta amb nosaltres\u003c\/a\u003e per determinar quin tipus de pela encaixa amb les teves necessitats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222923259966,"sku":"80088","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_30283a2f-27df-470a-adbe-8c92f1ba2b54.jpg?v=1624260949"},{"product_id":"jugo-tuber-aestivum-silvestre-lata400ml-laumont","title":"Suc de tòfona d’estiu ","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona d'estiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona d'estiu de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (400ml x 6u) - 2,4L","offer_id":32222925389886,"sku":"90009","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 400ml","offer_id":39435169333310,"sku":"90009","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/90009.jpg?v=1596206498"},{"product_id":"jugo-tuber-aestivum-silvestre-lata1-5l","title":"Suc de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona d'estiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona de veraon\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl suc de tòfona és l'extracte de la tòfona quan és cuita. L'extracte s'obté bullent les tòfones d'estiu fresques. El líquid reté tota l'essència de la tòfona i com\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eresultat s'obté un suc molt concentrat de tòfona, ideal per a segons quin tipus d'aplicacions industrials.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuc de tòfona d'estiu en conserva per al sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl suc s'obté de la primera cocció\u003c\/strong\u003e. El resultat obtingut és un suc de tòfona d'estiu de qualitat i sabor elevada, que no es pot comparar amb altres productes de segona cocció. A més, no té conservants: el producte només conté el suc de tòfona i sal. Hi ha 3 qualitats de suc en funció del tipus de tòfones amb què es realitza la conserva: extra, primera i indústria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs tracta d'una varietat de conserva molt utilitzada a nivell industrial en productes de foie gras, fumats i carns\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1,5L x 12u) - 18L","offer_id":32222925586494,"sku":"90014","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1,5L","offer_id":39493550243902,"sku":"90014","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_0baaca85-5fb8-4b7e-ba5e-e72cb0d5632a.jpg?v=1624260953"},{"product_id":"jugo-tuber-melanosporum-tarro","title":"Suc de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuc de tòfona negra (Tuber Melanosporum) de qualitat Extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtingut en primera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals: només conté suc de la tòfona i sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl suc de tòfona és extracte de tòfona negra\u003c\/strong\u003e. S'obté a partir de bullir tòfona negra fresca. El resultat és \u003cstrong\u003eun suc amb unes propietats culinàries extraordinàries\u003c\/strong\u003e i desconegudes per molts consumidors. Aquest deliciós suc és un dels ingredients sectres que molts xefs utilitzen als seus plats trufats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl líquid del suc de tòfona és natural\u003c\/strong\u003e. En la cocció només hi intervé aigua, sal i les tòfones negres Tuber Melanosporum. Així, el concentrat de gust és molt elevat. Ho oloraràs només en obrir el pot: l'aroma de tòfona negra delectarà tots els comensals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEls envasos que venem estan encarats per a la venda i la utilització en públic retail. Són petits \u003cstrong\u003epots de 25ml i 50ml, ideals per cuinar una recepta especial en família o amb els teus amics\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCom utilitzar el suc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi no has cuinat mai amb suc de tòfona no et preocupis, és normal. Però quan ho hagis de provar per primera vegada, sabem que no serà l'última.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuinar amb suc de tòfona negra és molt fàcil.\u003c\/strong\u003e S'usa com \u003cstrong\u003eassaonador\u003c\/strong\u003e per potenciar els sabors de les teves receptes. Simplement aboca't mentre cuines g\u003cstrong\u003euisats, sopes, purés o salses\u003c\/strong\u003e. Lúnic que has de controlar és la seva dosi i utilitzar el suc al teu gust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambé es pot cuinar en reduccions de \u003cstrong\u003esalses\u003c\/strong\u003e per utilitzar-lo com una mena de vinagreta en amanides. Una altra opció que tens és afegir una mica de suc de tòfona negra quan facis alguna salsa estil maionesa perquè tingui un toc trufat.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuc de tuber melanosporum i sal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (25ml x 6u) - 150ml","offer_id":32222925652030,"sku":"90001","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50ml x 6u) - 300ml","offer_id":39515964112958,"sku":"90024","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/90001.jpg?v=1596119772"},{"product_id":"jugo-trufa-negra-tuber-melanosporum-conserva","title":"Suc de tòfona negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% tòfona negra melanosporum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esuc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e s'obté de bullir tòfones \u003cem\u003emelanosporum\u003c\/em\u003e fresques i aquesta essència líquida resultant de la cocció és el que s'anomena suc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn altres paraules, és un concentrat ple de sabor d'una tòfona real, de color negre a marró lluminós que fa recordar el color de la salsa de soja. A França, en diuen\u003cem\u003e cuisson.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Laumont estem orgullosos del nostre autèntic \u003cstrong\u003esuc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e d'Espanya de\u003cstrong\u003e primera cocció certificada amb el segell internacional IFS Food\u003c\/strong\u003e. Nosaltres mateixos minuciosament seleccionem, manipulem i ho envasem directament a la llauna als nostres centres de selecció de tòfones i bolets. Sense més intervencions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo tenim lletra petita com altres productes similars que assenyalen fins a una \u003cstrong\u003esegona cocció\u003c\/strong\u003e. Quedant una reproducció del \u003cstrong\u003esuc de tòfona\u003c\/strong\u003e original. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar suc de tòfona negra\u003c\/strong\u003e és donar aroma i gust als teus plats, a un preu baix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMai oblidaràs el suc de tòfona fos a les salses.\u003c\/strong\u003e Li dóna un color i sabor trufat increïble a la salsa holandesa, maioneses, \u003cem\u003erossini\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003emantega blanca\u003c\/em\u003e o la clàssica \u003cem\u003epérigourdine\u003c\/em\u003e, així com a les vinagretes, serveix també per infusionar-la amb altres productes, condimentar purés o fins i tot, aromatitzar carns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuggeriments:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEls xefs els usen per potenciar-ne una \u003cstrong\u003erecepta: suc de tòfones\u003c\/strong\u003e per a sopes com a toc final, també dóna caràcter a estofats i guisats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉs millor evitar utilitzar-lo com a vins, una reducció podria transformar el suc de tòfona en un suc salat pel seu contingut de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDóna més sabor a les salses, es pot posar al final duna cocció de salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs pot fer servir com a caviar, en gelatines, escumes o es pot barrejar amb gelificant. En fi, es pot treballar en la forma que desitges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplicacions més creatives: capuccino.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltres idees de receptes amb suc de tòfona: bisteck perigourdine, chawanmushi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuc de tuber melanosporum i sal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (400ml x 6u) - 2,4L","offer_id":39491860660286,"sku":"90003","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 400 ml","offer_id":32222925783102,"sku":"90003","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (200ml x 6u) - 1,2L","offer_id":39435433377854,"sku":"90002","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200ml","offer_id":39435431673918,"sku":"90002","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/90003_5921af5c-1151-47b3-8a4c-17f34928bf75.jpg?v=1596119715"},{"product_id":"jugo-tuber-melanosporum-lata1-5l","title":"Suc de tòfona negra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Tòfona Negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció de la tòfona negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona negra de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat ideal per al sector indústria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolzat pel segell internacional de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLliure de preservants i conservants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl suc de tòfona és l'extracte de la tòfona quan és cuita. L'extracte s'obté bullint les tòfones fresques. El líquid reté tota l'essència de la tòfona i com \u003cstrong\u003eresultat s'obté un suc molt concentrat de tòfona, ideal per a segons quin tipus d'aplicacions industrials. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuc de tòfona negra en conserva per al sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl suc s'obté de la primera cocció\u003c\/strong\u003e. El resultat obtingut és un suc de gran qualitat i sabor, que no es pot comparar amb altres productes de segona cocció. A més, no té conservants: el producte només conté el suc de tòfona i sal. Hi ha 3 qualitats de suc en funció del tipus de tòfones amb què es realitza la conserva: extra, primera i indústria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs tracta d'una varietat de conserva molt utilitzada a nivell industrial en productes de foie gras, fumats i carns\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquem suc de tòfona amb tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e), \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/jugo-tuber-aestivum-silvestre-lata1-5l\"\u003eamb tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e i amb tòfona brumale (\u003cem\u003eTuber Brumale\u003c\/em\u003e). La principal diferència entre les tres són els matisos i la intensitat d'aroma i sabor. El nostre equip d'experts us pot aconsellar quina varietat encaixa més en funció del producte que vulgueu trufar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1,5L x 12u) - 18L","offer_id":32222925815870,"sku":"90012","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1,5L","offer_id":39493549293630,"sku":"90012","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_60272615-0a23-45c1-8b3f-4c64eaa29158.jpg?v=1624260951"},{"product_id":"trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg","title":"Brisura de Tòfona d'Estiu amb aroma Tòfona Negra","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAfegim aroma de tòfona negra en base a les especificacions del client\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-92b998d6-7fff-8841-3045-35df235371f5\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-320a71a6-7fff-fab4-6494-292f564f6aa0\"\u003e\u003cspan\u003eElaborat per Laumont\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-5c86d0d7-7fff-40a2-ef0e-c8cd845f8153\"\u003e\u003cspan\u003eSota els estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Capsa 12 unitats-12,0 kg net","offer_id":32222926045246,"sku":"70008","price":735.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39524551098430,"sku":"70008","price":61.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_b4bbd045-d19e-4fb8-aada-10b3059cbf7b.jpg?v=1628756323"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-tarro","title":"Tòfona d'estiu sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica Tòfona d'estiu (Tuber aestivum) sencera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte conservat després de la primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaumont, sota els estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAquests petits pots de tòfona d'estiu sencera són una gran solució per experimentar amb diferents coccions tofoneres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tòfona d'estiu sencera en conserva conté la típica aroma i sabor particular que desprenen les Tuber aestivum. Són tòfones amb menys intensitat que les exclusives Tuber melanosporum (tòfones negres), encara que precisament són útils quan vols realitzar una recepta en què la tòfona no s'emporti tot el protagonisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGràcies a aquesta conserva, podeu utilitzar tòfona d'estiu durant tot l'any\u003c\/strong\u003e. Com el vostre nom indica, la Tuber aestivum només està disponible fresca durant els mesos d'estiu. És precisament aquests mesos quan seleccionem les millors tòfones i les conservem als nostres pots de vidre, preparades perquè siguin consumides durant qualsevol mes de l'any.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa principal diferència de la \u003cstrong\u003etòfona d'estiu en conserva\u003c\/strong\u003e és la seva intensitat. A més, la tòfona d'estiu té una textura més tova per dins i és més cruixent per fora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl format dels nostres pots (de 12,5g i de 25g) és ideal perquè els clients finals el puguin utilitzar en petits àpats amb la família o amics\u003c\/strong\u003e, sense la preocupació de comprar tòfona de més. Són quantitats ideals per a aquesta funció.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions de la tòfona d'estiu sencera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer acabar plats. \u003c\/strong\u003eLamina la tòfona sobre plats de pasta, ous fregits o sobre la teva pizza preferida. Només amb poca tòfona dóna un toc final autènticament diferencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer cuinar a les teves receptes.\u003c\/strong\u003e La tòfona en conserva es pot utilitzar per donar gust trufat a guisats i salses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12,5g x 6u) - 75g","offer_id":32222926110782,"sku":"70001","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39493548277822,"sku":"70053","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70001.jpg?v=1594655245"},{"product_id":"tuber-aestivum-entera-lata200g-laumont","title":"Trufa d’estiu sencera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSempre primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXef, això ho vam fer especialment per a tu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra \u003cstrong\u003etòfona d'estiu en conserva\u003c\/strong\u003e conté gran aroma i sabor en una llauna gran. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualsevol plat que preparis amb la tòfona fresca, la tòfona en conserva ho fa millor. Et preguntes Per què? Pots trucar els teus plats cada mes de l'any i reduir costos alhora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl que fem és recollir les millors tòfones fresques que puguem trobar a Espanya\u003c\/strong\u003e, donem un bull i directes a la llauna per conservar-les, no has de afanyar-te a consumir-les. La pots tenir guardada al rebost per tres anys. Així que bé, perquè té llarga durada i durant aquest temps, us estarà esperant per quan arribi el moment de crear un nou menú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'única diferència de la \u003cstrong\u003etòfona d'estiu en conserva\u003c\/strong\u003e és la textura sedosa per dins, cruixent a les vores i lleugerament tova però ferma alhora, per laminar-la amb facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguim i la conserva té més a oferir, es pot fer servir el suc de la tòfona. Són 2 productes a 1. Et dóna més joc per preparar més receptes: vinagretes, condiments, sopes i salses i tot el poder culinari que li donis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt recomanem que hi posis 10 g per plat. I com \u003cstrong\u003eja ve net i raspallat\u003c\/strong\u003e, està llest per utilitzar, cuinis el que cuinis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer a plats acabats. \u003c\/strong\u003eFes-ho simple: patates, pasta, pizza, risottos, ous o remenats. Depèn de com vulguis fer-los servir, també afegeix-la a gelats o bases amb nata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer cuinar.\u003c\/strong\u003e La tòfona en conserva va més enllà que la tòfona fresca. La pots cuinar en guisats reconfortants, deliciosa carn al forn amb trossos de tòfona o saboroses salses de tòfona ratllada reduïda amb crema llet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eValor nutricional mitjana per 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor energètic: 325 kJ\/ 78 Kcal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreixos: 0,6 g, dels quals saturats: 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidrats de carboni: 14 g, dels quals sucres 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteïnes: 5,9 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal 1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926176318,"sku":"70003","price":163.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39435159994430,"sku":"70003","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70003.jpg?v=1596207070"},{"product_id":"brisura-trufa-verano-conserva","title":"Brisura de tòfona d’estiu","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu \u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi sou una empresa d'embotits, pastes farcides, plats preparats i altres productes d'alimentació, tenim a baix preu la brisura o ratlladura de tòfona d'estiu en conserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOfereix als teus clients experiències de sabors més intensos i diferents fent productes més atractius a la vista i que també siguin un plaer per al paladar. Amb la \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003earribaràs a més clients i d'un segment de consum massiu accediràs a un segment de consumidors de gamma alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra conserva té \u003cstrong\u003edelicioses tòfones d'estiu (\u003cspan\u003eTuber aestivum)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Recollim tòfones en el millor moment de la temporada, les ratllem i immediatament, les fem en conserva. Sense més intervencions. Tot és natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEns esforcem perquè els nostres clients estiguin feliços. Si vols\u003cstrong\u003e comprar brisura de tòfona d'estiu\u003c\/strong\u003e amb indicacions específiques, podem ajudar-te. \u003cstrong\u003eEstem preparats per manejar nivells alts d'estoc davant de pics de demanda i complir amb estàndards de qualitat, servei, preu i temps de lliurament\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed'estiu\u003c\/strong\u003e s'utilitza com un condiment que dóna un suau toc de tòfona als aliments, és a dir, afegeix una capa de luxe al producte final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb la brisura pots crear una línia de productes gurmet. Quan els teus clients els provin, es trobaran amb petits trossos de tòfona barrejats amb \u003cstrong\u003ehamburgueses, mantega, llonganissa, pernils i molts més productes d'alimentació\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926241854,"sku":"70004","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":32723661586494,"sku":"70004","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70004.jpg?v=1596205729"},{"product_id":"trufa-verano-peladura-lata1kg","title":"Peladura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLàmines de tòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSempre primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esón fines làmines de tòfones d'estiu tallades amb tota la capa exterior\u003c\/strong\u003e. A Laumont seleccionem les tòfones minuciosament, manipulem i envasem directament a la llauna al nostre centre de selecció de tòfones. Com tots els nostres productes, és un producte que conté exclusivament tòfona envasada al buit amb el seu suc i sal. Res més.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona d'estiu en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pela de tòfona és utilitzada a manera industrial quan el client vol que la tòfona sigui visible al seu producte\u003c\/strong\u003e. Les petites làmines de tòfona d'estiu són ideals per aconseguir un impacte visible de tòfona en formatges o carns, per exemple. Com a fabricants amb\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emés de 40 anys d'experiència al sector de la tòfona\u003c\/strong\u003e, podem fins i tot personalitzar el gruix de les pelades o oferir-li una opció de pela aromatitzada amb aromes de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquem \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/tuber-melanosporum-silvestre-lata1kg-peladura\"\u003epeladura de tòfona amb tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e i amb\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etòfona\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-peladura-lata1kg\"\u003e d'estiu (\u003cem\u003eTuber astivum\u003c\/em\u003e)\u003c\/a\u003e. La principal diferència entre les dues és que la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eté un sabor i una aroma més intensa que la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:info@laumont.es\"\u003eContacta amb nosaltres\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper determinar quin tipus de pela encaixa amb les teves necessitats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12kg","offer_id":32222926307390,"sku":"70005","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_e6a045d5-b766-406a-9e06-a0ccd8858745.jpg?v=1624260958"},{"product_id":"tuber-aestivum-peladura-lata200g-laumont","title":"Peladura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLàmines de tòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSempre primera cocció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vols \u003cstrong\u003eimpulsar la productivitat a la teva cuina\u003c\/strong\u003e, la pela de tòfona destiu és una veritable ajuda per emplatar en segons. Imagina que has de preparar safates de centenars de canapès per a un esdeveniment. \u003cstrong\u003eNomés has d'obrir la llauna, treure les fines làmines de tòfona d'estiu i amb unes pinces posar-les a sobre dels canapès\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstalviaràs temps, saltant-te el pas d'anar fent làmina, després de làmina per a un canapè. Treu els aperitius safata rere safata i sense retard. La pela de tòfona d'estiu és el que sempre vas necessitar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEns hem esforçat per fer la millor pela de tòfona d'estiu silvestre de temporada\u003c\/strong\u003e. Quan la tòfona d'estiu està al punt òptim de maduració, les recollim, fem làmines en fresc, li donem una cocció i directament es conserven a les llaunes. Sense sacrificar-ne el sabor. Sense més intervencions. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉs un producte econòmic que pots trufar tant receptes simples com receptes d'alta cuina amb el mateix sabor que la tòfona fresca i alhora augmentar el cost dels teus plats. Només has de servir-ho. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pela de tòfona d'estiu està laminada tan finament com si fos un full de paper i banyat amb el seu suc que els cobreix. \u003cstrong\u003eEl seu aroma delicat a avellana, a nou moscada o cacauet és valorat a l'alta cuina i utilitzada pels millors xefs del món\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeliciosos trossos i trossos de pela de tòfona sobre pasta fresca, mascarpone, salses, fondue, purés, amanides o làmines de tòfona estesa sobre un canapè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa quantitat recomanada és de 10 g per plat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eValor nutricional mitjana per 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor energètic: 325 kJ\/ 78 Kcal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreixos: 0,6 g, dels quals saturats: 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidrats de carboni: 14 g, dels quals sucres 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteïnes: 5,9 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal 1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222926372926,"sku":"70006","price":151.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39435162910782,"sku":"70006","price":25.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70006.jpg?v=1596206875"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-lata1kgnetoescurrido","title":"Brisura de tòfona d'estiu","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatlladura d'autèntica tòfona d'estiu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTuber aestivum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrisura de tòfona d'estiu \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és tòfona ratllada i cuita en conserva sense cap mena de conservant (únicament el seu propi suc i sal). La nostra brisura manté al màxim les seves propietats de sabor i intensitat, ja que es fa servir la millor tòfona fresca per elaborar el producte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTòfona en conserva pel sector industrial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa brisura de tòfona és el producte de tòfona en conserva més utilitzat al mercat industrial\u003c\/strong\u003e. L'aroma, el gust i la textura la fan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eideal per a indústries que volen trufar els seus productes\u003c\/strong\u003e. Incorporant brisura de tòfona a un formatge o algun preparat carni s'obté un gust homogeni a tot el producte. La brisura expandeix el seu intens sabor gràcies a un procés d'elaboració acurat i fins i tot personalitzat si cal. Com\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexperts al món de la tòfona i amb més de 40 anys d'experiència, a Laumont tenim la capacitat de crear la brisura de tòfona\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eque necessitin els nostres clients:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epodem crear una brisura més espessa o més líquida si es requereix. A més comptem amb la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Brisura de tòfona d'estiu amb aroma\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/trufa-verano-brisura-aromatizada-lata1kg\"\u003e\u003cstrong\u003eversió aromatitzada\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, on afegim al producte final el tipus d'aroma de tòfona que el client decideixi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrisura de tòfona Tuber aestivum en conserva esterilitzada per calor en llauna de 1 kg pes net escorregut. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantia Laumont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tòfona d'estiu (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària\u003c\/strong\u003e. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222926536766,"sku":"70009","price":705.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 1Kg","offer_id":39493541429310,"sku":"70009","price":58.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_6503adf2-642e-48fb-82bd-c395069102f5.jpg?v=1624260686"},{"product_id":"carpaccio-trufa-verano","title":"Carpaccio de Tòfona d'Estiu","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLàmines d'autèntica tòfona d'estiu de qualitat extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eT'encanta el gust de nou de la tòfona d'estiu fresca però… els preus són tan alts?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenim \u003cstrong\u003ecarpaccio de tòfona\u003c\/strong\u003e d'estiu per a restaurants a preus més baixos. Pots afegir a una varietat de plats diferents i fer rendir més el teu pressupost. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecarpaccio de tòfona\u003c\/strong\u003e Laumont són làmines fines i grans amb vores cruixents, oli d'oliva extra verge amb aroma de \u003cstrong\u003etòfona negra melanosporum\u003c\/strong\u003e, i un punt de sal. Deliciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar carpaccio de tòfona\u003c\/strong\u003e estiu és millorar la qualitat dels plats. Presenta'ls amb un toc elegant a taula. Posa'l als arrossos, calçots i canapès. Els plats decorats saben i es veuen millor. Els teus clients t'ho diran i estaran més feliços que mai. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeixa enrere l'amanida amb pollastre a la graella que prepares, dotzenes de vegades al restaurant. Fes plats més emocionants i atrau nous clients. Recorda que la tòfona és capaç de convertir una cosa tan simple en un plat celestial. Això significa, convertir un plat de baix cost en un plat amb alta demanda i marges de guany elevats. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAugmenta la velocitat de lliurament dels plats a taula. Només col·loca-ho al final del plat acabat. Està llest per servir.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer a sucosos filet de carn amb deliciosos trossos de carpaccio de tòfona.\u003cbr\u003ePasta fresca amb carpaccio de tòfona.\u003cbr\u003ePa torrat amb ous remenats i llesques de carpaccio de tòfona.\u003cbr\u003eI tot el que vulguis...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTuber aestivum silvestre, oli d'oliva verge extra, sal i aroma de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food,\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa 6 unitats-1,2 kg net","offer_id":32222926602302,"sku":"70037","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39518761779262,"sku":"70037","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (100g x 6u) - 0,6Kg","offer_id":39443344097342,"sku":"70036","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 100g","offer_id":39518761943102,"sku":"70036","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":53739980423511,"sku":"70035","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pot 25g","offer_id":53739980456279,"sku":"70035","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70037.jpg?v=1596205891"},{"product_id":"trufa-verano-lata1kg-laminasaceite","title":"La tòfona d'estiu rotllos amb oli de tòfona melanosporum pot 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa tòfona d'estiu rotllos amb oli de tòfona melanosporum pot 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducte subjecte a paràmetres de decisió N95 del Centre Tècnica Agroalimentaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProducte subjecte a regulació Decisió N95 pel Centre de la Tècnica Agrifoodaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProducte subjecte a Regulació decisió N95 de Centre Tècnic agroalimentari.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Capsa 12 unitats-12,0 kg net","offer_id":32222926635070,"sku":"70038","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70038.jpg?v=1594655257"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-lata1kg","title":"Trufa d’estiu sencera en llauna d’1 kg","description":"\u003cp\u003eTrufa d’estiu sencera en llauna d’1 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222926700606,"sku":"70040","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_2de341c6-811b-478c-b6a3-e52a8f54d59d.jpg?v=1624260955"},{"product_id":"trufa-indicum-silvestre-granel-deshidratada","title":"Tòfona Indicum deshidratada","description":"Tòfona \u003cem\u003eTuber Indicum \u003c\/em\u003edeshidratada a làmines a granel","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel-1,0 Kg Neto","offer_id":32222931583038,"sku":"26400","price":247.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/26400.jpg?v=1594655374"},{"product_id":"trufa-verano-deshidratada","title":"Tòfona d'estiu deshidratada","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConté tòfona Aestivum, categoria primera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTestimoni per a olis de tòfona i per a aplicacions industrials\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSense conservants Sense colorants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte exclusiu per a empreses d´oli o productors d´oli.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfegeix \u003cstrong\u003etòfona d'estiu deshidratada\u003c\/strong\u003e al teu producte per atraure nous clients amants de la tòfona. Ideal per a aplicacions en \u003cstrong\u003eolis trufats\u003c\/strong\u003e o per a productes industrials que vulguin embellir visualment el producte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuan els clients vegin l'oli trufat amb les \u003cstrong\u003elàmines de tòfona d'estiu deshidratades\u003c\/strong\u003e flotant a les ampolles i la imaginin al taulell de la cuina, els teus productes volaran dels prestatges. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona d'estiu deshidratada\u003c\/strong\u003e són belles fulles de tòfona silvestre amb vores fosques i amb petites vetes cremes característiques de la tòfona d'estiu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la nostra planta de Valladolid, assequem la millor tòfona d'estiu silvestre de la temporada, passant per forns amb ventiladors que expulsen aire calent i que van deshidratant la tòfona de forma natural. Tenim certificació de qualitat IFS i fem tots aquests processos sota l´estàndard de bones pràctiques de qualitat i màxima seguretat alimentària. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePots \u003cstrong\u003ecomprar tòfona d'estiu deshidratada\u003c\/strong\u003e avui i tenir-la demà mateix. Si teniu una comanda especial amb la tòfona d'estiu deshidratada, podeu posar-vos en contacte amb el nostre equip de servei al client. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTòfona d'estiu (Tuber Aestivum silvestre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMantenir en un lloc fresc i sec. Llarga durada de 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel-1,0 Kg Neto","offer_id":32222931615806,"sku":"26100","price":532.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/26100.jpg?v=1596122200"},{"product_id":"brisura-de-trufa-negra-retail","title":"Brisura de Tòfona Negra","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutèntica brisura de tòfona negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera cocció \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% ingredients naturals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFet per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte d'Espanya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripció de producte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls \u003cstrong\u003epots petits de brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e són la solució ideal per als nostres clients retail. Pots especialment pensats per fer-los servir a casa, en dinars familiars o sopars especials amb amics. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAquest producte només conté dins del pot tòfona negra ratllada amb el seu propi suc i sa\u003c\/strong\u003el. No pot ser més fàcil utilitzar la brisura: amb una cullera, aplica la brisura als teus plats estrella i dóna'ls el toc definitiu per deixar impressionats els teus comensals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls pots de brisura de tòfona d'hivern en conserva conté tòfones \u003cem\u003eTuber Melanosporum \u003c\/em\u003eseleccionades a mà per a aquest tipus de producte. \u003cstrong\u003eNomés obrir el pot oloraràs l'aroma especial i tan característica d'aquest menjar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompra els pots de brisura de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLaumont\u003c\/strong\u003e per a les teves ocasions especials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUsos i aplicacions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/usos-brisura-trufa-negra-conserva\"\u003eConsulta aquest article per veure possibles usos i aplicacions de la brisura de tòfona negra en conserva.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e98% Tuber Melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, mantenir refrigerat i consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenim el certificat d'IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12.5g x 6u) - 75g","offer_id":39576975573054,"sku":"80005","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39576975605822,"sku":"80009","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 300g","offer_id":39576975638590,"sku":"80013","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/brisura.jpg?v=1630505259"},{"product_id":"peladura-de-trufa-negra-retail","title":"Peladura de tòfona negra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePeladura de Tòfona Negra (\u003cem\u003eTuber Melanosporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e en conserva. Pots disponibles de 12,5g i 25g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (12.5g x 6u) - 75g","offer_id":39598419640382,"sku":"80006","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (25g x 6u) - 150g","offer_id":39598419574846,"sku":"80038","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/peladura.jpg?v=1632491212"},{"product_id":"brisura-trufa-verano-aroma-trufa-negra","title":"Brisura de tòfona d'estiu amb aroma de tòfona negra\n","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredients:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTuber Aestivum, suc de tuber aestivum, aroma de tòfona negra i sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies. Sense obrir, 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":39740326051902,"sku":"70018","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":39740326084670,"sku":"70018","price":19.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/70018.jpg?v=1658844327"},{"product_id":"perlas-de-trufa-negra","title":"Perles de trufa negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePerles de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConté Trufa Negra (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTuber melanosporum silvestre) \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte: Perles de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes perles de \u003cstrong\u003etòfona negra\u003c\/strong\u003e han estat dissenyades \u003cstrong\u003eper als millors restaurants\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eSabem que no trobaràs un producte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eigual\u003c\/strong\u003e: les perles contenen tòfona negra (\u003cem\u003eTuber melanosporum silvestre\u003c\/em\u003e) .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes nostres \u003cstrong\u003eperles d'autèntica tòfona negra\u003c\/strong\u003e (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-6437e79a-7fff-4f9f-c4bb-2d43672e6c17\"\u003e\u003cspan\u003eTuber melanosporum silvestre\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e) han nascut fruit de la constant recerca de la perfecció i les necessitats gastronòmiques dels i les millors xefs del planeta. Aquests són els motius que ens han portat a crear unes \u003cstrong\u003eperles de tòfona excepcionals\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/sushi-perles-0_600x600.jpg?v=1678187475\" alt=\"Receptes amb perles de tòfona negra\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHem concentrat l'autèntic sabor de la tòfona negra en una esferificació. Incorporant \u003cstrong\u003eperles de tòfona negra \u003c\/strong\u003eals teus plats estàs afegint pura essència de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePots trobar les nostres \u003cstrong\u003eperles de tòfona\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003epots de vidre de 50g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/carpaccio-vedella1_600x600.jpg?v=1678187636\" alt=\"Receptes amb perles de tòfona negra\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceptes amb perles de tòfona negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'esferificació de la Tuber melanosporum és ideal per amanir qualsevol tipus de plat, ja sigui fred o calent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/recetas-con-perlas-de-trufa-negra\" title=\"Receptes amb tòfona negra\"\u003eAl nostre bloc podràs trobar algunes de les nostres propostes de receptes amb perles de tòfona negra\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Normalment s'apliquen a la finalització de plats com sushi, carpaccios, marisc o qualsevol tipus de canapè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Receptes amb perles de tòfona negra\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/ostres-perles-1_600x600.jpg?v=1678204071\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAigua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuc de Tuber melanosporum 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTòfona Tuber melanosporum 5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMidó modificat de patata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma natural de tòfona (continu mostassa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidulant (àcid cítric)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuc de llimona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilitzant (goma xantana)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspècies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre caramel·litzat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspessant (goma guar).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservació\u003c\/strong\u003e: Mantenir refrigerat entre +2º C i + 8º C. No admet congelació.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVida útil\u003c\/strong\u003e: 24 mesos. Un cop obert, mantenir en refrigeració i consumir en 15 dies.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Pot 50g","offer_id":40004168581182,"sku":"80610","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa (50g x 6u) - 0,30Kg","offer_id":40004168548414,"sku":"80610","price":59.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/perlas50g2-es.jpg?v=1677836330"},{"product_id":"trufa-de-verano-liofilizada","title":"Tòfona d'estiu liofilitzada","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealitzat mitjançant procés de liofilització\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConté tòfona d'estiu (Tuber aestivum) de categoria primera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSense conservants ni colorants\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària\u003cb id=\"docs-internal-guid-470dcdce-7fff-46e8-fc65-a60be62257e7\"\u003e\u003cspan\u003e IFS Food.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte exclusiu per a ús d'autèntica tòfona en aplicacions industrials\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBeneficis de la liofilització a la tòfona\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTant la liofilització com la deshidratació són processos per eliminar l'aigua dels aliments i altres materials, \u003cstrong\u003eperò utilitzen mètodes diferents i tenen diferents aplicacions\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa liofilització és un procés d'eliminació d'aigua complex que implica la congelació del material i l'eliminació de l'aigua mitjançant sublimació, és a dir, la transformació de l'aigua directament de sòlid a gas sense passar per la fase líquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa liofilització preserva millor la qualitat i les característiques originals dels aliments i altres materials que la deshidratació: \u003c\/strong\u003el\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003cstrong\u003etòfona liofilitzada\u003c\/strong\u003e és una alternativa pràctica i d'alta qualitat a la tòfona fresca, que ofereix una major durabilitat, conservació del sabor i aroma, més concentració de nutrients i versatilitat en el seu ús. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte: tòfona d'estiu liofilitzada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tòfona d'estiu liofilitzada és una opció pràctica i versàtil per aplicar autèntica tòfona en usos industrials de qualsevol tipus: salses, snacks, plats precuinats... \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosa't en contacte amb el nostre comercial \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/pages\/contacto\"\u003ea través del nostre formulari\u003c\/a\u003e per conèixer més detalladament els seus usos, aplicacions i cotització.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTòfona d'estiu (Tuber aestivum silvestre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMantenir en un lloc fresc i sec. Llarga durada de 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8af57342-7fff-d1c1-c6f2-cdc2931d4442\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel-1,0 Kg Neto","offer_id":46376084930903,"sku":"26190","price":532.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/26190.jpg?v=1678785618"},{"product_id":"trufa-negra-liofilizada","title":"Tòfona negra liofilitzada","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealitzat mitjançant procés de liofilització\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConté tòfona negra (Tuber melanosporum) de categoria primera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSense conservants ni colorants\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat \u003cstrong\u003esota estàndards\u003c\/strong\u003e de seguretat alimentària\u003cb id=\"docs-internal-guid-0cec6947-7fff-3ed9-4a70-3e5412279220\"\u003e\u003cspan\u003e IFS Food.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte exclusiu per a ús d'autèntica tòfona negra en aplicacions industrials\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBeneficis de la liofilització a la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTant la liofilització com la deshidratació són processos per eliminar l'aigua dels aliments i altres materials, \u003cstrong\u003eperò utilitzen mètodes diferents i tenen diferents aplicacions\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa liofilització és un procés d'eliminació d'aigua complex que implica la congelació del material i l'eliminació de l'aigua mitjançant sublimació, és a dir, la transformació de l'aigua directament de sòlid a gas sense passar per la fase líquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa liofilització preserva millor la qualitat i les característiques originals dels aliments i altres materials que la deshidratació: \u003c\/strong\u003el\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003cstrong\u003etòfona negra liofilitzada\u003c\/strong\u003e és una alternativa pràctica i d'alta qualitat a la tòfona fresca, que ofereix una major durabilitat, conservació del sabor i aroma, més concentració de nutrients i versatilitat en el seu ús. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte: tòfona negra liofilitzada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona negra liofilitzada\u003c\/strong\u003e és una opció òptima per a l'aplicació d'autèntica tòfona en usos industrials de qualsevol tipus: salses, snacks, plats precuinats... \u003cstrong\u003eGràcies al procés de liofilització, la tòfona negra conserva al màxim possible el seu gust i aroma, \u003c\/strong\u003ecosa que la converteix en la millor solució quan es busca garantir al màxim l'essència de tòfona negra en usos industrials. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosa't en contacte amb el nostre comercial \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/pages\/contacto\"\u003ea través del nostre formulari\u003c\/a\u003e per conèixer més detalladament els seus usos, aplicacions i cotització.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTòfona negra (Tuber melanosporum silvestre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMantenir en un lloc fresc i sec. Llarga durada de 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-470dcdce-7fff-46e8-fc65-a60be62257e7\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel-1,0 Kg Neto","offer_id":46376126644567,"sku":"26390","price":2000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Granel-500g Neto","offer_id":54380996952407,"sku":"26390","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/26390.jpg?v=1678785913"},{"product_id":"brisura-de-trufa-de-verano-con-aceite-trufado","title":"Brisura de tòfona d'estiu amb oli trufat","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterístiques de la brisura de tòfona d'estiu amb oli trufat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra brisura de tòfona d'estiu amb oli trufat és una variant de la nostra brisura de tòfona d'estiu estàndard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs tracta d´un producte creat a partir de necessitats de clients que busquen potenciar l´aroma d´aquesta conserva mitjançant el nostre oli d´oliva amb aroma de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70% \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e silvestre, 29% oli d'oliva verge extra, \u003c1% sal i \u003c1% aroma de tòfona negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 anys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cop obert, consumir en 5 dies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspanya\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":46469975769431,"sku":"70022","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Llauna 200g","offer_id":46469975802199,"sku":"70022","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/70004_d8f22550-6dd1-41f3-bcf3-61343524ea08.jpg?v=1682608809"}],"url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/collections\/trufes.oembed?page=2","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}