{"product_id":"amanita-caesarea-ou-de-reig-huevo-de-rey","title":"Ou de Reig - Amanita Caesarea","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripció d'Ou de rei\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eOu de Reig\u003c\/em\u003e o \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e és la reina dels bolets, la més màgica que podem consumir en fresc, la més buscada i popular a Europa, sobretot a França, hi ha moltíssimes receptes amb aquest bolet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer què es diu \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e? Sempre ens preguntem per què els bolets tenen aquests noms tan suggeridors, però el bosc et va contestant aquestes preguntes. Impressiona molt la primera vegada que veus un \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e al camp perquè és com sortir a la granja a desenterrar els ous de les gallines, sobretot les espècies més joves, són literals, com ous.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerò el món dels bolets encara és molt més curiós, perquè molts noms també neixen de mitologies, històries de màgia i dracs, fins i tot noms de reis i emperadors. El nom científic de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e ca \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmanita Caesarea\u003c\/em\u003e, que significa, el bolet del Cèsar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom són els \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e? La seva carn és blanca i el peu entre crema i groc semblant a una gemita d'ou, el seu sabor és dolç com a una nou i la seva aroma delicada i agradable. Pel que fa a la qualitat gastronòmica és alta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilitat i campanyes d'ou de rei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebolet\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e és totalment silvestre, única perquè no es pot cultivar. La seva campanya és breu, quan en disposem es comercialitzen ràpidament als mercats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi teniu un interès especial a comprar \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmanita Caesarea\u003c\/em\u003e - \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOu de Rei \u003c\/strong\u003e- \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eOu de Reig\u003c\/em\u003e és millor que contacti amb nosaltres per informar-lo quan estigui disponible.\u003cbr\u003e        \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan? De primavera a tardor.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQualitat i racions d'ou de rei\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Es comercialitzen tres qualitats:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eOu\u003c\/em\u003e, amb una mida òptima per veure bé el bolet; la \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003esemi-tancada \u003c\/em\u003eés un estat en què el bolet trenca el vel de color blanc i comença a veure's el peu;  i la \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eoberta\u003c\/em\u003e, que és quan el peu està ja desenvolupat i queda ja poc vel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa qualitat \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eou\u003c\/em\u003e és la que més es valora i les qualitats \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eobertes\u003c\/em\u003e es valoren gairebé a la meitat del preu.\u003cbr\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen d'ou de rei\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl seu origen és a Europa, a les àrees més càlides. Necessita aigua i calor per poder créixer. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreu d'ou de rei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuant costa? \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl preu majorista del \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e pot oscil·lar entre 100 €\/kg fins a 30 €\/kg (quan hi ha quantitats abundants).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes qualitats inferiors es valoren a un 50% menys d'aquest preu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEls nostres consells per a l'ou de rei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl teu millor aliat serà un pinzell, sobretot per netejar les làmines del barret i treure qualsevol rastre de terra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions d'ou de rei\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes tres receptes universals per cuinar qualsevol bolet són: revoltes amb ous a la paella, saltejades en una cassola i rostides en planxa sobre brases. Des d'aquí, ja pots partir per crear noves maneres de fer servir totes les varietats de bolets que existeixen. Amb la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eou de rei\u003c\/strong\u003e, utilitza les més tendres per a preparacions crues com amanides o pasta fresca i les peces madures per a graelles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eNFORMACIÓ DEL PRODUCTE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQUALITAT GARANTIT.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Fa més de 40 anys que seleccionem i distribuïm els millors\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eous de rei\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescos del mercat amb màxima qualitat. Tenim la satisfacció de ser l'únic operador de la xarxa de mercats a l'engròs d'Espanya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓ RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl nostre centre de selecció de bolets preparem els\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eous de rei\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caixa de fusta per a la seva completa frescor amb un pes estàndard de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENDA EN MERCAT MAJORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA les parades de Laumont a Mercabarna, Mercamadrid i Mercabilbao, oferim els \u003cstrong\u003eous de rei\u003c\/strong\u003e més frescos, distribuït directament des del nostre centre de selecció de bolets.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa 3kg","offer_id":32222914117694,"sku":"00100","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caixa 1kg","offer_id":39371388944446,"sku":"00100","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/AMANITA1.jpg?v=1662970832","url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/products\/amanita-caesarea-ou-de-rei","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}