{"product_id":"trufa-negra-liofilizada","title":"Tòfona negra liofilitzada","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterístiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealitzat mitjançant procés de liofilització\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConté tòfona negra (Tuber melanosporum) de categoria primera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSense conservants ni colorants\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducte elaborat \u003cstrong\u003esota estàndards\u003c\/strong\u003e de seguretat alimentària\u003cb id=\"docs-internal-guid-0cec6947-7fff-3ed9-4a70-3e5412279220\"\u003e\u003cspan\u003e IFS Food.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborat per Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte exclusiu per a ús d'autèntica tòfona negra en aplicacions industrials\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBeneficis de la liofilització a la tòfona negra\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTant la liofilització com la deshidratació són processos per eliminar l'aigua dels aliments i altres materials, \u003cstrong\u003eperò utilitzen mètodes diferents i tenen diferents aplicacions\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa liofilització és un procés d'eliminació d'aigua complex que implica la congelació del material i l'eliminació de l'aigua mitjançant sublimació, és a dir, la transformació de l'aigua directament de sòlid a gas sense passar per la fase líquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa liofilització preserva millor la qualitat i les característiques originals dels aliments i altres materials que la deshidratació: \u003c\/strong\u003el\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003cstrong\u003etòfona negra liofilitzada\u003c\/strong\u003e és una alternativa pràctica i d'alta qualitat a la tòfona fresca, que ofereix una major durabilitat, conservació del sabor i aroma, més concentració de nutrients i versatilitat en el seu ús. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripció de producte: tòfona negra liofilitzada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003etòfona negra liofilitzada\u003c\/strong\u003e és una opció òptima per a l'aplicació d'autèntica tòfona en usos industrials de qualsevol tipus: salses, snacks, plats precuinats... \u003cstrong\u003eGràcies al procés de liofilització, la tòfona negra conserva al màxim possible el seu gust i aroma, \u003c\/strong\u003ecosa que la converteix en la millor solució quan es busca garantir al màxim l'essència de tòfona negra en usos industrials. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosa't en contacte amb el nostre comercial \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/pages\/contacto\"\u003ea través del nostre formulari\u003c\/a\u003e per conèixer més detalladament els seus usos, aplicacions i cotització.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalls del producte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTòfona negra (Tuber melanosporum silvestre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil i emmagatzematge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMantenir en un lloc fresc i sec. Llarga durada de 36 mesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMés informació\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-470dcdce-7fff-46e8-fc65-a60be62257e7\"\u003e\u003cspan\u003eProducte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfien en nosaltres: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSom l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDÚSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelats, espècieres i empreses de carns i embotits.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel-1,0 Kg Neto","offer_id":46376126644567,"sku":"26390","price":2000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/26390.jpg?v=1678785913","url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/products\/tofona-negra-liofilitzada","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}