{"product_id":"colmenilla-murgula-granel","title":"Ulla (Morchella Deliciosa)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripció de la múrgola \/ múrgola\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEns agrada la temporada de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emúrgoles\u003c\/strong\u003e o múrgules. Les nostres favorites són les grogues: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorchella Deliciosa i Morchella Esculenta\u003c\/em\u003e. \u003cstrong\u003eSón silvestres, creixen sota vells arbres o en terres que han estat alterats per un incendi forestal\u003c\/strong\u003e. Pot sonar estrany, però els recol·lectors noten que es comencen a reproduir més en aquests llocs. No obstant això, no hi ha una explicació amb certesa de per què passa aquest fenomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer descriure el seu barret la comparen amb una bresca d'abelles, hi ha qui fa la similitud a un arbre petit i hi ha comparacions més imaginatives que la defineixen com a petits extraterrestres. La veritat és que no és una planta o un animal. La \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebolet múrgola\u003c\/strong\u003e té el seu propi regne. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeliciosa\u003c\/em\u003e és més blanca i la \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsculenta\u003c\/em\u003e, més groga. I a mesura que va madurant el seu color puja d'intensitat, mentre que la tija és blanquinosa i buida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa múrgola té una olor que evoca una barreja de terra i natura i també de dolç, sobretot quan estan fresques, però n'hi ha que ho defineixen també amb una forta olor de fongs. Al paladar, sap a fruits secs i té una mica de fumat. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePel que fa al preu, és alt però, ¿\u003cstrong\u003eper què el bolet múrgola és una de les més cares del món\u003c\/strong\u003e? Exactament perquè el seu cultiu és molt difícil, no saps si et creixerà; i com et vam dir, brollen després d'un incendi forestal. Són buides, voluminoses i no pesen gaire, per la qual cosa cal recol·lectar més quantitat per arribar a 1 quilo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-505505411_f3b0f737-6fa9-4db2-9e52-f2266bc9429d_480x480.jpg?v=1646213270\" alt=\"ullals silvestres\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilitat i campanyes de la múrgola\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa campanya comença al gener i s'estén fins a finals d'abril.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbans de l'inici de la campanya nacional, podem trobar múrgola de semicultiu. Consulta prèviament el nostre equip per saber l'origen de la múrgola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQualitat i racions de la múrgola\/múrgola\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl bolet múrgol el tens en 3 calibres: La petita 2 a 4 cm, la mitjana de 4 a 6 cm i la gran de 6 a 8 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa demanda és alta així que busquem múrgola a Espanya, països de l'Est i la Xina.\u003cbr\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePreu de la múrgola \/ múrgula\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl preu\u003c\/strong\u003e majorista de la múrgola pot anar de 40€ fins als 150€ Kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-952091084_-_copia_480x480.jpg?v=1646213328\" alt=\"ullal silvestre\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls nostres consells per netejar múrgola\/múrgola\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eComprova bé els forats de la múrgola perquè no hi hagi terra o insectes i  simplement passa-li un raspall sec. Només si cal, pots ficar-la en aigua amb sal uns 5 minuts, això separa la terra del bolet. L'ideal és evitar-ho perquè després en soasar podem tenir un excés de líquid. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservació \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emúrgola\/múrgola\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes múrgoles es conserven 7 dies des de la seva recol·lecció. La millor manera per gaudir-ne per més temps és deshidratar-les, ho pots fer amb l'aire calent del forn o amb una màquina per deshidratar-les. No les congelis quan estan fresques perquè s'estovaran.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAplicacions de la múrgola\/múrgola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes preparacions com les preparacions.\u003cstrong\u003e La regla general de les múrgoles és mai crues\u003c\/strong\u003e, sempre cuinades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa perfecta combinació d'ingredients amb la múrgola són els formatges emmental i gorgonzola, i la mantega fresca. També va bé amb tòfona negra fresca i el que la teva imaginació et digui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eA veure què se t'acudeix. Serà una tagliatelle amb \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emúrgoles\u003c\/strong\u003e, unes \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emúrgoles\u003c\/strong\u003e amb salsa \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eperigourdine\u003c\/em\u003e, o una pizza \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eveggie\u003c\/em\u003e amb aquests bolets? Gràcies, bosc!\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eA Laumont et proposem les següents \u003cstrong\u003ereceptes amb múrgola. \u003c\/strong\u003eSón fàcils i delicioses:\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-de-colmenillas\"\u003eRisotto de múrgoles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/huevo-frito-con-colmenillas\"\u003eOu fregit amb múrgoles, carxofes i pernil\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/colmenillas-rellenas-de-foie\"\u003eullals farcits de foie gras\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/poupietas-ternera-colmenillas\"\u003ePopetes de vedella amb múrgoles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Risotto_de_colmenillas_con_codornices-4_480x480.jpg?v=1646213654\" alt=\"Receptes amb múrgoles\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eINFORMACIÓ DEL PRODUCTE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQUALITAT GARANTIT.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGarantim qualitat, aroma i frescor. Fa més de 40 anys que seleccionem i distribuïm les millors\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eclasses de múrgoles\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efresques del mercat amb màxima qualitat. Tenim la satisfacció de ser l'únic operador de la xarxa de mercats a l'engròs d'Espanya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSELECCIÓ RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl nostre centre de selecció de Valladolid preparem les\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emúrgoles\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003een caixa de fusta per a la seva completa frescor amb un pes estàndard de 3 kg.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVENDA EN MERCAT MAJORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eA les parades de Laumont a Mercabarna, Mercamadrid i Mercabilbao, oferim la \u003cstrong\u003emúrgola\u003c\/strong\u003e més fresca, distribuïda directament des del nostre centre de selecció de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caixa 3kg","offer_id":32222915362878,"sku":"03220","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caixa 1kg","offer_id":39302238437438,"sku":"03220","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/colmenilla5.jpg?v=1620396378","url":"https:\/\/www.laumont.es\/ca\/products\/ulla-morchella-deliciosa","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}