{"title":"HORECA","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eHostelería, restauración y caterings - HORECA.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eMayoristas de lo más exigente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLaumont es el mejor aliado para una experiencia gastronómica y sensorial completa para los chefs. Amplia variedad de producto, desde una seta de cultivo hasta la experiencia sensorial de las setas silvestres o de las trufas frescas que te transportan al bosque, desprenden territorio y conectan con la naturaleza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eEl control exhaustivo en origen, la experiencia en la selección y el máximo rigor en los procesos de calidad permiten conservar las propiedades de nuestras setas y trufas y comercializarlas en las mejores condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e• Disponemos de una red de distribución y de un sistema de paquetería integrado en el ERP que nos permiten enviar nuestro producto hasta las cocinas de 35 países.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e• Amplio catálogo de producto disponible todo el año: setas de cultivo, setas deshidratadas, setas congeladas y trufas en conserva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e• Nos encargamos de formar y dar apoyo comercial a vuestros comerciales.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Horeca_ES_ENG_web_a46c755e-e71e-4732-90f6-9f8db127495a.pdf?v=1667218622\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #84754e;\" data-mce-style=\"color: #84754e;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/horeca.pdf?v=1711555574\" target=\"_blank\" title=\"Catálogo Horeca\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cspan style=\"color: #84754e;\" data-mce-style=\"color: #84754e;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*Catálogo Horeca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agaricus-bisporus-cultivado-granel","title":"Champiñón laminado","description":"\u003cp\u003eSetas frescas de cultivo\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel-1,0 Kg Neto","offer_id":32222913003582,"sku":"01433","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01433.jpg?v=1594655007"},{"product_id":"agaricus-bisporus-cultivo-granelen1capa","title":"Champiñón cortado extra en 1 capa","description":"\u003cp\u003eChampiñón cortado extra en 1 capa, de nombre científico Agaricus Bisporus lo comercializamos de nuestros centros de Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao. Si desea comprar champiñones al por mayor no dude en contactar con nosotros.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja Granel-2,0 Kg Neto","offer_id":32222913101886,"sku":"01410","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01410.jpg?v=1596115822"},{"product_id":"champinon-tierra-granel-dos-capas","title":"Champiñón Tierra primera en 1 capa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e De nombre científico Agaricus Bisporus lo comercializamos de nuestros centros de Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi desea comprar champiñones al por mayor no dude en contactar con nosotros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 2.3Kg","offer_id":32222913167422,"sku":"01435","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01440.jpg?v=1594655012"},{"product_id":"champinon-portobello-granel-unmanto","title":"Champiñón portobello extra en 1 capa","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del Champiñón Portobello\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl champiñón portobello es una seta de cultivo con un sabor y textura únicos. De tamaño grande y con una forma aplanada similar a la de una hamburguesa, su piel es de un color marrón oscuro que se aclara hacia los bordes. El sombrero es carnoso y de textura suave, y las láminas de debajo son de un color rosa claro que se oscurece con la edad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl champiñón portobello se cultiva en todo el mundo, pero es originario de Europa y América del Norte. En la actualidad, se produce en grandes cantidades en Asia, América del Norte y Europa, y es ampliamente utilizado en la cocina de todo el mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas y consejos con Champiñón Portobello\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl champiñón portobello es conocido por su versatilidad en la cocina, siendo un ingrediente popular en platos vegetarianos y veganos debido a su sabor y textura similar a la carne. Es perfecto para hacer a la parrilla, asado al horno, salteado, en sopas y guisos, en ensaladas, y como relleno de hamburguesas vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecios del Champiñón Portobello\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl precio del champiñón portobello varía dependiendo de la región y la temporada, pero en general es un poco más caro que los champiñones blancos comunes debido a su tamaño y sabor único.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCómo limpiar los Champiñones Portobello\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara limpiar el champiñón portobello, es recomendable retirar la piel con un cuchillo y limpiar suavemente las láminas con un cepillo de cocina o un paño húmedo. Es importante evitar sumergirlos en agua para evitar que absorban demasiada humedad y pierdan sabor y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVenta Champiñones Portobello\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta seta la comercializamos en\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e nuestros centros de Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi desea comprar gírgolas al por mayor no dude en \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/pages\/contacto\"\u003econtactar con nosotros\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003esenderuelas \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrescas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela senderuela en caja de madera\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epara su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos la más fresca senderilla, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja Granel-2,0 Kg Neto","offer_id":32222913298494,"sku":"01451","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01451.jpg?v=1596115887"},{"product_id":"flammulina-velutipes-enoki","title":"Enoki","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de Enoki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnoki \u003c\/strong\u003ecultivado gourmet disponible todos los días del año.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnoki\u003c\/strong\u003e Laumont, paquete de 150 g con etiquetado en 5 idiomas. Apto para Europa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrescos y de alta calidad para tu restaurante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfecto sustituto de la pasta, sus tallos finos y delicados lo hacen parecer a espaguetis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenoki\u003c\/strong\u003e (Flammulina velutipes) es un ingrediente popular en los platos clásicos japoneses, coreanos y chinos. Y en los últimos años, en Europa, los chefs están experimentando más con el \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenoki \u003c\/strong\u003een sus cocinas. Se enamoran por su sabor súper suave, son fáciles de limpiar y rápidos para cocinar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSu cultivo se realiza con el método botella en naves oscuras, de allí su color y su forma característica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHongo medicinal. Estimula la función inmunológica, contienen compuestos antienvejecimiento y anticancerígenos. Es una buena fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y con 16 tipos distintos de aminoácidos esenciales. Además, posee 4 veces más vitamina B1 que las verduras para aliviar la fatiga y el estrés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBaja en calorías. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la seta de enoki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorea del Sur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestros consejos para la seta enoki\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLimpiar la seta de enoki ¿Cómo se limpia? Simple. Límpialo con una toalla de papel húmeda o pásale un cepillo por la superficie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la seta de enoki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eComer una sopa con \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenoki\u003c\/strong\u003e, se siente como si estuvieras sorbiendo fideos reales. Los cocineros japoneses añaden \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenoki\u003c\/strong\u003e a sopas tipo hot pot, sándwiches, salsas, fideos y pasta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna receta clásica es \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenoki\u003c\/strong\u003e envuelto con bacon, como rollitos. Se disfruta como un bocadillo o una tapa en cualquier momento del día.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn la cocina coreana, es un ingrediente en los guisos tipo estofado de ternera, estofado de soja o estofado de kimchi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtras recetas: \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSetas enoki \u003c\/strong\u003econ tofu, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetas enoki \u003c\/strong\u003efritas con berenjena, capellini al pomodoro con \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetas enoki.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe puede preparar como tempura, es una de las pocas setas que permite esta sugerencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (150g x 34u) - 5,1kg","offer_id":32222913396798,"sku":"00420","price":36.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/00420.jpg?v=1594655019"},{"product_id":"hhypsizygus-marmoreus-shimenji-shimeji-marron","title":"Shimenji Marrón","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción del shimeji marrón\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Eres amante de los hongos\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003c\/strong\u003e? Lo tenemos disponible todos los días del año.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eshimeji marrón\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLaumont está envasado en paquetes de 150g con etiquetado en 5 idiomas. Apto para toda Europa.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaludable y fácil de cocinar. Sus pequeños tallos largos se saltean en minutos. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLarga vida útil. 10 días en la nevera y sigue manteniéndose fresca.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eshimeji marrón\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(Hypsizygus marmoreus) es uno de los hongos más sabrosos, llenos de umami, sabe dulce casi como la nuez y su textura es crujiente.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrecen con sustrato, emergiendo en la boca de una botella como bouquets de hongos de fino tallo unidos en su base.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji marrón\u003c\/strong\u003e son afamados hongos medicinales, ricos en nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes. Poseen vitamina B, C, D, zinc, calcio y hierro. Son muy buenos para contribuir al buen funcionamiento del sistema nervioso, del corazón y del hígado, también, cuida de tu cabello y piel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen de la seta shimeji marrón\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChina\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestros consejos para la seta shimeji marrón\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLimpiar la seta shimeji marrón. Es un producto muy limpio debido a que se cría en un ambiente estéril. Usa papel de cocina húmedo para quitar la suciedad y listo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cómo se conserva? Guárdalo en la nevera en una bolsa de papel, se mantendrá fresquito por una semana y media.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAplicaciones de la seta shimeji marrón\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntes de cocinarla, corta su base para separarlas. Puede ser por unidades o por racimos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo las comas crudas. Al natural son un poco amargas y su textura es dura. Algunos chefs la hierven antes de freirla.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiempre cocinada es la regla general. Cocínala y será una explosión de umami en la boca, y realzará el sabor de tus platos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecetas:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eShimeji\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eflotando en un maravilloso udon, en un fresco poké veggie con tofu, en wok salteadas con verduras al instante, revueltas con huevo sobre una tostada para desayunar, un gran tazón de tempura de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ey mariscos, o un guiso o estofado caliente. Chef amante de los hongos, ¡te va a encantar!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSugerencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeneficios para la salud de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003c\/strong\u003e: \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emarrón\u003c\/strong\u003e, son la misma especie y prácticamente tienen los mismos valores nutricionales, lo único que le diferencia es su color.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ese caracteriza por su alto contenido en vitaminas B3, B5 y vitamina D, que permiten un buen desarrollo de los huesos y favorecen la absorción de calcio.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs una seta rica en fibra dietética y en zinc, que ayuda a controlar el azúcar en sangre y el metabolismo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBaja en calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (150g x 20u) - 3kg","offer_id":32222913527870,"sku":"00351","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/00351.jpg?v=1596207854"},{"product_id":"hypsizygus-marmoreus-shimenji-shimeji-blanco","title":"Shimenji Blanco","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del shimeji blanco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Eres amante de los hongos \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003c\/strong\u003e? Lo tenemos disponible todos los días del año.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e shimeji blanco \u003c\/strong\u003eLaumont está envasado en paquetes de 150g con etiquetado en 5 idiomas. Apto para toda Europa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaludable y fácil de cocinar. Sus pequeños tallos largos se saltean en minutos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLarga vida útil. 10 días en la nevera y sigue manteniéndose fresca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e shimeji blanco \u003c\/strong\u003e(Hypsizygus marmoreus) es uno de los hongos más sabrosos, llenos de umami, sabe dulce casi como la nuez y su textura es crujiente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrecen con sustrato, emergiendo en la boca de una botella como bouquets de hongos de fino tallo unidos en su base. Son criados en invernaderos oscuros, de allí su color blanco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji blanco\u003c\/strong\u003e son afamados hongos medicinales, ricos en nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes. Poseen vitamina B, C, D, zinc, calcio y hierro. Son muy buenos para contribuir al buen funcionamiento del sistema nervioso, del corazón y del hígado, también, cuida de tu cabello y piel.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la seta shimeji blanco\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNuestros consejos para la seta shimeji blanco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLimpiar la seta shimeji blanco. Es un producto muy limpio debido a que se cría en un ambiente estéril. Usa papel de cocina húmedo para quitar la suciedad y listo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cómo se conserva? Guárdalo en la nevera en una bolsa de papel, se mantendrá fresquito por una semana y media.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la seta shimeji blanco\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntes de cocinarla, corta su base para separarlas. Puede ser por unidades o por racimos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo las comas crudas. Al natural son un poco amargas y su textura es dura. Algunos chefs la hierven antes de freirla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiempre cocinada es la regla general. Cocínala y será una explosión de umami en la boca, y realzará el sabor de tus platos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecetas: \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eShimeji \u003c\/strong\u003eflotando en un maravilloso udon, en un fresco poké veggie con tofu, en wok salteadas con verduras al instante, revueltas con huevo sobre una tostada para desayunar, un gran tazón de tempura de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003c\/strong\u003e y mariscos, o un guiso o estofado caliente. Chef amante de los hongos, ¡te va a encantar!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSugerencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeneficios para la salud de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji\u003c\/strong\u003e: \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji blanco\u003c\/strong\u003e y el marrón, son la misma especie y prácticamente tienen los mismos valores nutricionales, lo único que le diferencia es su color.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshimeji \u003c\/strong\u003ese caracteriza por su alto contenido en vitaminas B3, B5 y vitamina D, que permiten un buen desarrollo de los huesos y favorecen la absorción de calcio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs una seta rica en fibra dietética y en zinc, que ayuda a controlar el azúcar en sangre y el metabolismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBaja en calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (150g x 20u) - 3kg","offer_id":32222913560638,"sku":"00352","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/00352.jpg?v=1596207817"},{"product_id":"shitake-shiitake-cultivo","title":"Shitake fresco cultivo nacional","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del shitake\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTenemos \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshitake\u003c\/strong\u003e disponible todos los días del año.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesde el suelo de España hasta el chef de París, en 48 horas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshiitake \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eLentinula Edodes\u003c\/em\u003e) se cultiva en España desde hace 20 años, pasó de ser una tendencia gastronómica a la seta asiática más consumida en España. A los chefs les gusta por la alta calidad delicatessen del producto, que es tan bueno como la de los productores asiáticos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEmerge del serrín enriquecido de maderas duras, para que nazca la seta shitake con ese bonito marrón en su sombrero, de pulpa blanca carnosa y de sabor umami y acaramelado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eA los chefs europeos les conquistó el \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshitake\u003c\/strong\u003e porque es una seta todo terreno y la utilizan a todo tipo de recetas. Añaden shitake a los guisos, a los arroces, a la parrilla... hasta ceviches, y en la cocina asiática, lo utilizan para ramen o sopas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eY además, \u003cstrong\u003elos shitakes tienen muchos beneficios\u003c\/strong\u003e. Están recargados de proteínas, fibras, vitamina B y minerales. El \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshitake\u003c\/strong\u003e es un hongo medicinal maravilloso para mejorar el sistema inmunológico. Antiinflamatorio, contiene fósforo para mineralizar los huesos y dientes, y selenio, ideal para el hígado y el corazón y posee más minerales como cobre, zinc y ¡hierro! Los beneficios del shitake son múltiples. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl shitake es bajo en calorías. Cada 100 gramos de shitake solo contiene 34 calorías.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y origen del shitake\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl shitake está disponible todos los días del año ya que es una seta de cultivo. El cultivo del shitake se realiza en España.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCómo limpiar la seta shitake\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLimpiar la seta shitake es muy simple. Papel toalla húmedo y listo. Si es necesario lavarlos, ponla debajo del grifo con un chorro de agua pero no las dejes remojando. Luego, seca al instante.\u003cbr\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCómo conservar shitake fresco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl shitake tiene una larga vida útil. Pueden permanecer de 7 a 10 días frescos y manteniendo su forma dentro de una bolsa de papel en la nevera.\u003cbr\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con shiitakes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa utilidad del producto es del 100%. Si encuentras tallos duros y fibrosos, guárdalos para hacer fondos o caldos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi es la primera vez que usas el \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshiitake\u003c\/strong\u003e, empieza reemplazándolos por los champiñones comunes que sueles usar. ¡Es una buena manera de comenzar!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshiitake\u003c\/strong\u003e es el ingrediente más utilizado en la cocina del este de Asia. En Internet puedes encontrar muchas recetas para experimentar. Hay recetas de guisos, sopas, salteados, guarnición de platos con carne o pollo, asados, arroces. ¡Nos encanta esta seta!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambién, la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta shiitake\u003c\/strong\u003e es un buen sustituto de la carne o pescado por su textura, y su sabor que recuerda a la carne. Ideales para ricas recetas veganas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3Kg","offer_id":32222913790014,"sku":"04610","price":31.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/04610.jpg?v=1594655028"},{"product_id":"seta-de-cardo-eryngii-cultivo","title":"Seta de cardo - Pleurotus Eryngii Cultivo","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción de la seta de cardo – Pleurotus Eryngii\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTenemos \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta de cardo – Pleurotus Eryngii\u003c\/strong\u003e disponible todos los días del año.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSetas de cardo frescas, cultivadas de manera orgánica y cosechadas en su punto óptimo de madurez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta de cardo (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePleurotus Eryngii\u003c\/strong\u003e) cultivada se cría en botellas de vidrio de boca ancha, en sustrato de paja de cereales. Este método de cultivo se realiza en interiores y a oscuras para que el hongo adquiera su característico tronco grueso y su pequeño sombrero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLlevamos años seleccionando la mejor \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta eryngii\u003c\/strong\u003e gourmet con excelentes resultados y con clientes satisfechos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Por qué comprar \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta de cardo eryngii \u003c\/strong\u003epara tu restaurante? Es un producto económico y ahorra tiempo en la cocina. Están casi limpias porque no tienen insectos ni tierra escondida en sus láminas, por ser una \u003cstrong\u003eseta de cultivo\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta de cardo es fácil de cocinar y rendidoras, son setas grandes y carnosas que se suelen consumir en láminas. Su aspecto es parecido al boletus, de color blanco cremoso, huele a harina con sabor suave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePensamos en las setas como alimento, pero también es un hongo medicinal cargado de vitamina B2 y B3, yodo y potasio. Ayuda al sistema inmunológico, a la regeneración de tejidos, reduce el colesterol y mejora la salud visual.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConocida también como: trompeta de rey, ostra rey, cardoncello o cuerno francés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y origen de la seta de cardo – Pleurotus Eryngii\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta de cardo es una seta de cultivo. Está disponible todos los días del año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl origen del Pleurotus Eryngii es Corea del Sur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn laumont.es también vendemos \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/seta-de-cardo-eryngii-cultivo\" title=\"Comprar setas de cardo silvestres\"\u003esetas de cardo silvestre\u003c\/a\u003e. Su temporada es durante los meses de otoño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestros consejos para la seta de cardo cultivada \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta de cardo es fácil de limpiar. La seta de cardo - \u003cstrong\u003ePleurotus Eryngii \u003c\/strong\u003ecultivada crece en un ambiente estéril y apenas se necesita limpiar. Para limpiar la seta de cardo usa un cepillo o papel toalla húmedo y listo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservación de la seta de cardo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLarga vida útil. Una semana en el frigorífico y permanece perfecta para cocinarla. Guárdala envuelta en papel de cocina. Se puede almacenar más tiempo, si se congela.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con seta de cardo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eeryngii\u003c\/strong\u003e es una seta multiusos en la cocina que permite muchas opciones para hacer recetas: puede disfrutarse asada a la parrilla cortada en filetes o en pinchos con carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProponemos cocinar setas de cardo fritas con mantequilla, albahaca y sal, o a la plancha con salsa teriyaki y acompañado con arroz blanco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambién se puede glasear la seta de cardo con sirope, rebozar para aperitivo, o en guisos, cortada en cubos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta de cardo es un excelente ingrediente para recetas maravillosas sin gluten, veganas, o para cualquier persona que tenga alergia a los mariscos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtras recetas de setas de cardo: pasta al vapor rellena con setas de cardo, seta de cardo con queso, filete de ternera con setas de cardo a la salsa de vino, ramen con seta de cardo, seta de cardo a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eBeneficios de la seta de cardo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeneficios para la salud del \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePleurotus eryngii\u003c\/strong\u003e: \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlto contenido de vitamina B2 y B3, ayuda a equilibrar la presión sanguínea. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl hongo está compuesto de un 91% de agua. Y es fantástico porque al consumirlo, a la vez, estamos hidratando nuestro organismo. Todo en uno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo contiene gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 4Kg","offer_id":32222913953854,"sku":"01000","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja Pequeña 1Kg","offer_id":32233570992190,"sku":"01000","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01000B.jpg?v=1665412993"},{"product_id":"pleurotus-ostreatus-seta-girgola-granel","title":"Seta ostra \/ Gírgola de cultivo","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la seta ostra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa seta de ostra de cultivo\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e), \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etambién conocida como \u003cstrong\u003egírgola\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e es una variedad muy popular entre los amantes de la gastronomía por su sabor suave y agradable, así como por su textura delicada. Estas setas son originarias de Asia, pero actualmente se cultivan en todo el mundo. En nuestra tienda online puedes encontrar estas setas de ostra cultivadas en las mejores condiciones, sin conservantes ni aditivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas y consejos con setas ostra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas setas de ostra\u003cstrong\u003e se pueden utilizar en una gran variedad de recetas, desde guisos y sopas hasta ensaladas y salteados\u003c\/strong\u003e. Su sabor suave y delicado las hace perfectas para acompañar otros ingredientes y realzar el sabor de cualquier plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecios de la seta ostra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl precio de la seta de ostra puede variar dependiendo del mercado, pero \u003cstrong\u003een general se encuentra dentro de un rango asequible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCómo limpiar setas ostra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara limpiar las setas de ostra de cultivo\u003c\/strong\u003e, te recomendamos utilizar un paño húmedo o un cepillo suave para retirar cualquier resto de tierra o suciedad. No es recomendable sumergirlas en agua, ya que pueden absorberla y perder parte de su sabor y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVenta seta de ostra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta seta la comercializamos en\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e nuestros centros de Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi desea comprar gírgolas al por mayor \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/pages\/contacto\"\u003eno dude en contactar con nosotros\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003esenderuelas \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrescas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela senderuela en caja de madera\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epara su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos la más fresca senderilla, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 2,5Kg","offer_id":32222914084926,"sku":"00790","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/00790.jpg?v=1596204852"},{"product_id":"amanita-caesarea-ou-de-reig-huevo-de-rey","title":"Amanita Caesarea - Huevo de Rey","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de Huevo de rey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eOu de Reig\u003c\/em\u003e o \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e es la reina de las setas, la más mágica que podemos consumir en fresco, la más buscada y popular en Europa, sobre todo en Francia, hay muchísimas recetas con esta seta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Por qué se llama \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e? Siempre nos preguntamos por qué las setas tienen estos nombres tan sugerentes, pero el bosque te va contestando a estas preguntas. Impresiona mucho la primera vez que ves a un \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e en el campo porque es cómo salir a la granja a desenterrar los huevos de las gallinas, sobre todo las especies más jóvenes, son literales, como huevos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePero el mundo de las setas es mucho más curioso todavía, porque muchos nombres también nacen de mitologías, historias de magia y dragones, hasta nombres de reyes y emperadores. El nombre científico de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e es \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmanita Caesarea\u003c\/em\u003e, que significa, la seta del César.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cómo son los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e? Su carne es blanca y su pie entre crema y amarillo parecida a una yemita de huevo, su sabor es dulce como a una nuez y su aroma delicado y agradable. En cuanto a su calidad gastronómica es alta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas de huevo de rey\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e es totalmente silvestre, única porque no se puede cultivar. Su campaña es breve, cuando disponemos de ellas se comercializan rápido en los mercados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi tiene un interés especial en comprar \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmanita Caesarea\u003c\/em\u003e - \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHuevo de Rey \u003c\/strong\u003e- \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eOu de Reig\u003c\/em\u003e es mejor que contacte con nosotros para informarle cuando esté disponible.\u003cbr\u003e        \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cuándo? De primavera a otoño.   \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de huevo de rey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Se comercializan tres calidades:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eHuevo\u003c\/em\u003e, con un tamaño óptimo para ver bien la seta; la \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003esemi-cerrada \u003c\/em\u003ees un estado en que la seta rompe el velo de color blanco y empieza a verse su pie;  y la \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eabierta\u003c\/em\u003e, que es cuando el pie está ya desarrollado y queda ya poco velo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa calidad \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo\u003c\/em\u003e es la que más se valora y las calidades \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eabiertas\u003c\/em\u003e se valoran casi a la mitad del precio.\u003cbr\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de huevo de rey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSu origen es en Europa, en las áreas más cálidas. Necesita agua y calor para poder crecer. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de huevo de rey\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cuánto cuesta? \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl precio mayorista del \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e puede oscilar entre 100 €\/kg hasta 30 €\/kg (cuando hay cantidades abundantes).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSus calidades inferiores se valoran a un 50% menos de este precio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNuestros consejos para el huevo de rey\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTu mejor aliado será un pincel, sobre todo para limpiar las láminas del sombrero y quitar cualquier rastro de tierra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de huevo de rey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas tres recetas universales para cocinar cualquier seta son: revueltas con huevos en la sartén, salteadas en una cacerola y asadas en plancha sobre brasas. Desde aquí, ya puedes partir para crear nuevas formas de usar todas las variedades de setas que existen. Con la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevo de rey\u003c\/strong\u003e, usa las más tiernas para preparaciones crudas como ensaladas o pasta fresca y las piezas maduras para parrillas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eNFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo los mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehuevos de rey\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescos del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de setas preparamos los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehuevos de rey\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos los \u003cstrong\u003ehuevos de rey\u003c\/strong\u003e más frescos, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de setas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222914117694,"sku":"00100","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg","offer_id":39371388944446,"sku":"00100","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/AMANITA1.jpg?v=1662970832"},{"product_id":"boletus-edulis-hongos-cep","title":"Boletus edulis silvestre","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción de Boletus Edulis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConocida como \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus Edulis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHongos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCeps\u003c\/strong\u003e es una de las \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetas\u003c\/strong\u003e más apreciadas para consumir en fresco. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs fácil \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecomprar boletus edulis \u003c\/strong\u003ede temporada en España. Somos un país con alta producción. Antes de los meses de producción nacional, también ofrecemos boletus de importación de países europeos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspaña tiene una gran cultura culinaria de setas, en Madrid y el norte del país. En el País Vasco, en especial, en San Sebastián, prefieren el calibre grande, en Madrid, el mediano, y en Cataluña, los más pequeños. Conocemos las tradiciones locales a la hora de comprar boletus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas del Boletus Edulis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDos campañas al año, en primavera y otoño, nos ofrecen los \u003cstrong\u003eboletus de temporada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipos de Boletus comestibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus Edulis\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Forma regular, color blanquecino y en ocasiones con aspecto viscoso. Muy apreciado en España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus Pinicola\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus pinophilus\u003c\/em\u003e): Forma regular y color rojizo. Un boletus que crece, como su nombre indica, cerca de los pinos. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAereus\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/strong\u003eForma irregular, color blanquecino y mu aromático. Este especie de boletus es poco valorada para la venta en fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBoletus reticulatus\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: Forma regular y color ocre. Un boletus que crece durante la estación de verano.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003eOrigen de Boletus edulis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¡España es un paraíso fúngico! Soria, Ávila, Zamora, Galicia, Extremadura y Asturias, son zonas fascinantes, por la descomunal cantidad de boletus que se puede encontrar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa misión de Laumont es recoger a diario los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e de nuestros puestos de compra. Después, los procesamos con mucho cuidado y celeridad en nuestro centro de selección de setas, preparándolos para ser distribuidos: boletus frescos, congelados o deshidratados, hacia las mesas de los mejores restaurantes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003eCuando en España aún no hay producción de boletus pero en otros países europeos si, \u003c\/span\u003etambién ofrecemos boletus de importación de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrecio del boletus edulis\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEl precio del boletus se sitúa entre los 12€\/kg hasta 40€\/kg\u003c\/strong\u003e, precios de mayorista.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Cómo limpiar boletus \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpiar boletus\u003c\/strong\u003e es una tarea delicada, deben ser limpiados con un pincel o un trapo húmedo. En caso de que tenga mucha tierra, se puede limpiar con muy poca agua, pero ¡ojo! no dejarlo en remojo. No queremos que absorba agua, ya que el boletus pierde sabor. Si quereis saber la mejor manera sobre \u003cstrong\u003ecómo limpiar boletus edulis, \u003c\/strong\u003econsultad \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-se-limpian-los-boletus\" title=\"Cómo limpiar boletus\"\u003eeste artículo en el que explicamos cómo limpiar boletus en 3 sencillos pasos\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCómo conservar boletus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHay diferentes técnicas para conservar boletus edulis, pero las más propicias para el boletus edulis son: \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecado: \u003c\/strong\u003eSistema que consiste en poner las setas en un aparato de secado que funciona con aire caliente, a una temperatura entre 35 ºC y 40 ºC. El producto que se obtiene son setas deshidratadas. En laumont.es también puedes \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/boletus-edulis-silvestre-deshidratado\" title=\"Comprar boletus deshidratado\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/boletus-edulis-silvestre-deshidratado\"\u003ecomprar boletus deshidratados\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCongelación: \u003c\/strong\u003eEscaldar previamente los boletus y deja enfriar antes de congelar. De este modo se puede conservar el boletus durante mucho tiempo manteniendo sus características. Si quieres \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/collections\/boletus-hongo-congelado\" title=\"Comprar boletus congelado\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/collections\/boletus-hongo-congelado\"\u003ecomprar boletus congelado\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e , lo puedes hacer tambíen en laumont.es.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfitado: \u003c\/strong\u003ePon en un cazo los boletus junto con grasa de pato, mantequilla a 65 ºC. Esta técnica mantiene la carnosidad del producto y es lo que se conocde como boletus en conserva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsterilizar:\u003c\/strong\u003e Coloca los boletus dentro de un bote con agua y tápalo, después pon a hervir agua en una olla y cuécelos unos 40 minutos, enfría y reserva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCómo conservar boletus congelados\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vas a \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecomprar boletus edulis \u003c\/strong\u003ey después\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e congelarlo, \u003c\/strong\u003eprimero debes \u003cstrong\u003elimpiar el boletus\u003c\/strong\u003e (eliminar toda la tierra) con mucho cuidado y luego, déjalo en el congelador de 24h a 48h. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasado este tiempo, lo puedes envasar con una bolsa protectora. Es mejor cortar el boletus en trozos para facilitar la operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCongelar boletus \u003c\/strong\u003esignifica, en otras palabras, potenciar el gusto de la seta. No te preocupes, porque tanto seca como fresca mantiene sus propiedades. Y, además, es apta para cualquier tipo de plato, tanto dulce como salado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eRecetas con boletus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eCon el sello de nuestro chef Martín Berasategui: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e“La textura de su carne y su sabor suave convierten al hongo en un ingrediente perfecto en múltiples elaboraciones. Excelentes para \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erisottos\u003c\/strong\u003e, pastas, revueltos, empanadillas y \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecroquetas\u003c\/strong\u003e”\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hepc6gAB5c8\" height=\"720\" width=\"1280\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas recetas con boletus tradicionales para chefs\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCarpaccio de \u003cstrong\u003eboletus\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRisotto de boletus. \u003c\/strong\u003ePuedes consultar nuestra propuesta de \u003ca title=\"Receta con boletus\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-de-boletus-con-presa-iberica\"\u003erisotto de boletus con presa ibérica\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCanelones de carne coronados con \u003cstrong\u003eboletus laminado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCroquetas de boletus\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEmpanadillas. \u003c\/strong\u003ePuedes ver nuestra \u003ca title=\"Recetas con boletus\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/galette-de-boletus-con-arandanos\"\u003ereceta de galette de boletus\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e11 técnicas culinarias para cocinar recetas con boletus edulis\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eClásicas\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalteado: \u003c\/strong\u003ePon los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus edulis\u003c\/strong\u003e directos a la sartén con poca mantequilla y a fuego alto, para que se doren de inmediato. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsomé de ave con salteado de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfitado:\u003c\/strong\u003e Sumerge el boletus edulis en aceite o grasa (pato, mantequilla, margarinas, etc.) a no más de 65 ºC, durante un largo periodo de tiempo, si usas cazuela. Preparaciones: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceites aromatizados, ensalada de granada con \u003cstrong\u003eboletus confitados\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrito: \u003c\/strong\u003eRecuerda que el aceite tiene que estar a 180 ºC, o en grasa muy caliente. Como resultado tendrás una seta, por fuera crujiente y por dentro, jugosa y tierna. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevuelto de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e y jamón de bellota. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHervido: \u003c\/strong\u003eCocina la seta por inmersión, en un caldo que esté en ebullición. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSopa de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus edulis\u003c\/strong\u003e y tomillo.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEscaldado:\u003c\/strong\u003e Sumerge las setas unos segundos en un líquido hirviendo, para romper las fibras internas y limpiar impurezas. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBuñuelos de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlta cocina\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e Pon las setas en la máquina de secado, soltando aire caliente entre 35 ºC a 40 ºC, si excede más la temperatura se cocinará. Plato sugerido:\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pasta de hoja de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus \u003c\/strong\u003ey parmesano.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCocina al vacío:\u003c\/strong\u003e Introduce la seta en una bolsa de cocción y envásala al vacío. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuslos de pollo rellenos de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspumas: \u003c\/strong\u003eLicúa los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus edulis\u003c\/strong\u003e. A continuación, ponlos en grasa (nata o yema de huevo) o gelatina (colas de gelatina) en el sifón. Después, pon una carga de nitrógeno y déjala enfriar para conseguir la textura aireada. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspuma de setas con tostadas con aceite. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelatinas:\u003c\/strong\u003e Licúa los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e y mézclalos con gelificante (gelatina en hojas, iota, kappa, agar-agar, etc.) para dar textura y brillo. Según el gelificante que utilices se pueden hacer las gelatinas tanto calientes como frías. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelatina de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus \u003c\/strong\u003econ espárragos verdes. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsferificación:\u003c\/strong\u003e Partiendo de un líquido o semilíquido de los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e haz una mezcla con cloruro de calcio y alginato para dar una textura exterior y que el interior quede líquido. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsféricos de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e y foie. \u003c\/em\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eXof:\u003c\/strong\u003e Licúa los \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus\u003c\/strong\u003e y congélalos en semiesferas. Después, pásalos por gelatina vegetal, para darles consistencia al exterior y líquido al interior, una vez descongelado. Plato sugerido:\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e Xof de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus edulis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eclases de boletus comestibles\u003c\/strong\u003e del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de setas preparamos el \u003cstrong\u003eboletus edulis\u003c\/strong\u003e en caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, puedes comprar \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboletus edulis \u003c\/strong\u003efresco, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de setas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222914445374,"sku":"00900","price":193.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg","offer_id":39370967613502,"sku":"00900","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/00900.jpg?v=1596116418"},{"product_id":"trompeta-de-la-muerte","title":"Trompeta de la muerte silvestre","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConocida como la\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e trompeta de la muerte (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecraterellus cornucopioides\u003c\/em\u003e) \u003c\/strong\u003eo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrompeta negra\u003c\/strong\u003e es una seta con una gran cultura de consumo en todo el mundo. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSu forma es como una trompeta o un gramófono y su color oscuro hace que cueste encontrarlas en el bosque, crece en la sombra de los arbustos y se camufla entre las hojas secas y el pasto verde. Aunque una vez que encuentras una, de pronto empiezan a aparecer muchas más. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabor profundo y con olor a terruño del bosque, donde fue recolectado. Es ideal para agregar algo nuevo a tu menú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTiene una buena vida útil y gusta mucho a todo aquel que consigue probarla. La \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrompeta negra \u003c\/strong\u003ees el mejor secreto del bosque. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y Campañas de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e trompeta negra\u003c\/strong\u003e se recolecta en otoño, de octubre a diciembre. Generalmente, sus campañas son largas y abundantes. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y Raciones de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa trompeta tiene la carne muy delicada y ligeramente fibrosa. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe valora \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecomprar trompeta\u003c\/strong\u003e de tamaño grande y entera. No se puede laminar porque su textura es fina como un papel.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrígenes: España y los países del este.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl precio mayorista puede ir de 10€ a 20€ por kilo, en función de la campaña.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpiar la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe puede limpiar entero, con pincel o trapo húmedo. Para la zona del cono, se puede cortar la parte inferior para limpiar su interior o cortarlo de forma lateral y desenrollarlo. Puede limpiarse con agua, siempre y cuando se encuentren muy sucios, pero nunca dejarlo en remojo. Funcionan mejor si se mantienen secas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e5 técnicas de conservación para la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHay diferentes técnicas de conservación para las setas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecado: \u003c\/strong\u003eSistema que consiste en poner las setas en un aparato de secado que funciona con aire caliente, a una temperatura entre 35 ºC y 40 ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCongelación: \u003c\/strong\u003eEscalda previamente y deja enfriar antes de congelar. No volver a escaldar después de congelar, ya que pierde sabor. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfitado: \u003c\/strong\u003eColoca en un cazo las setas junto con grasa de pato, mantequilla, a 65 ºC. Es una técnica que mantiene la carnosidad del producto. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsterilizar: \u003c\/strong\u003eColoca las setas dentro de un bote con agua y tápalas, luego pon a hervir agua en una olla y cuécela unos 40 minutos. Enfría y reserva. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrigorífico: \u003c\/strong\u003eConsérvala sin limpiar los restos de tierra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSirve tanto para acompañar carnes como pescados. Hay muchas posibles recetas con trompetas de la muerte. Incluso las trompetas secas se pueden pulverizar o picar, y luego espolvorear en platos de arroz o cus cus, dan un sabor muy delicioso. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueda muy bien para infusionar y hacer caldos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe las pocas setas que combina bien con el pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal con patata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 técnicas culinarias para cocinar la trompeta de la muerte\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas técnicas culinarias clásicas y de alta cocina para preparar esta seta fresca, va desde salteados a esferificaciones. Cada una más sorprendente que la otra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eClásicas\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalteado: \u003c\/strong\u003eSaltea las setas con poca mantequilla. A fuego muy fuerte, para que se dore rápidamente. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuslo de pollo relleno de trompetas salteadas, Huevos estrellados con trompetas salteadas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfitado: \u003c\/strong\u003eCocina la seta sumergiéndola en aceite o grasa (Pato, mantequilla, margarinas) a no más de 65 ºC, durante un largo periodo de tiempo, generalmente en cazuela. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceites aromatizados, Tostada con salteado de trompetas y jamón de bellota.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrito: \u003c\/strong\u003eFríe la seta mediante su inmersión en aceite a 180 ºC, o en grasa muy caliente. Quedará crujiente en el exterior y jugoso y tierno, en el interior. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasta de hoja con trompetas fritas, Entrecot de ternera con guarnición de trompetas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHervido: \u003c\/strong\u003eCocina la seta por inmersión, en un caldo que esté en ebullición. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSopa de pan con trompetas, Judías con trompetas y aceite de oliva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEscaldado: \u003c\/strong\u003eSumerge las setas unos segundos en un caldo hirviendo, para romper las fibras internas y limpiar impurezas. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesos del pirineo con trompetas.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlta cocina\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e Coloca las setas en la máquina de secado, soltando aire caliente a 35 ºC a 40 ºC, ya que si lo haces a más temperatura se cocinan. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrioche con trompetas, Texturas de chocolate negro y polvo de trompeta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCocciones al vacío: \u003c\/strong\u003eIntroduce la seta en una bolsa de cocción y envásala al vacío. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBacalao con trompetas, Langosta a baja temperatura con trompetas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspumas: \u003c\/strong\u003eLicúa las trompetas. A continuación, ponlas en grasa (nata o yema de huevo) o gelatina (colas de gelatina) en el sifón. Pon una carga de nitrógeno y déjala enfriar para conseguir la textura aireada. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspuma de trompetas y plátano, Espuma de soda de infusión de trompetas y vermut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelatinas: \u003c\/strong\u003eLicúa las trompetas y mezcla el gelificante (gelatina en hojas, iota, kappa, agar-agar, etc.) para dar textura y brillo. Según el gelificante que utilices pueden hacerse las gelatinas tanto calientes como frías. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelatina de trompetas y pan con tomate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsferificación: \u003c\/strong\u003ePartiendo de un líquido o semilíquido de las trompetas haz una mezcla con cloruro de calcio y alginato para dar una textura exterior y que quede líquido, en el interior. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsferificación de trompetas y olivas.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrompetas de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescos del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de setas preparamos las\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrompetas de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos las \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrompetas de la muerte\u003c\/strong\u003eel más frescas, distribuidas directamente desde nuestro centro de selección de setas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 2'5kg","offer_id":39371405099070,"sku":"01700","price":84.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg","offer_id":32222915231806,"sku":"01700","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01700.jpg?v=1604402549"},{"product_id":"colmenilla-murgula-granel","title":"Colmenilla (Morchella Deliciosa)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la colmenilla \/ múrgola\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos gusta la temporada de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolmenillas\u003c\/strong\u003e o múrgulas. Nuestras favoritas son las amarillas: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorchella Deliciosa y Morchella Esculenta\u003c\/em\u003e. \u003cstrong\u003eSon silvestres, crecen bajo viejos árboles o en suelos que han sido alterados por un incendio forestal\u003c\/strong\u003e. Puede sonar extraño, pero los recolectores notan que se empiezan a reproducir en mayor cantidad en estos lugares. Sin embargo, no hay una explicación a ciencia cierta de por qué sucede este fenómeno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePara describir su sombrero la comparan con un panal de abejas, hay quien hace la similitud a un árbol pequeño y hay comparaciones más imaginativas que la definen como pequeños extraterrestres. Lo cierto es que no es una planta o un animal. La \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta colmenilla\u003c\/strong\u003e tiene su propio reino. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeliciosa\u003c\/em\u003e es más blanca y la \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsculenta\u003c\/em\u003e, más amarilla. Y a medida que va madurando su color sube de intensidad, mientras que el tallo es blanquecino y hueco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa colmenilla tiene un olor que evoca a una mezcla de tierra y naturaleza y también a dulce, sobre todo cuando están frescas, pero hay quienes lo definen también con un fuerte olor a hongos. En el paladar, sabe a frutos secos y tiene algo de ahumado. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cuanto a su precio, es alto pero, ¿\u003cstrong\u003epor qué la seta colmenilla es una de las más caras del mundo\u003c\/strong\u003e? Exactamente porque su cultivo es muy difícil, no sabes si te va a crecer; y como te dijimos, brotan después de un incendio forestal. Son huecas, voluminosas y no pesan mucho, por lo que hay que recolectar más cantidad para llegar a 1 kilo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-505505411_f3b0f737-6fa9-4db2-9e52-f2266bc9429d_480x480.jpg?v=1646213270\" alt=\"Colmenillas silvestres\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas de la colmenilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSu campaña empieza en enero y se extiende hasta finales de abril.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntes del inicio de la campaña nacional, podemos encontrar colmenilla de semicultivo. Consulta previamente a nuestro equipo para saber el origen de la colmenilla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de la colmenilla\/múrgola\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta colmenilla la tienes en 3 calibres: La pequeña 2 a 4 cm, la mediana de 4 a 6 cm y la grande de 6 a 8 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa demanda es alta así que buscamos colmenilla en España, países del Este y China.\u003cbr\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de la colmenilla \/ múrgula\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl precio\u003c\/strong\u003e mayorista de la colmenilla puede ir de 40€ hasta los 150€ Kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-952091084_-_copia_480x480.jpg?v=1646213328\" alt=\"Colmenilla silvestre\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestros consejos para limpiar colmenilla\/múrgola\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eComprueba bien los hoyos de la colmenilla para que no haya tierra o insectos y  simplemente pásale un cepillo seco. Sólo si fuera necesario, puedes meterla en agua con sal unos 5 minutos, eso separa la tierra de la seta. Lo ideal es evitarlo porque luego al soasar podemos tener un exceso de líquido. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservación \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolmenilla\/múrgola\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas colmenillas se conservan 7 días desde su recolección. La mejor manera para disfrutarlas por más tiempo es deshidratarlas, lo puedes hacer con el aire caliente del horno o con una máquina para deshidratarlas. No las congeles cuando están frescas porque se van ablandar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la colmenilla\/múrgola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas prepares como las prepares.\u003cstrong\u003e La regla general de las colmenillas es nunca crudas\u003c\/strong\u003e, siempre cocinadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa perfecta combinación de ingredientes con la colmenilla son los quesos emmental y gorgonzola, y la mantequilla fresca. También viene bien con trufa negra fresca y lo que tu imaginación te diga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eA ver qué se te ocurre. ¿Será una tagliatelle con \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolmenillas\u003c\/strong\u003e, unas \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolmenillas\u003c\/strong\u003e con salsa \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eperigourdine\u003c\/em\u003e, o una pizza \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eveggie\u003c\/em\u003e con estas setas? ¡Gracias, bosque!\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Laumont te proponemos las siguientes \u003cstrong\u003erecetas con colmenilla. \u003c\/strong\u003eSon fáciles y deliciosas:\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-de-colmenillas\"\u003eRisotto de colmenillas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/huevo-frito-con-colmenillas\"\u003eHuevo frito con colmenillas, alcachofas y jamón\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/colmenillas-rellenas-de-foie\"\u003eColmenillas rellenas de foie gras\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/poupietas-ternera-colmenillas\"\u003ePoupietas de ternera con colmenillas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Risotto_de_colmenillas_con_codornices-4_480x480.jpg?v=1646213654\" alt=\"Recetas con colmenillas\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eclases de colmenillas\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efrescas del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos las\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolmenillas\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos la \u003cstrong\u003ecolmenilla\u003c\/strong\u003e más fresca, distribuida directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222915362878,"sku":"03220","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja 1kg","offer_id":39302238437438,"sku":"03220","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/colmenilla5.jpg?v=1620396378"},{"product_id":"seta-de-cardo-silvestre","title":"Setas de cardo silvestres","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSetas de cardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas setas de cardo silvestres\u003c\/strong\u003e tienen una infinidad de recetas para preparar. A primera vista, no llama la atención: es grande, de sombrero pequeño en forma de tapa, y con un pie carnoso con apenas aroma, \u003cstrong\u003epero, amigo chef, cuando lo pongas a cocinar…\u003c\/strong\u003e se va a transformar en una carne con la misma textura de un calamar o pulpo, es como un marisco salido de la tierra, y funciona perfecto con cualquier ingrediente que combinarías con un marisco real. Existen exquisitas \u003cstrong\u003erecetas con setas de cardo\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSetas de cardo\u003c\/strong\u003e, trompeta de rey, “ostra rey”, le dicen y merecidamente. Muy popular en Europa, y en España, muy cotizada en el centro de la península.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestras \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetas de cardo\u003c\/strong\u003e es silvestre. Durante su temporada, hacemos su recolección diaria. En el bosque se la puede encontrar junto al cardo corredor (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEryngium campestre\u003c\/em\u003e), ya que nace en sus raíces secas del año anterior, alimentándose de ellas para crecer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetas de cardo \u003c\/strong\u003e(\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePleurotus eryngii)\u003c\/em\u003e, de la familia \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003epleurotus\u003c\/strong\u003e,\u003c\/em\u003e tiene diferentes tonalidades de marrón y le ocurre algo muy singular, cuantos más rayos del sol reciba, más se aclara.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlgunos dicen que la seta de cardo silvestre tiene sabor umami, otros lo definen suave, dulce, a nuez, terroso. Por esta razón y por su forma es muy apreciado por chefs, recolectores y entusiastas, que la destacan como la mejor y la más grande del género \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003epleurotus\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo salen las setas de cardo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa campaña de la \u003cstrong\u003eseta de cardo silvestre\u003c\/strong\u003e es principalmente durante los meses de otoño, y puede llegar a resistir hasta el final de otoño o, en función de las condiciones climatológicas, incluso inicio de invierno. Puntualmente, se puede encontrar en primavera.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de las setas de cardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta de cardo es altamente valorada por los chefs. Sobretodo la seta pequeña (hasta 4-6 cm) y con el sombrero negro. Cuanto más negro sea el sombrero de la seta de cardo, mejor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDonde encontrar setas de cardo silvestres\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCastilla y León es la provincia predilecta para encontrar setas de cardo, siendo una de las setas más valoradas y abundantes en esa región. Crece junto a plantas de cardos, hecho que explica su \"nombre no científico\". \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCultivo de setas de cardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa seta de cardo se cultiva con cierta facilidad, lo que ayuda a tenerla disponible siempre en nuestra cocina. Pueden llegar a ser muy similares a las que podemos encontrar en el campo. En Laumont también tenemos disponibles todos los días del año \u003ca title=\"Comprar setas de cardo de cultivo.\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/seta-de-cardo-eryngii-cultivo\"\u003eSetas de Cardo (Eryngii) de cultivo\u003c\/a\u003e. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSetas de cardo precio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlgunos la comparan con la boletus en morfología pero su coste es menor. \u003cstrong\u003eLas setas de cardo se valoran entre 10€\/kg a 30€\/kg, \u003c\/strong\u003esegún temporada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se limpian las setas de cardo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuando recolectas las setas de cardo, las encuentras casi limpias, sólo se corta la seta en la base del pie y listo para cocinar. Sin embargo, si quieres darle un repaso, \u003cstrong\u003eun cepillo o un trapo húmedo te va a ayudar a eliminar cualquier cuerpo extraño o tierra que haya quedado\u003c\/strong\u003e. Como siempre recomendamos, sólo en caso extremo, limpiar con un chorro de agua, sin remojar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se pueden conservar las setas de cardo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuedes conservar la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta de cardo \u003c\/strong\u003een el refrigerador en una bolsa de papel o en un recipiente cubriendo con papel toalla y reemplazándolo cada día. Se mantienen frescas en el refrigerador hasta una semana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSetas de cardo recetas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHay múltiples soluciones a la hora de usar la seta de cardo en la cocina. Por ejemplo, se considera una auténtica \u003cem\u003erockstar\u003c\/em\u003e en la cocina veggie. Se tiene que cocinar las setas de cardo como si fueran trozos de carne, cortados en juliana o en filetes, asados a la parrilla como si fuera pulpo o en una sartén caliente salteada con mantequilla o con aceite, ajo y un chorrito de vino. Tambien hay otro tipo de \u003cstrong\u003erecetas de setas de cardo más clásicas\u003c\/strong\u003e. En el recetario tradicional, también es un buen acompañamiento para platos con cordero, cerdo y pescado. La cocina es tu laboratorio y la seta de cardo que es tan versátil tiene una gran cantidad de recetas con las que se pueden hacer muchas preparaciones y combinaciones. A la hora de crear recetas con setas de cardo, todo depende de tu imaginación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esetas de cardo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescas del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos las\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esetas de cardo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos las \u003cstrong\u003esetas de cardo\u003c\/strong\u003e más frescas, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222915493950,"sku":"00890","price":56.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1Kg","offer_id":47316144980311,"sku":"00890","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/00890.jpg?v=1594655064"},{"product_id":"marasmius-oreades-senderuelas-moixernons","title":"Senderilla silvestre (Marasmius oreades)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la seta senderuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa senderuela\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eMarasmius oreades\u003c\/em\u003e), también conocida como senderilla, moixernó o carrereta es uno de los muchos nombres vulgares por el que se conoce esta seta que crece en prados en primavera y otoño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa senderuela\u003c\/strong\u003e crece en praderas y pastizales. Es una seta pequeña, con un sombrero de entre 2 y 6 centímetros de diámetro, y un pie delgado y fibroso que puede alcanzar hasta 10 centímetros de altura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl sombrero de \u003cstrong\u003ela senderilla \u003c\/strong\u003ees marrón claro y tiene una forma convexa, que se aplanará con la edad, y su carne es delgada y de textura firme. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas de la senderuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa senderuela es una seta que en España abunda en primavera, aunque también puede aparecer en otras estaciones del año como por ejemplo otoño.  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCalidad e información sobre la senderilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa senderuela es una seta muy nutritiva y rica en proteínas, vitaminas y minerales. Es baja en grasas y carbohidratos y tiene un alto contenido en fibra. L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea \u003cstrong\u003eseta senderuela \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(Marasmius oreades)\u003c\/em\u003e también contiene compuestos bioactivos que han sido estudiados por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunomoduladoras y antitumorales.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la senderuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa senderuela se encuentra en prados, campos, pastizales y terrenos calcáreos, preferiblemente en lugares soleados y con poca humedad. Es una especie muy común en Europa y América del Norte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn España \u003cspan\u003epuede aparecer durante todo el año, aunque es más frecuente en primavera.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecios senderuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComo en todas las setas, el precio depende de la campaña y su disponibilidad. \u003cstrong\u003eEl precio de la senderuela puede oscilar entre los 10€ y 40€ el kilo al cliente profesional\u003c\/strong\u003e. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCómo limpiar senderuelas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa limpieza de las setas senderuelas (Marasmius oreades) es esencial para garantizar su seguridad alimentaria y para eliminar cualquier impureza o suciedad que pueda estar presente en la seta\u003c\/strong\u003e. Hay que seguir estos pasos:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetirar cualquier residuo visible de tierra \u003c\/strong\u003eo suciedad con un cepillo suave o un paño limpio y húmedo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar los tallos de las setas en la base\u003c\/strong\u003e para eliminar cualquier parte dura o fibrosa que no sea comestible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnjuagar las setas en agua fría, preferiblemente bajo un chorro de agua suave, \u003cstrong\u003eevitando sumergirlas completamente en agua\u003c\/strong\u003e, ya que pueden absorber demasiada agua y perder su sabor y textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecar cuidadosamente las setas con papel de cocina o un paño limpio\u003c\/strong\u003e, asegurándose de que no queden restos de agua en su superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEs importante tener en cuenta que las setas senderuelas son muy delicadas y frágiles\u003c\/strong\u003e, por lo que deben manejarse con cuidado durante el proceso de limpieza y preparación. Además, es importante evitar la recolección de setas de fuentes desconocidas o no confiables, para prevenir posibles intoxicaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCómo conservar las senderillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara conservar adecuadamente \u003cstrong\u003elas senderuelas\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eMarasmius oreades\u003c\/em\u003e) y prolongar su vida útil, es necesario seguir algunos consejos prácticos de conservación.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo conservar senderuelas frescas\u003c\/strong\u003e: las senderuelas pueden ser almacenadas en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de papel o en un recipiente con tapa hermética. Deben ser consumidas dentro de los 2-3 días posteriores a la compra o recolección.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCongelar las setas senderuelas\u003c\/strong\u003e: Las setas senderuelas también pueden ser congeladas para su conservación a largo plazo. Para congelarlas, se deben limpiar y secar cuidadosamente, luego cortar en trozos o rebanadas y colocar en bolsas de congelación. Las setas pueden ser congeladas por hasta 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenderuelas en conserva\u003c\/strong\u003e: Las setas senderuelas también se pueden conservar en conserva, ya sea en aceite, vinagre o salmuera. Este método de conservación prolonga la vida útil de las setas y les da un sabor y textura únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSenderuelas deshidratadas\u003c\/strong\u003e: Las setas senderuelas se pueden conservar en forma deshidratada para prolongar su vida útil. La deshidratación es un método de conservación popular que permite almacenar las setas durante largos períodos de tiempo sin perder su sabor ni su valor nutricional. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas y consejos con senderuelas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLas setas senderuelas tiene un sabor suave y delicado\u003c\/strong\u003e que se complementa bien con otros ingredientes en una amplia variedad de platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa senderuela tiene una textura firme y carnosa que la hace ideal para añadir a guisos, estofados y otros platos con salsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa senderuela es una seta muy versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, incluyendo arroces, pastas, ensaladas y platos de carne o pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa senderilla es una seta fácil de digerir y es adecuada para personas con problemas digestivos o intolerancias alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003esenderuelas \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrescas\u003c\/strong\u003e del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de setas preparamos \u003cstrong\u003ela senderuela en caja de madera\u003c\/strong\u003e para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos la más fresca senderilla, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de setas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222915592254,"sku":"03100","price":68.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg","offer_id":39371403624510,"sku":"03100","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/senderilla4.jpg?v=1620396346"},{"product_id":"perrochico-fresco-granel","title":"Perrechico silvestre (Calocybe Gambosa)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción del Perrechico\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSilvestre, fresca y escogida por nosotros. Al natural huele y sabe a masa cruda de pan. Cocinada es deliciosa.  El \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eperrechico\u003c\/strong\u003e, perrochico, seta de San Jorge o  moixeró es la estrella de las cremas, el ingrediente mimado de la alta cocina y la omnipresente en muchos recetarios europeos, esto supone cientos de ideas para inspirarte a tu próximo “hit”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eperrechico \u003c\/strong\u003ees blanca, de contextura gruesa y con un sombrero carnoso. Puede ser que su aspecto se vea sencillo como un champiñón común pero su nombre científico le hace más justicia, \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalocybe gambosa\u003c\/em\u003e significa cabeza bonita con pie voluminoso. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo más curioso es que es una seta que puede crecer como en el pasto del bosque o como en el borde de una carretera, va creando círculos como si alguien lo hubiera plantado a propósito, pero es completamente cosa de la madre naturaleza. Hay quienes le ponen nombres con más magia a estos círculos y les dicen “anillos de hadas” o “anillos de brujas”.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1320279137_480x480.jpg?v=1646212407\" alt=\"Perrechico\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilidad y campañas del perrechico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa campaña del perrechico es en primavera. La tenemos en los meses de Abril y Mayo. Aunque nos gustaría que durara más tiempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones del perrechico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsperamos a que la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta perrochico\u003c\/strong\u003e tenga buen calibre para recolectarla en el pico de la temporada. Hay 3 calibres: pequeño, mediano y grande. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl origen del perrochico puede ser de España o bien de países del este.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePrecio del perrochico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl precio mayorista puede ir de 25€ hasta 150€ kg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNuestros consejos para limpiar el perrochico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEl perrechico se ha de limpiar entero, con pincel o trapo húmedo\u003c\/strong\u003e. Si vas a lavarlos que solo sea cuando se encuentren muy sucios, no los dejes en remojo porque son como una esponja, va a absorber el agua. Y cuando lo cocines, la textura no será la misma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones del perrechico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePara aprovechar el perrochico en su máxima expresión\u003c\/strong\u003e, hazlo en sopas cremosas con nata, se disfruta totalmente de su sabor y su aroma. Sobretodo, los hongos más tiernos son los que están en su punto exacto. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHacen buena combinación con mantequilla fresca, con crema agria, o salteada sobre un pan como tapa. ¿Qué tal si lo servimos caliente o frío con aperitivos? ¿Un helado de perrochico? ¿Un risotto con perrochico? ¡El cielo es el límite!\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstas son algunas de nuestras propuestas de \u003cstrong\u003erecetas con perrechicos:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recetas con perrechicos\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/guisantes-con-perrechicos\"\u003eGuisantes con perrechicos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recetas con perrechicos\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/lubina-parmentier-perrechicos\"\u003eLubina a la plancha con perrechicos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Recetas con perrechicos\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/fricando-con-perrechicos\"\u003eFricandó con perrechicos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/calabacin-relleno-verduras-perrechicos\"\u003eCalabacín con perrechicos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Fricando_con_perrochicos-5_480x480.jpg?v=1646212451\" alt=\"Recetas con perrechicos\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo los mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eperrochicos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescos del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eperrochicos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos los \u003cstrong\u003eperrochicos\u003c\/strong\u003e más frescos, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222915854398,"sku":"05200","price":222.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg","offer_id":39402131062846,"sku":"05200","price":74.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/perrechico.jpg?v=1620396411"},{"product_id":"niscalo-robello-rovello","title":"Níscalos silvestres","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNíscalos \/ Robellones\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLlamados \u003cstrong\u003eníscalos, robellones o \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003erovellons \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003een Cataluña. Son las setas comestibles más buscadas de España, a tal punto que el país lleva el título como el \u003cstrong\u003eprimer consumidor mundial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Laumont puedes \u003cstrong\u003ecomprar níscalos\u003c\/strong\u003e de primera calidad. Seleccionamos \u003cstrong\u003eníscalos\u003c\/strong\u003e del grupo de los lecheros (\u003cstrong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLactarius Deliciosus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e) de carne anaranjada brillante va cambiando su color con manchas verdosas al recolectarlo. Quizá este hongo sea el que más se encuentra en el mercado. El níscalo de carne anaranjada salmón vibrante (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLactarius Salmonicolor\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e), brota en el bosque a principios de septiembre. A diferencia del primero, su carne naranja siempre queda intacta, nunca reverdece y otra de sus características más importantes es su abundante leche naranja que sale al hacerle un corte con el cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCuándo crecen los níscalos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos níscalos crecen en nuestros bosques durante los meses de otoño. La temporada va desde septiembre hasta diciembre cambiando a las diferentes zonas productivas así que podrás comprar níscalos silvestres durante estos meses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de níscalos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl níscalo se valora por tamaños: \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong\u003eníscalo botón\u003c\/strong\u003e, llamado así por su pequeño tamaño (de calibre de 3 a 5 cm), es la mejor selección de níscalo, favorito de los chefs para sus menús micológicos y también, el más costoso.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong\u003eníscalo medallón\u003c\/strong\u003e, de tamaño mediano (de 6 a 10 cm), junto al níscalo grande, son los más comunes para preparaciones estándar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de níscalos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspaña es un gran productor micológico, donde sobresale la zona de Cataluña, los Pirineos. Otro territorio \"cercano\" donde abundan los níscalos son los Alpes franceses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNíscalos precio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePara hacerte una idea del precio mayorista, se puede \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecomprar níscalos\u003c\/strong\u003e desde 50€ el kilo en las primeras cajas, hasta 5€ pero ya a final de campaña.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl mercado mayorista que más \u003cstrong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003erovellons\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e vende es Mercabarna, donde se fija el precio a diario. En la página web de Mercabarna, puedes encontrarte estadísticas de estas setas con precios del día. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpiar níscalos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePara \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elimpiar níscalos \u003c\/strong\u003ehace falta un trapo húmedo o un pincel y mucho mimo. En caso que tenga mucha tierra, se puede limpiar con agua pero no es lo ideal, evita también dejarlo en remojo, no queremos que absorba agua. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCómo conservar níscalos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Las técnicas de conservación más favorables para los \u003cstrong\u003eníscalos\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003erobellones\u003c\/strong\u003e son: \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecado: \u003c\/strong\u003eSistema que consiste en poner las setas en un aparato de secado que funciona con aire caliente, a una temperatura entre 35 ºC y 40 ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCongelación:\u003c\/strong\u003e Escalda previamente y déjalo enfriar antes de congelar. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfitado: \u003c\/strong\u003ePon en un cazo los níscalos junto con grasa de pato o mantequilla a 65 ºC. Esta técnica mantiene la carnosidad del producto. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsterilizar:\u003c\/strong\u003e Coloca los níscalos dentro de un bote con agua y tápalos, luego pon a hervir agua en una olla y cuécelos a unos 40 minutos, enfría y reserva. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinagre:\u003c\/strong\u003e Coloca los níscalos con un vinagre aromatizado con ajos y pimienta negra en grano. Escálfalos al fuego sin superar los 65 ºC y déjalos unos 10 minutos, como si hiciésemos un escabeche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecetas de níscalos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCocinar níscalo \u003c\/strong\u003eda mucho juego en la cocina. Los chefs lo dicen: Se puede guisar, saltear, usar como guarnición de carne, de pescado, con huevos, a la brasa, al horno. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombina con todo tipo de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erecetas. Níscalos con patatas, \u003c\/strong\u003elo más clásico hasta los woks asiáticos, más internacionales. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Laumont te hemos preparado esta deliciosa \u003ca title=\"Níscalos recetas\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/niscalos-con-pollo-thai\"\u003ereceta de níscalos con pollo thai\u003c\/a\u003e. Con esta receta, desearas que los níscalos silvestres estén disponibles durante todo el año!  \u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/receta_niscalos_480x480.jpg?v=1623397171\" alt=\"Níscalos recetas\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCómo cocinar níscalos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl níscalo es generoso y admite aplicaciones desde un salteado hasta una salmuera. \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNíscalo salteado:\u003c\/strong\u003e Saltea el níscalo con poca mantequilla. A fuego muy fuerte, para que se dore rápidamente. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalteado de robellones, Tostada con robellones al ajo, Morcilla rellena de robellones\u003c\/em\u003e. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNíscalo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e c\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eonfitado:\u003c\/strong\u003e Cocina la seta sumergiéndola en aceite o grasa (de pato, mantequilla, margarinas) a 65 ºC, durante un largo periodo de tiempo, si es en cazuela. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceites aromatizados, Ensalada de robellones y granadas. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNíscalo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e f\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erito: \u003c\/strong\u003eFríe la seta mediante su inmersión en aceite a 180 ºC o en grasa muy caliente. Por fuera, quedará crujiente y por dentro, jugoso y tierno. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eTortilla de robellones y espárragos, Robellones con pasta de hoja.  \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNíscalo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e h\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eervido: \u003c\/strong\u003eCocina la seta por inmersión, en un caldo en ebullición. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eColiflor con robellones, Tomates y robellones con ajo y perejil. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNíscalo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003escaldado:\u003c\/strong\u003e  Sumerge las setas unos segundos en un caldo hirviendo, para romper las fibras internas y limpiar impurezas. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eArroz de robellones, sopa de tomillo con robellones.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAguardientes: \u003c\/strong\u003eCoge la seta limpia y déjala sumergida en alcohol (o bebidas blancas) durante unos tres meses. Preparaciones sugeridas: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVodka de robellones, ratafía con robellones. \u003c\/em\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalmuera:\u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003eHierve una bandeja de agua y sal. Después añade las setas. Antes de cocinar tendrá que reposar con agua para sacar la sal acumulada. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eTernera guisada con robellones.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e6 técnicas de vanguardia para níscalos\/robellón:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNíscalo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e deshidratado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Pon las setas en la máquina de secado, soltando aire caliente a 35 a 40 ºC, si lo haces a más temperatura se cocinarán. Preparaciones sugeridas: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePan de robellones, harinas para rebozar carnes y pescados.  \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCocciones al vacío:\u003c\/strong\u003e Introduce la seta en una bolsa de cocción y envásala al vacío. Preparaciones sugeridas: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003econfitados y pescado con robellones al vacío.\u003c\/em\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspumas:\u003c\/strong\u003e Licúa los robellones (previamente escaldados). A continuación, ponlos en grasa (de nata o yema de huevo) o gelatina (colas de gelatina) en el sifón. Después, pon una carga de nitrógeno y déjalo enfriar para conseguir la textura aireada. Preparaciones sugeridas: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspuma de robellones, espuma de soda de infusión de robellones y vermut. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelatinas:\u003c\/strong\u003e Licúa los robellones y mezcla el gelificante (gelatina en hojas, iota, kappa, agar-agar, etc.) para dar textura y brillo. Según el gelificante que utilices pueden hacerse las gelatinas tanto calientes como frías. Platos sugeridos: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGelatina de robellones y ensalada de germinados. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsferificación:\u003c\/strong\u003e Partiendo de un líquido o semilíquido de los robellones haz una mezcla con cloruro de calcio y alginato para dar una textura exterior y para que el interior quede líquido. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsferificación de robellones con ensalada de escarola. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eXof: \u003c\/strong\u003eLicúa los robellones y congélalos en semiesferas. Posteriormente, pásalos por una gelatina vegetal, para darles consistencia exterior y que el interior quede líquido una vez descongelado. Plato sugerido: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eXof de robellones con polvo de queso parmesano.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eclases de níscalos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescos del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eníscalo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos el más fresco\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eníscalo\u003c\/strong\u003e, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg \/ Botón","offer_id":32222915985470,"sku":"02610","price":103.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 3kg \/ Medallón","offer_id":32503431495742,"sku":"02600","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg \/ Botón","offer_id":52080368189783,"sku":"02610","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg \/ Medallón","offer_id":52080368222551,"sku":"02600","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/02600.jpg?v=1604399858"},{"product_id":"lengua-de-vaca-silvestre-granel","title":"Lengua de vaca silvestre (Hyndum repandum)","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta lengua de vaca\u003c\/strong\u003e es altamente buscada en los mercados europeos. España es un gran productor, el 90% de la producción nacional se exporta a toda Europa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos paladares alemanes y franceses tienen una gran cultura de consumo, sobre todo en la época de Navidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta lengua de vaca\u003c\/strong\u003e no tiene las particulares láminas debajo del sombrero, en cambio tiene púas o agujitas tan frágiles que si las tocas con los dedos se quiebran literalmente, tienen color crema en su juventud, pero son más rosa salmón con la madurez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstas características marcadas le dan muchos nombres al hongo: \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLengua de vaca\u003c\/strong\u003e, el hongo erizo, lengua de gato. En Francia, hemos escuchado que también le dicen pie de oveja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabor. Muchos lo comparan con el sabor del rebozuelo, ambas son algo picantes, pero se diferencian porque el rebozuelo es afrutado y la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elengua de vaca\u003c\/strong\u003e sabe a nuez. Aunque su sabor va cambiando, cuando está madura es agria, pero sigue conservando el buen gusto al paladar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAroma: El sombrero guarda el olor como a pimienta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTextura: Firme y consistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas de la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cuándo lo tenemos? Noviembre y diciembre. En pleno invierno, cuando hace más frío y cuando casi todas las especies han desaparecido, allí empiezan a nacer, incluso con nieve (¡le gusta la nieve!).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa favorita de los chef es la pequeñita ya que es más tierna y en tienda, se valora también su color blanco, cuanto más blanca mejor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspaña es un gran productor de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elengua de vaca\u003c\/strong\u003e sobretodo en la zona norte de España.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe valora de 10 a 30 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eNuestros consejos para la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpiar la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e. ¿Cómo se limpia? Las agujitas se desprenden con facilidad. La cuchara, como tiene forma curvada, nos va a ayudar bastante para sacarlas, sin deformar el sombrero y el pie, evitando que se quiebre. Eso sí, hay que limpiarlo bien, si algún filamento queda suelto, al comerlo se va a quedar atrapado en los dientes. Si está sucio con tierra, pasarle un trapo húmedo será suficiente. Después de esto, la tenemos lista para cocinar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la lengua de vaca\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Qué hacer con la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta lengua de vaca\u003c\/strong\u003e? \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elengua de vaca\u003c\/strong\u003e tierna... hay dos maneras simples de cocinarla: cruda o con un ligero salteado, la última técnica eleva al máximo sus propiedades organolépticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eY si la seta está madura, su carne se oscurece y su sabor adquiere un toque amargo, pero gustoso porque combina bien con sopas, guisos y curry. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePara bajar el amargor y blanquearlos, fácil. Pon agua hirviendo con jugo de limón por un minuto. Luego escurre, seca y fríe. En la cocción, va a empezar a desteñir y saldrá un líquido en la sartén. Eso lo retiramos. Finalmente, volvemos a cocinarlo y obtendrá un color rosa salmón brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseta lengua de vaca\u003c\/strong\u003e la puedes convertir en lo que quieras. Recetas: soasado sobre una tostada; salteado con mantequilla, en una salsa de queso gruyère; en un potaje de garbanzo; como parte de la masa de croquetas; también rebozadas, y buen acompañante con pescado y carne. Comparte la misma técnica de cocina de los populares rebozuelos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo las mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elenguas de vaca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescas del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Valladolid preparamos el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elenguas de vaca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos las \u003cstrong\u003elenguas de vaca\u003c\/strong\u003e más frescas, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de Valladolid.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg","offer_id":32222916214846,"sku":"02200","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja 1kg","offer_id":39371400544318,"sku":"02200","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/02200.jpg?v=1596261363"},{"product_id":"rebozuelo-chantarela-rossinyol-cantharellus-cibarius","title":"Rebozuelo silvestre","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la seta Rebozuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eCantharellus Cibarius\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e es la seta fresca silvestre más exportada en el mundo, buscada por los chefs por su olor a melocotón y su sabor sutilmente picante. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrabajar con la \u003cstrong\u003eseta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e tiene dos ventajas favorecedoras que se refleja en toda la cadena de distribución: su larga vida útil y que está disponible casi todo el año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs fácil de identificar porque su forma se asemeja a un vasito o a una trompeta, de color amarillo-anaranjado radiante que salta a la vista entre el musgo del bosque.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestra selección de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e fresco proviene de España, los países del este y el norte de Europa. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs curioso, el rebozuelo tiene un nombre diferente en cada lugar. En España, en muchas zonas del sur se le conoce como \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003echantarela \u003c\/em\u003eaunque su nombre en castellano es \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/em\u003e, en catalán, \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003erossinyol, vaqueta\u003c\/em\u003e; en inglés, \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003echanterelle\u003c\/em\u003e; en italiano, \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003egallinaccio\u003c\/em\u003e, y así sucesivamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas del Rebozuelo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn España, la temporada de cosecha de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e es en primavera y otoño, mientras que, en los países del norte de Europa, la mayor producción es en verano, julio y agosto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNosotros empezamos a trabajar en el mes de julio con los países del este de Europa y a medida que llega el otoño, trabajamos con la producción nacional. Así nos aseguramos que casi siempre esté disponible el \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomendamos \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecomprar rebozuelo\u003c\/strong\u003e en cualquiera de estas temporadas, en especial en julio y agosto porque es cuando los países del norte de Europa producen grandes cantidades de la mejor calidad y precio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCalidad e información sobre la seta Rebozuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e se valora mejor si está entero porque su vida útil es más larga, y además, que esté limpio, si le cae mucha tierra es difícil de limpiar porque tiene muchas grietas y corre el riesgo de romperse. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eA final de campaña, su calidad merma, entra el invierno y por consecuencia, hay más lluvias. El \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e coge más agua y esa humedad acorta su vida útil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen del Rebozuelo o Chantarela\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa seta rebozuelo \u003c\/strong\u003ees de origen España en otoño y de origen de países del este y norte de Europa en verano.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebozuelo precio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn función de la campaña, \u003cstrong\u003eel rebozuelo puede variar entre 10€ y 30€ por kilo\u003c\/strong\u003e, a precio mayorista. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCómo limpiar rebozuelos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara limpiar rebozuelos se recomienda no meterlo bajo el grifo\u003c\/strong\u003e, porque absorberá agua y eso significa que cuando lo vayamos a cocinar quedará con una textura pegajosa. Lo mejor es usar un pincel o un trapo húmedo para retirar de sus grietas los restos de tierra y así conseguirás una seta limpia y seca que al cocinarla permanezca con el crujiente que tanto gusta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Cómo conservar los rebozuelos \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna vez ya hemos limpiado los rebozuelos, podemos plantear como conservarlos. La opción más segura para su larga conservación es la \u003cstrong\u003edeshidratación\u003c\/strong\u003e, aguantaran mucho tiempo aunque no van a tener el mismo gusto que cuando las compres frescas. \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/cantharellus-cibarius-silvestre-bolsa500g\" title=\"Comprar rebozuelos deshidratados\"\u003eSi quieres comprar rebozuelos deshidratados, en laumont.es también tenemos\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTambién se pueden guardar en un tarro dentro de la nevera. No se conservaran tanto tiempo como las setas deshidratadas pero podremos degustar mejor su sabor. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos rebozuelos también se pueden congelar. Si te interesa, igual que con las setas deshidratadas, \u003ca title=\"Comprar Rebozuelo congelado\" href=\"\/products\/cantharellus-cibarius-silvestre-bolsa1kg\"\u003een laumont.es ofrecemos setas rebozuelo congeladas\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRebozuelo recetas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl aroma afrutado, el fino sabor y la textura carnosa del rebozuelo permite usarla en varias preparaciones. Una de las mejores maneras de cocinar el rebozuelo es salteado o confitado con ajo y especias. También, combinan muy bien con el huevo y la patata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn nuestro canal de youtube puedes ver una deliciosa \u003cstrong\u003ereceta de rebozuelos\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eRebozuelos salteados con huevos, patatas y jamón. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5pSgIB0ObX8\" height=\"720\" width=\"1280\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINFORMACIÓN DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo los mejores\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrescos del mercado con máxima calidad. Tenemos la satisfacción de ser el único operador de la red de mercados mayoristas de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSELECCIÓN RIGUROSA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de setas preparamos el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een caja de madera para su completa frescura con un peso estándar de 3 kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVENTA EN MERCADO MAYORISTA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn las paradas de Laumont en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, ofrecemos el más fresco\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e, distribuido directamente desde nuestro centro de selección de setas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja 3kg \/ Grande (+3cm)","offer_id":32222916345918,"sku":"01500","price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja 1kg \/ Grande (+3cm)","offer_id":39374834171966,"sku":"01500","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/01520.jpg?v=1604402150"},{"product_id":"trufa-blanca-tuber-magnatum","title":"Trufa Blanca - Tuber Magnatum","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTrufa blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQué es la trufa blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrufa blanca\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e \u003cstrong\u003e(Tuber Magnatum)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e silvestre de la más alta calidad. Recolectadas por nuestros socios truficultores, desde hace más de dos generaciones.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTuber Magnatum \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003efue descubierta por primera vez en las cordilleras de los Alpes occidentales en la región italiana del Piamonte, una de las mejores zonas para su crecimiento. Por eso, algunas veces escucharás que tiene nombres como \u003cstrong\u003etartufo bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrufa de Alba, Trufa Italiana \u003c\/strong\u003eo\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTrufa del Piamonte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etrufa blanca\u003c\/strong\u003e silvestre crece en las raíces de los árboles, es misteriosa y por más que se intentó cultivarla en las granjas, jamás se ha podido. El truficultor tiene que caminar kilómetros a pie con su perro cazador por el bosque, buscando su olor. \u003cstrong\u003eEncontrarla y sacarla de la tierra significa un hallazgo\u003c\/strong\u003e. Su recolección es escasa por lo que la \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e es el hongo más deseado en la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItalia le da la fama, y es por ello que algunas empresas la venden bajo ese origen, pero en realidad su procedencia está muy lejos de este país. Y aunque no todas son italianas, son de buena calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Trufa blanca (Tuber Magnatum)\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1223415118_480x480.jpg?v=1632906431\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilidad y campañas de la Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003etrufa blanca\u003c\/strong\u003e tiene un aroma potente y agradable. A comienzos de septiembre, huele más suave, pero con el frío del invierno, en \u003cstrong\u003eoctubre, noviembre \u003c\/strong\u003ey \u003cstrong\u003ediciembre\u003c\/strong\u003e toma un aroma excepcional. Es la temporada en la que obtenemos los mejores ejemplares de \u003cstrong\u003etrufa blanca \u003c\/strong\u003e A veces se puede encontrar hasta principios de \u003cstrong\u003eenero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCalidad y raciones de la Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaumont selecciona trufa de \u003cstrong\u003ecategoría primera\u003c\/strong\u003e con forma irregular, buen aroma y de un peso superior a 15 gramos. En ocasiones, trufa de \u003cstrong\u003ecategoría extra\u003c\/strong\u003e con forma regular o trufas partidas clasificadas como trozos, mayor a 20 gramos. En cuanto a la trufa pequeña, superior a 5 gramos, no es habitual verla a la venta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Trufa Blanca\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-145155637_480x480.jpg?v=1632906588\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOrigen de la Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn la actualidad, la \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e se encuentran en Italia, Croacia, Kosovo, Bulgaria, Turquía y otros países del este de Europa. Esta variante de trufa \u003cstrong\u003enunca ha podido ser cultivada\u003c\/strong\u003e, hecho que le otorga un plus de exclusividad y misterio. Todas las trufas blancas del mundo son de origen silvestre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePrecio de la Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl precio medio de la trufa blanca es de 1.500€ a 4.000 € el kilo\u003c\/strong\u003e para precios mayoristas. Su precio es muy volátil debido a su escasez y hasta que no empieza su recolección es una incógnita saber si una temporada va a ser abundante o no. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCómo conservar la Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna vez recolectada tiene una vida útil de 10 días. \u003cstrong\u003ePara conservar la trufa blanca, es clave guardarla en el refrigerador envuelta con papel de cocina en un envase hermético\u003c\/strong\u003e. Como siempre ocurre con los productos frescos, lo mejor es consumir la trufa blanca fresca y consumirla cuanto más cercana a su recolección mejor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAplicaciones de la Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLista para laminar con el laminador. No admite cocción.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl \u003cem\u003etartufo bianco\u003c\/em\u003e es un selecto producto que se vende a los chefs estrella Michelin de todo el mundo\u003c\/strong\u003e, que la utilizan para presentar su menú degustación de otoño-invierno con producto de temporada en sus restaurantes. Un ejemplo es \u003cstrong\u003eel chef con más estrellas Michelin de España y consultor gastronómico de Laumont, Martín Berasategui\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w5hZMbIdvj0\" height=\"720\" width=\"1280\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con Trufa Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Laumont tenemos \u003cstrong\u003etres propuestas de recetas con trufa blanca\u003c\/strong\u003e por si te animas a cocinar con uno de los productos gastronómicos más valorados del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-con-trufa-blanca\" title=\"Recetas con trufa blanca\"\u003eRisotto con trufa blanca\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/noquis-con-salsa-de-foie-y-trufa-blanca\" title=\"Recetas con trufa blanca\"\u003eÑoquis con salsa de foie y trufa blanca\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/steak-tartar-de-ternera-con-trufa-blanca\" title=\"Recetas con trufa blanca\"\u003eSteak tartar de ternera con trufa blanca\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo trufas frescas con máxima calidad en los mercados y restaurantes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEMPAQUETADO CON CUIDADO.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Tàrrega preparamos la trufa lavada y cepillada a mano una a una en un packaging que protege la cadena de frío durante el proceso de envío.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Primera +15g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32222916476990,"sku":"06510","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 500g - Granel","offer_id":32222916509758,"sku":"06510","price":1600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 250g - Granel","offer_id":32222916542526,"sku":"06510","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 100g - Granel","offer_id":32547263381566,"sku":"06510","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 50g - Granel","offer_id":39604714569790,"sku":"06510","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Primera +15g \/ 20g - Granel","offer_id":39928708792382,"sku":"06510","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pequeña 8\/15g - Trozo \/ 1Kg - Granel","offer_id":39604851048510,"sku":"06520","price":1700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pequeña 8\/15g - Trozo \/ 500g - Granel","offer_id":39604851081278,"sku":"06520","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pequeña 8\/15g - Trozo \/ 250g - Granel","offer_id":39604851114046,"sku":"06520","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pequeña 8\/15g - Trozo \/ 100g - Granel","offer_id":39604851179582,"sku":"06520","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pequeña 8\/15g - Trozo \/ 50g - Granel","offer_id":39604851212350,"sku":"06520","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFABLANCA3.jpg?v=1623234320"},{"product_id":"tuber-incinatum-silvestre-granel","title":"Trufa de Otoño - Tuber Uncinatum","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTrufa de otoño (Tuber Uncinatum)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlgunas clasificaciones la presentan como una subespecie de la Tuber Aestivum. Es una variedad que poco se conoce, pero su aroma tiene más carácter al de la trufa verano. Incluso hay cosechas en las que su aroma se intensifica mucho más. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrufa de otoño\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Uncinatum\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e) de la más alta calidad. Cada trufa es cosechada a mano en las montañas a más de 1500 metros de altitud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisponibilidad y campañas de la trufa de otoño\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestra selección se hace desde \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eseptiembre \u003c\/strong\u003ehasta \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enoviembre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCalidad y raciones de la trufa de otoño\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eOfrecemos \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrufa de otoño\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrande superior a 15g, trufa pequeña de 8g a 15g y trozos de +10g\u003c\/strong\u003e.  Aproximadamente, la trufa pequeña cuesta un 30% menos que la primera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la trufa de otoño\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeleccionamos esta trufa en España (en cantidades bajas), Rumania, Bulgaria, Hungría, Croacia y Turquía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de la trufa de otoño\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrufa de otoño\u003c\/strong\u003e tiene una cosecha muy escasa, casi siempre su demanda es mayor a la oferta, por lo que\u003cstrong\u003e el precio puede variar desde 500€ hasta 1000€\/kg\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eEn las buenas campañas de recolección, cuando la \u003cem\u003eTuber Uncinatum\u003c\/em\u003e abunda, los precios se suelen situar entre los 150€ y 500€\/kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVida útil de la trufa de otoño\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 días de vida útil desde que lo recibe en su restaurante. Recomendamos guardarla en el refrigerador envuelta en papel.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eInformación del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo trufas frescas con máxima calidad en los mercados y restaurantes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEMPAQUETADO CON CUIDADO.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro centro de selección de Tàrrega preparamos la trufa lavada y cepillada a mano una a una en un packaging que protege la cadena de frío durante el proceso de envío.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel \/ +15g","offer_id":48961980268887,"sku":"06345","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":39563820367934,"sku":"06350","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg - Granel \/ Trozos +10g","offer_id":39584197705790,"sku":"06348","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980301655,"sku":"06345","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":39563820400702,"sku":"06350","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g - Granel \/ Trozos +10g","offer_id":39584197738558,"sku":"06348","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980334423,"sku":"06345","price":157.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":39563820433470,"sku":"06350","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g - Granel \/ Trozos +10g","offer_id":39584197771326,"sku":"06348","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980367191,"sku":"06345","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":39563820466238,"sku":"06350","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g - Granel \/ Trozos +10g","offer_id":39584197804094,"sku":"06348","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFAVERANO-1_7f2ddf49-1dd9-4c44-9ebb-04f24fd8deaa.jpg?v=1623234236"},{"product_id":"trufa-negra-melanosporum","title":"Trufa Negra - Tuber Melanosporum","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTrufa negra (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNuestra \u003cstrong\u003etrufa negra \u003c\/strong\u003eo\u003cstrong\u003e trufa de invierno \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eTuber melanosporum) \u003c\/em\u003ees un producto de altísimo valor gastronómico y muy apreciado para grandes chefs o \u003cem\u003efoodies \u003c\/em\u003eamantes de este producto tan exclusivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa trufa negra se puede utilizar en recetas de menús muy sofisticados hasta en platos simples como un huevo frito. Siempre da un toque sublime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad y campañas de la trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos meses en que está disponible la trufa negra fresca en España son desde \u003cstrong\u003en\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eoviembre hasta marzo. \u003c\/strong\u003eEspaña es el principal productor de trufa negra del mundo desde hace unos años y su producción crece año tras año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante otros meses del año, \u003cstrong\u003eentre junio y agosto\u003c\/strong\u003e, también hay disponibilidad de trufa negra fresca. En este caso, la trufa negra viene del hemisferio sur. Muy probablemente de Australia, el mayor productor de trufas negras en el hemisferio sur.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"4 recetas fáciles con trufa negra\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hEoyOt7jPzo\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de la trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Laumont ofrecemos diferentes tipos de trufa negra, según su forma y calidad:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrufa negra extra\u003c\/strong\u003e: 95% de la corteza de la piel sin imperfecciones y forma regular. Es utilizada en los mejores restaurantes del mundo debido a su calidad y su aspecto perfecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad Primera\u003c\/strong\u003e: forma irregular y 80% de la piel sin imperfecciones. Una trufa de muy buena calidad con buen aroma pero una forma no tan delicada como la extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad Trozo\u003c\/strong\u003e: trufas partidas que sólo una parte se puede comercializar en fresco. Ideal para los que utilizan la trufa sin tener en cuenta su aspecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrufa pequeña\u003c\/strong\u003e: ejemplares de 8 a 20 gramos. Estas trufas más pequeñas tienen las mismas características que las piezas más grandes pero su volumen limita el uso culinario en función de lo que se quiera cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/trufa-negra-precio-mercado\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/trufa-negra-precio-mercado\"\u003enuestro blog \u003c\/a\u003epodrás consultar con detalle qué diferencias hay entre estas diferentes calidades de trufa negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-498303578_-_copia_480x480.jpg?v=1634553557\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de la trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl precio de la trufa negra es muy volátil. \u003cstrong\u003eEn el momento de máximo valor, puede superar los 600€ el kg.\u003c\/strong\u003e En resumen, la variación del precio de la trufa tiene estas fases:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 Noviembre - 15 Diciembre: Maduración media - precio bajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 Diciembre - 25 Diciembre: Maduración media\/alta - precio alto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 Diciembre - 31 Enero: \u003cstrong\u003eMaduración alta - precio bajo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Febrero - Abril: Maduración alta - Precio medio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etrufa de Australia o Chile \u003c\/strong\u003egeneralmente tiene un precio un poco más elevado que la campaña de invierno en España. Igualmente la \u003cstrong\u003ecalidad y el aroma son iguales o incluso mejores que nuestra producción nacional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi quieres entender cómo evolucionan los precios de la trufa negra, consulta nuestro \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/evolucion-precio-trufa-negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/evolucion-precio-trufa-negra\"\u003eblog sobre la evolución de los precios de la trufa negra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservar trufa fresca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi después de comprar trufa negra, recibes tu pedido y no la consumes toda, debes saber cómo \u003cstrong\u003econservar la trufa negra\u003c\/strong\u003e. Al ser un producto tan selecto, no se puede pasar por alto que una buena conservación de la trufa es importante para que no pierda aroma ni calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa negra debe consumirse como muy tarde 5 días después de recibirla y guardarla en el frigorífico y en un tarro de cristal. Si quieres congelarla durante más días, es posible congelarla. Si lo haces, la trufa debe estar envuelta con film, ya que si no pierde su aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara más \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-conservar-la-trufa-fresca\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-conservar-la-trufa-fresca\"\u003econsejos sobre como conservar la trufa fresca, visita nuestro blog\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLos beneficios saludables de la trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl igual que las setas, las trufas son alimentos con un índice de grasa prácticamente nulo y con pocas calorías. En lo referente a su valor nutricional, destaca el contenido de en vitamina C y las vitaminas B2, B3 y B9.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu consumo previene el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y gracias a sus valores baja los niveles de colesterol. Las trufas negras también están compuestas de antioxidantes por lo que se considera positiva para la piel y evitan el envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstos beneficios nos indican lo positiva que es la trufa negra a nivel saludable, \u003c\/strong\u003eaunque al ser un alimento que se consume en pequeñas cantidades no es utilizada normalmente en dietas o tratamientos saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/iStock-1297804870_-_copia_480x480.jpg?v=1634553605\" alt=\"Beneficios Trufa Negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCuál es el sabor de la trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esabor de la trufa negra\u003c\/strong\u003e es realmente difícil de explicar con palabras. Su gusto peculiar sorprende a todos aquellos que la consumen por primera vez. Siempre se destaca su intenso aroma y su capacidad para potenciar el sabor de sus platos aunque rara vez se pueden leer descripciones sobre el sabor real de la trufa negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás que sabor, quizás deberíamos hablar de sensaciones. Al comer trufa negra, te invade una sensación única que difícilmente hayas sentido antes. Está demostrado que contiene más de 50 compuestos aromáticos que, al mezclarse, provocan un gusto muy característico, el \u003cstrong\u003egusto de la trufa negra\u003c\/strong\u003e. Y tú, \u003cb\u003e¿Cómo definirías el gusto de la trufa negra?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl uso gastronómico de la trufa negra es muy variado y siempre aporta un punto de gran calidad a las recetas. Cuando se piensa una \u003cstrong\u003ereceta con trufa negra\u003c\/strong\u003e, siempre debemos tener en cuenta que \u003cstrong\u003ela trufa negra será la gran protagonista del plato\u003c\/strong\u003e: su intenso aroma y gusto peculiar aporta a una experiencia única que ningún otro alimento puede suplir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\" title=\"Recetas con trufa negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\"\u003eAquí puedes consultar varias propuestas que os hacemos para \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\" title=\"Recetas con trufa negra\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-negra\"\u003ecocinar con trufa negra\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eaunque os destacamos a continuación algunas de estas\u003cstrong\u003e recetas con trufa negra:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/guisantes-con-virutas-de-jamon-y-trufa-negra\"\u003eGuisantes con virutas de jamón y trufa negra\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/0_480x480.jpg?v=1634553368\" alt=\"Receta con trufa negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tartar-de-ternera-con-mantequilla-trufada\"\u003eTartar de ternera con mantequilla trufada\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Steak_tartar_amb_mantega_de_tofona-5A-b_480x480.jpg?v=1634553415\" alt=\"Receta con Trufa Negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-boletus-trufa-negra\"\u003eRisotto de boletus con trufa negra\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Rissotto_de_ceps_i_esparrecs-5_480x480.jpg?v=1634553460\" alt=\"Receta con trufa negra\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde aquí te animamos a cocinar \u003cstrong\u003eplatos con trufa negra\u003c\/strong\u003e y compartirlos en nuestro Instagram \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Instagram de Laumont\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laumont.truffles\"\u003e@laumont.truffles\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara clientes particulares disponemos de la \u003cstrong\u003etienda on-line laumont.shop.\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/products\/trufa-negra-tuber-melanosporum\"\u003eTienda particular\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"Trufa negra: ¿laminar o rallar?\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/H63j2zaFwzE\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*La trufa es lavada, cepillada y preparada cuidadosamente para su entrega. Se envía con un packaging diseñado para garantizar la máxima calidad, aroma y frescura, sin romper la cadena de frío durante todo el proceso de envío.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Primera Irregular +15g \/ 1Kg - Granel","offer_id":32634890354750,"sku":"06310","price":1080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +15g \/ 500g - Granel","offer_id":32634890387518,"sku":"06310","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +15g \/ 300g - Granel","offer_id":52229317656919,"sku":"06310","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +15g \/ 250g - Granel","offer_id":32634890420286,"sku":"06310","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +15g \/ 200g - Granel","offer_id":32634890485822,"sku":"06310","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +15g \/ 150g - Granel","offer_id":52229317689687,"sku":"06310","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Primera Irregular +15g \/ 100g - 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Puntualmente se puede encontrar en marzo, aunque sea muy probable que la trufa aún no esté madura. \u003cstrong\u003eLa trufa de verano obtiene su maduración óptima durante los meses de junio y julio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y raciones de la trufa de verano\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePuedes \u003cstrong\u003ecomprar trufa de verano\u003c\/strong\u003e de categoría \u003cstrong\u003eprimera \u003c\/strong\u003e(peso superior a 15 g) y \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrufa de verano\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epequeña\u003c\/strong\u003e (de 8 a 15 g). Hay momentos de la campaña que su precio se incrementa pero tenemos la opción de ofrecer trufa en trozos. La trufa de verano pequeña tiene un precio un 30%  inferior respecto a la trufa de categoría \u003cstrong\u003eprimera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe un plato sencillo a un plato sublime. Solo agregando 10g de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrufa de verano \u003c\/strong\u003evas a potenciar el plato y disfrutar su sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de la trufa de verano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa trufa verano \u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Aestivum\u003c\/strong\u003e) \u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eproviene de Europa y Asia. \u003c\/strong\u003eSeleccionamos la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrufa de verano\u003c\/strong\u003e más fresca del mercado en España, Portugal, Francia, Italia y países del este. El origen que te proveemos depende del clima de cada país.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePrecio de la trufa de verano\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003cstrong\u003eprecio de la trufa de verano\u003c\/strong\u003e depende mucho de la oferta del mercado. A principios y finales de la recolección, la trufa es escasa por lo que su precio puede llegar a 300 € el kilo precio mayorista. \u003cstrong\u003eComprar trufa de verano te resultará más asequible durante los meses de junio y julio\u003c\/strong\u003e, cuando hay más cantidades de trufas. El precio de la trufa de verano rondará durante esos meses los 150€ o 200€ el kilo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservar trufa de verano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etrufa de verano\u003c\/strong\u003e se conserva durante más de 15 días con el mismo aroma y sabor, a principios de campaña. Igualmente, pasa con su vida útil media, que permanece perfecta hasta los 10 días. \u003cstrong\u003eRecomendamos conservarla en el refrigerador envuelta con papel de cocina dentro de un envase hermético\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con trufa de verano\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa delicadez del aroma de \u003cstrong\u003ela trufa de verano hace que esta sea una trufa que no obtiene un protagonismo notorio en las recetas que se realizan\u003c\/strong\u003e. Esto es utilizado como una ventaja cuando precisamente se busca dar tan solo un matiz de trufa en las recetas. Si haces una consulta en nuestro \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-verano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tagged\/trufa-verano\"\u003eblog de recetas con trufa de verano,\u003c\/a\u003e verás alguna de nuestras recetas más deliciosas con trufa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa de verano\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/pizza-con-trufa-de-verano\"\u003ePizza con trufa de verano\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa de verano\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/crema-de-patata-con-trufa-de-verano\"\u003eCrema de patata con trufa de verano\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa de verano\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/revuelto-de-rebozuelo-con-trufa-de-verano\"\u003eRevuelto de rebozuelos con trufa de verano\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Receta con trufa de verano\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/pulpo-a-la-gallega-con-trufa-de-verano\"\u003ePulpo a la gallega con trufa de verano\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eInformación del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCALIDAD GARANTIZADA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eGarantizamos calidad, aroma y frescura. Llevamos más de 40 años seleccionando y distribuyendo trufas frescas con máxima calidad en los mercados y restaurantes. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEMPAQUETADO CON CUIDADO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eEn nuestro centro de selección de Tàrrega preparamos la trufa lavada y cepillada a mano una a una en un packaging que protege la cadena de frío durante el proceso de envío.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"1Kg - Granel \/ +15g","offer_id":48961980105047,"sku":"06110","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":32224418267198,"sku":"06120","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg - Granel \/ Trozo","offer_id":51407396077911,"sku":"06140","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980137815,"sku":"06110","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":47980752044375,"sku":"06120","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g - Granel \/ Trozo","offer_id":51407396110679,"sku":"06140","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980170583,"sku":"06110","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":47980777636183,"sku":"06120","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Granel \/ Trozo","offer_id":51407396143447,"sku":"06140","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ +15g","offer_id":48961980203351,"sku":"06110","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ Pequeña 8\/15g","offer_id":48011933778263,"sku":"06120","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g - Granel \/ Trozo","offer_id":51407396176215,"sku":"06140","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/TRUFA-VERANO-2.jpg?v=1623234392"},{"product_id":"mezcla-de-setas-cultivo-congelada-bolsa1kg","title":"Mezcla de setas cultivo congeladas","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la mezcla de setas de cultivo congeladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra mezcla de setas de cultivo congeladas es la elección perfecta para aquellos que buscan comodidad sin sacrificar la calidad. Esta mezcla incluye algunas de las setas de cultivo más populares, como shiitake, gírgola, champiñón y nameko, cada una de las cuales ha sido cultivada y seleccionada para ofrecer un sabor y una textura excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLentinula edodes cultivo (China)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePleurotus ostreatus cultivo (China)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgaricus bisporus cultivo (EU)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePholiota nameko cultivo (China)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* Setas en proporción variable\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5oC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (1Kg x 6u) - 6Kg","offer_id":32222917427262,"sku":"10531","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/10530_931c615a-6f18-4a79-95d1-86780e441ea1.jpg?v=1594655100"},{"product_id":"mezcla-setas-con-10-boletus-congelada-bolsa1kg","title":"Mezcla de setas de cultivo con Boletus Edulis (10%) congelada","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la mezcla de setas de cultivo con boletus edulis (10%)  congelada\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra\u003cstrong\u003e mezcla de setas de cultivo congeladas\u003c\/strong\u003e es la opción perfecta para los amantes de los hongos que buscan una experiencia culinaria excepcional. \u003cstrong\u003eEsta mezcla incluye una variedad de setas de cultivo cuidadosamente seleccionadas, incluyendo shiitake, gírgola, champiñón y nameko\u003c\/strong\u003e. Pero lo que realmente hace que esta mezcla sea especial es el hecho de que \u003cstrong\u003econtiene un 10% de boletus edulis, una de las setas más valoradas en la gastronomía por su sabor intenso y aroma característico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestras setas son cultivadas con los más altos estándares de calidad y luego congeladas para conservar su frescura y sabor. Cada seta es cuidadosamente seleccionada y empacada para garantizar que lleguen a tu cocina en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas setas congeladas se encuentran en bolsas de 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicaciones de la mezcla de setas de cultivo congelada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué esperas para darle un toque especial a tus platos con esta deliciosa mezcla de setas de cultivo congeladas?\u003c\/strong\u003e Ya sea que las utilices para preparar una sopa cremosa, una pasta deliciosa o un salteado saludable, estamos seguros de que quedarás encantado con el sabor y la calidad de nuestras setas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10% Boletus edulis silvestre (EU,China)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22.5% Lentinula edodes cultivo (China)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22.5% Pleurotus ostreatus cultivo (China)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22.5% Agaricus bisporus cultivo (EU)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22.5% Pholiota nameko cultivo (China)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* Los porcentajes pueden variar por bolsa, debido al método de embolsado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5oC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para\u003cbr\u003esu consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (1Kg x 6u) - 6Kg","offer_id":32222917722174,"sku":"10520","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Palet (96 cajas) - 576Kg","offer_id":32255513788478,"sku":"10520","price":1848.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/10520_5c40f924-def6-4db7-bf10-dc956b97e949.jpg?v=1598878854"},{"product_id":"mezcla-de-setas-silvestres-congeladas-bolsa1kg","title":"Mezcla de setas silvestres y cultivo congeladas","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la mezcla de setas silvestres y cultivo congeladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn nuestra mezcla de setas silvestres y de cultivo congeladas, encontrarás una selección excepcional de sabores y texturas que deleitarán tu paladar. \u003cstrong\u003eEsta mezcla de alta calidad incluye algunas de las setas más valoradas y codiciadas en la gastronomía\u003c\/strong\u003e, incluyendo \u003cstrong\u003eboletus edulis silvestre, trompeta de la muerte silvestre, pie azul silvestre, rebozuelo silvestre, senderuela silvestre, eryngii de cultivo, y shimeji marrón y blanco de cultivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestras setas silvestres son cuidadosamente recolectadas en los bosques más hermosos de la región, mientras que nuestras setas de cultivo son cultivadas con los más altos estándares de calidad y luego congeladas para preservar su frescura y sabor. Cada seta es seleccionada a mano y \u003cstrong\u003eempacada en bolsas de 1 kg para asegurar que lleguen a tu cocina en perfectas condiciones\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa mezcla de setas congeladas es un producto es altamente valorado por el sector de la restauración\u003c\/strong\u003e, quienes aprecian la calidad y la variedad de nuestras setas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la mezcla de setas silvestres y de cultivo congeladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi buscas un ingrediente excepcional para dar un toque especial a tus platos, nuestra mezcla de setas silvestres y de cultivo congeladas es la elección perfecta\u003c\/strong\u003e. Con sabores ricos y complejos, estas setas son ideales para preparar guisos, risottos, ensaladas y mucho más. ¡No esperes más para probarlas!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoletus edulis silvestre en trozo (E.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCraterellus cornucopioides silvestre (E.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLepista nuda silvestre en trozo (E.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantharellus cibarius silvestre (E.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarasmius oreades silvestre (E.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePleurotus eryngii silvestre en trozo (E.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHypsizygus marmoreus cultivo blanco y marrón (China).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* Setas en proporción variable\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5oC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (1Kg x 6u) - 6Kg","offer_id":32222917754942,"sku":"10511","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/10511.jpg?v=1594655105"},{"product_id":"boletus-edulis-silvestre-bolsa1kg","title":"Boletus congelados enteros","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de los boletus congelados enteros\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestros \u003cstrong\u003eboletus edulis enteros congelados \u003c\/strong\u003eestan disponibles en \u003cstrong\u003e4 tamaños diferentes para adaptarse a las necesidades de cada chef\u003c\/strong\u003e. Lo que diferencia estos boletus congelados de otros productos similares que ofrecemos es que \u003cstrong\u003eson enteros\u003c\/strong\u003e, lo que significa que no están cortados en láminas, trozos o brisuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsto es importante porque \u003cstrong\u003eal ser enteros, los boletus congelados conservan todas sus propiedades organolépticas intactas, manteniendo su textura, aroma y sabor auténticos, tal y como si fueran frescos\u003c\/strong\u003e. Además, el chef tiene la libertad de utilizar el boletus congelado entero en su totalidad o cortarlo en el tamaño y forma que más le convenga para su receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, \u003cstrong\u003eofrecemos 4 tamaños diferentes de boletus congelados para adaptarse a las necesidades de cada cocina\u003c\/strong\u003e. Nuestros tamaños varían desde los boletus más pequeños (menores de 3cm) hasta los más grandes (mayores de 8cm). Así, el chef puede elegir el tamaño ideal de boletus congelado según su uso en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCada bolsa contiene 1kg de boletus edulis enteros congelados de alta calidad\u003c\/strong\u003e, listos para usar en cualquier momento. ¡Aprovecha esta oportunidad para incorporar la esencia de los bosques en tus recetas y deleitar a tus comensales con el auténtico sabor de los boletus edulis!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUsos y recetas los boletus enteros congelados\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eboletus edulis enteros congelados\u003c\/strong\u003e son un ingrediente versátil en la cocina que pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas. Algunas ideas de uso incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoletus congelados salteados\u003c\/strong\u003e: Los boletus congelados enteros pueden ser salteados en aceite o mantequilla hasta que estén dorados y tiernos. Se pueden servir como guarnición o incorporarlos en platos como pasta, arroz o verduras salteadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus congelados asados\u003c\/strong\u003e: Los boletus enteros también pueden ser asados al horno con aceite de oliva, sal y pimienta para obtener un sabor y textura única. Se pueden servir como acompañamiento de platos de carne, pescado o verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus congelados\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para sopas y guisos: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLos boletus congelados enteros pueden ser utilizados en sopas, guisos o estofados para aportar un sabor profundo y terroso. También pueden ser cortados en trozos más pequeños y utilizados en sopas cremosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoletus congelados\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para rellenos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: Los boletus enteros también se pueden utilizar como relleno de platos como tortillas, empanadas o pasteles. Al ser enteros, aportan una textura y sabor únicos a la receta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a recetas específicas, algunos platos populares que utilizan boletus edulis congelados enteros incluyen risottos, fideuás, guisos de caza, sopas de setas y carnes rellenas. \u003cstrong\u003eLa versatilidad de los boletus enteros congelados permite una amplia gama de opciones creativas para los chefs en la cocina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"Boletus congelados: recomendaciones culinarias para nuestras 4 variantes\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NfoVrJKB8jc\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoletus edulis silvestre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5oC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"-3 cm \/ Caja (Bolsa 1Kg x 5u) - 5Kg","offer_id":48961979285847,"sku":"10911","price":93.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3\/5 cm \/ Caja (Bolsa 1Kg x 5u) - 5Kg","offer_id":39757614809150,"sku":"10921","price":101.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5\/8 cm \/ Caja (Bolsa 1Kg x 5u) - 5Kg","offer_id":39757614874686,"sku":"10931","price":98.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+8 cm \/ Caja (Bolsa 2Kg x 2u) - 4Kg","offer_id":48961979318615,"sku":"10945","price":71.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/10911.jpg?v=1594655106"},{"product_id":"boletus-edulis-silvestre-bolsa1kg-laminas","title":"Boletus laminado congelado","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de los boletus congelados laminados\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eboletus edulis laminado\u003c\/strong\u003e congelado es un producto versátil y fácil de usar en la cocina. Al estar laminado, se evita el proceso de corte y laminado, \u003cstrong\u003elo que ahorra tiempo y esfuerzo al chef\u003c\/strong\u003e. Además, al estar congelado, se asegura que el boletus mantenga su frescura y sabor durante más tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl hecho de que el boletus ya esté laminado hace que su uso en la cocina sea más práctico, \u003cstrong\u003eya que se puede utilizar directamente en platos como guisos, sopas, arroces o pastas\u003c\/strong\u003e. Los chefs no tienen que preocuparse por cortar el boletus en láminas, lo que ahorra tiempo en la preparación y les permite centrarse en la elaboración de otros aspectos del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, al estar congelado, \u003cstrong\u003eel boletus mantiene todas sus propiedades organolépticas y nutricionales\u003c\/strong\u003e, lo que permite conservar todo su sabor y aroma, y tener un mayor tiempo de conservación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl boletus edulis laminado congelado es ideal para aquellos chefs que buscan una forma práctica y rápida de incorporar boletus en sus platos, sin sacrificar la calidad y el sabor\u003c\/strong\u003e. Al estar laminado y congelado, este producto es muy versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde platos más sencillos hasta preparaciones más elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUsos y recetas los boletus laminados congelados\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eboletus edulis laminados congelados\u003c\/strong\u003e son una opción fantástica para agregar sabor y textura a cualquier plato. A continuación, te ofrecemos algunas ideas de recetas en las que los boletus laminados congelados pueden ser el ingrediente principal:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotto de boletus laminados congelados\u003c\/strong\u003e: Los boletus laminados congelados son ideales para hacer un risotto delicioso y con mucho sabor. Simplemente agregue los boletus laminados congelados directamente al arroz mientras se cocina, lo que le dará una textura y sabor únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpanadas de boletus laminados congelados\u003c\/strong\u003e: Use los boletus laminados congelados como relleno para hacer empanadas de sabor intenso y textura suave. Simplemente saltee los boletus laminados congelados con cebolla, ajo y hierbas, agregue un poco de queso y rellene la masa de empanada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsalada de boletus laminados congelados\u003c\/strong\u003e: Agregue los boletus laminados congelados a una ensalada de hojas verdes y disfrute de su sabor y textura únicos. Simplemente saltee los boletus laminados congelados con un poco de aceite de oliva y hierbas, y luego agréguelos a la ensalada con su aderezo favorito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstos boletus congelados ofrecen una textura fina y sabor único que seguramente impresionará a cualquier comensal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"Boletus congelados: recomendaciones culinarias para nuestras 4 variantes\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NfoVrJKB8jc\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoletus edulis silvestre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5oC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 4u) - 4Kg","offer_id":32222918049854,"sku":"10941","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/10941.jpg?v=1594655111"},{"product_id":"boletus-edulis-silvestre-bolsa1kg-especial","title":"Boletus congelados trozo","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de los boletus congelados en trozo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas calidad y comodidad en la cocina, nuestros \u003cstrong\u003eboletus edulis congelados en cubos\u003c\/strong\u003e son la opción perfecta para ti. Con la calidad especial de nuestros boletus, cortados en cubos y congelados, podrás disfrutar de la textura, sabor y aroma característicos de este exquisito hongo en cualquier momento del año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestros boletus edulis congelados en cubos se presentan en dos calidades\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eespecial y primera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos de calidad especial son\u003c\/strong\u003e los trozos más blancos, con un color verde claro en la barba, lo que indica una calidad superior. Son setas de primera calidad que podrían venderse en fresco y su precio es superior a la calidad primera debido a la calidad de la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos boletus de calidad primera son\u003c\/strong\u003e también de excelente calidad, pero con una tonalidad más marrón. Aunque no son tan premium como los de calidad especial, tienen un sabor y aroma característicos que los convierten en una opción ideal para tus platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa comodidad de los boletus edulis congelados en trozos es un factor clave para los profesionales de la restauración\u003c\/strong\u003e, ya que te permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación de tus platos. Con nuestros boletus cortados en cubos, no tendrás que preocuparte por la limpieza, pelado y corte de los hongos, lo que te permite centrarte en la preparación de los platos y ofrecer un servicio de calidad a tus clientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon nuestros boletus edulis congelados en trozos, podrás crear una gran variedad de platos, desde guisos y estofados hasta risottos y platos a la parrilla. \u003cstrong\u003eAdemás, al estar congelados, conservan todas las propiedades y características de los boletus frescos\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza un sabor y aroma excepcionales en tus platos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUsos y recetas los boletus congelados trozo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eboletus edulis congelados en trozos\u003c\/strong\u003e son un ingrediente versátil en la cocina y pueden ser utilizados en una gran variedad de recetas. Algunas ideas incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalteado de boletus con ajos y perejil\u003c\/strong\u003e: En una sartén, saltea los boletus en aceite de oliva junto con ajo picado y perejil fresco. Sirve como guarnición o acompáñalo con pasta o arroz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotto de boletus\u003c\/strong\u003e: Prepara un risotto clásico y añade los trozos de boletus congelados al final del proceso de cocción. Agrega queso parmesano y disfruta de una deliciosa y cremosa cena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuiso de boletus y patatas\u003c\/strong\u003e: En una olla, cocina los trozos de boletus con cebolla, zanahoria y patatas hasta que estén tiernos. Agrega un poco de caldo de pollo o vegetales y deja cocer hasta que todo esté bien integrado y las patatas estén suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePizza de boletus\u003c\/strong\u003e: Prepara una deliciosa pizza con los trozos de boletus congelados como ingrediente principal. Agrega queso mozzarella, salsa de tomate y otras verduras al gusto para una cena rápida y fácil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLos boletus edulis congelados cortados en cubos son perfectos para cualquier receta que requiera de setas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Boletus congelados: recomendaciones culinarias para nuestras 4 variantes\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NfoVrJKB8jc\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoletus edulis silvestre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5oC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 5u) - 5Kg \/ Especial","offer_id":32222918246462,"sku":"10971","price":57.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 5u) - 5Kg \/ Primera","offer_id":32475306623038,"sku":"10981","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/10971.jpg?v=1596904907"},{"product_id":"trompeta-de-la-muerte-congelada-1kg","title":"Trompeta de la muerte congelada","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la trompeta de la muerte congelada\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas trompetas de la muerte (\u003cem\u003eCraterellus cornucopioides\u003c\/em\u003e) son un tipo de hongo comestible de color oscuro con forma de trompeta, con un sabor terroso y dulce. \u003cstrong\u003eAl congelarse, se prolonga su vida útil, lo que permite disfrutar de las trompetas de la muerte durante todo el año\u003c\/strong\u003e. Además, su congelación puede ablandar su textura y facilitar su preparación, ahorrando tiempo en la cocina. Al preservar su valor nutricional, las trompetas de la muerte congeladas continúan siendo una fuente rica en vitaminas y minerales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Setas deshidratadas o congeladas: ¿Cuándo utilizar cada variedad?\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zRMwoM_C9cU\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la trompeta de la muerte congelada\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas trompetas de la muerte congeladas pueden utilizars\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ee en una amplia variedad de platos culinarios\u003c\/strong\u003e, como sopas, guisos, risottos, salsas, revueltos, tortillas, pizzas y pastas. También se pueden saltear con otros vegetales, agregar a ensaladas o utilizar como guarnición. El sabor umami terroso y dulce de las trompetas de la muerte congeladas es muy apreciado por muchos chefs y se considera una delicia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrompeta negra (\u003cem\u003eCraterellus cornucopioides\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5ºC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 3u) - 3Kg","offer_id":32222918541374,"sku":"11711","price":34.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/11711.jpg?v=1594655121"},{"product_id":"morchella-deliciosa-silvestre-bolsa1kg","title":"Colmenilla silvestre congelada 3\/6cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la colmenilla congelada\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas colmenillas son un tipo de seta comestible con forma de copa o embudo, de color marrón oscuro o negro y con un sabor fuerte y aromático\u003c\/strong\u003e. Al congelarse, las colmenillas alargan su vida útil y se mantienen durante mucho tiempo, lo que permite disfrutar de su sabor y textura durante todo el año. Las \u003cstrong\u003ecolmenillas congeladas tienen un sabor fuerte y aromático que las hace muy apreciadas en la gastronomía\u003c\/strong\u003e y se utilizan en platos gourmet. Además, las colmenillas congeladas son ricas en vitaminas y minerales, y se han utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicaciones de las colmenillas congeladas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas colmenillas congeladas son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos culinarios. Se pueden agregar a sopas, guisos, arroces, pastas y salsas para dar sabor y textura. Las colmenillas también se pueden saltear y utilizar como acompañamiento para carnes y pescados, o incluso como relleno para pasteles y empanadas. \u003cstrong\u003eEl sabor fuerte y aromático de las colmenillas congeladas combina muy bien con otros ingredientes y se considera una delicia en la gastronomía.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColmenilla (\u003cem\u003eMorchella\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5ºC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 3u) - 3Kg","offer_id":32222918606910,"sku":"13211","price":53.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa 1Kg","offer_id":39390901338174,"sku":"13211","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/13211.jpg?v=1594655122"},{"product_id":"marasmius-oreades-silvestre-bolsa1kg","title":"Senderilla silvestre congelada","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la senderuela silvestre congelada\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas senderuelas son unas setas comestibles con forma de embudo con un sabor suave y terroso. Al congelarse, se prolonga su vida útil y se mantienen durante más tiempo, permitiendo disfrutar de su sabor y textura durante todo el año\u003c\/strong\u003e. Las senderuelas congeladas pueden ser más fáciles de cortar y preparar que las frescas, ahorrando tiempo en la cocina. Además, al preservar su valor nutricional, las senderuelas congeladas continúan siendo una fuente rica en vitaminas y minerales. El sabor terroso y suave de las senderuelas congeladas es muy apreciado por muchos chefs y se considera una delicia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de la senderuela silvestre congelada\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas senderuelas congeladas son muy versátiles y se pueden utilizar en una gran variedad de platos culinarios\u003c\/strong\u003e. Se pueden añadir a sopas, guisos, arroces, pastas, pizzas y tortillas. También son una excelente opción para acompañar carnes y pescados. Su sabor suave y terroso combina muy bien con otros ingredientes, y se considera una delicia en la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenderilla (\u003cem\u003eMarasmius oreades\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5ºC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás información\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 4u) - 4Kg","offer_id":32222918934590,"sku":"13111","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/13111.jpg?v=1594655124"},{"product_id":"cantharellus-cibarius-silvestre-bolsa1kg","title":"Rebozuelo congelado","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del rebozuelo congelado\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos rebozuelos son un tipo de seta comestible con forma de embudo, de color amarillo o anaranjado y con un sabor dulce y afrutado\u003c\/strong\u003e. Al congelarse, se alarga su vida útil y se mantienen frescos durante mucho tiempo, lo que permite disfrutar de su sabor y textura durante todo el año. Los rebozuelos congelados son muy versátiles en la cocina. Los rebozuelos congelados mantienen su alto valor nutricional, son ricos en vitaminas y minerales, y se consideran una delicia en la gastronomía. Su sabor dulce y afrutado es muy apreciado por muchos chefs y amantes de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"1205\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ksqy8br5VKQ\" title=\"Setas congeladas: consejos para su uso en la cocina\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones de los rebozuelos congelados\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos rebozuelos congelados son muy versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos culinarios\u003c\/strong\u003e. Se pueden agregar a sopas, guisos, arroces, pastas y salsas para dar sabor y textura. Los rebozuelos también se pueden saltear y utilizar como acompañamiento para carnes y pescados, o incluso como relleno para pasteles y empanadas. El sabor dulce y afrutado de los rebozuelos congelados combina muy bien con otros ingredientes y se considera una delicia en la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredientes:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRebozuelo (\u003cem\u003eCantharellus cibarius\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVida útil de 2 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeración (\u0026lt;5ºC) una vez abierto. Se debe cocer totalmente el producto para su consumo. No debe volver a congelarse una vez descongelado.\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás información\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (Bolsa 1Kg x 6u) - 6Kg","offer_id":32222918967358,"sku":"11521","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/11521.jpg?v=1594655125"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-bolsa250g","title":"Trufa Indicum Congelada","description":"\u003cp\u003eTrufa indicum, congeladas, enteras, limpias y seleccionadas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Bolsa 250g","offer_id":32222919098430,"sku":"16411","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja (250g x 20u) - 5Kg","offer_id":32411605925950,"sku":"16411","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/16411.jpg?v=1594655128"},{"product_id":"tuber-melanosporum-silvestre-bolsa250g-congelada","title":"Trufa Negra Melanosporum congelada en trozos","description":"\u003cp\u003eTrozos de trufa negra, limpia y seleccionada en bolsa de 250g.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Bolsa 250g","offer_id":32222919262270,"sku":"16341","price":132.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/16341.jpg?v=1594655132"},{"product_id":"tuber-melanosporum-silvestre-granel-congelada-30","title":"Trufa Negra Melanosporum congelada entera +30g","description":"\u003cp\u003eTrufa negra congelada de más de +30 gramos por pieza, \u003cstrong\u003ecalidad extra\u003c\/strong\u003e. Bolsa 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Trufa negra congelada: ¿cómo se utiliza?\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/M73uJcUNFfc\" height=\"678\" width=\"1205\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Bolsa 1Kg","offer_id":32222919458878,"sku":"16350","price":675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa 250g","offer_id":39302224085054,"sku":"16350","price":168.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/16350.jpg?v=1594655134"},{"product_id":"tuber-aestivum-silvestre-granel-congelada-trozo","title":"Trozos de Tuber Aestivum congelada","description":"\u003cp\u003eTrufas de verano, congeladas, trozos entre 20g y 40gr, limpias y seleccionadas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Granel - 1Kg","offer_id":49697274331479,"sku":"16140","price":93.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/16140.jpg?v=1594655139"},{"product_id":"aceite-de-trufa-blanca-botella250ml-laumont","title":"Aceite de Trufa Blanca (250ml)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite trufado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotenciador de sabor de trufa blanca (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-034cdf4a-7fff-e620-c633-ab7678f9780e\"\u003e\u003cspan\u003eTuber magnatum\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción de producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con aceite de oliva virgen extra de primera calidad con infusión de \u003cstrong\u003etrufa blanca (Tuber magnatum)\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite de oliva virgen extra arbequina de cosecha tardía es extraído de las mejores aceitunas maduras cultivadas en España, de sabor suave y olor afrutado de manzana, plátano o almendra, combina a la perfección con el\u003cstrong\u003e aroma delicado de la trufa blanca\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAporta un agradable aroma al menú de tu restaurante a precios bajos. Apenas con unas gotas de \u003cstrong\u003eaceite trufado\u003c\/strong\u003e aumenta el sabor de la comida y alcanza una alta calidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi quieres un toque sutil y un sabor delicado, sin que domine el plato, debes optar por el \u003cstrong\u003eaceite de trufa blanca\u003c\/strong\u003e. Tenlo a mano en tu restaurante para marinar, condimentar y aderezar los platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtrae a más clientes con novedades de un menú gourmet. El aroma del \u003cstrong\u003eaceite trufado\u003c\/strong\u003e hace que la comida sea más apetecible para los clientes y hace que recetas clásicas tengan ese agregado mágico extra que los lleve de una receta simple a lo increíble. Lo usan los restaurantes como aceite para rematar un plato, desde \u003cstrong\u003epostres, panes hasta pizzas, risotto y pastas\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprar aceite de trufa blanca\u003c\/strong\u003e es un manjar lujoso, asequible, de alta calidad y gran potenciador de aroma y sabor que sorprenda a los clientes quienes les gustan ingredientes delicatessen o que quieren probar trufa por primera vez. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con aceite de trufa blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite de oliva de trufa blanca (Tuber magnatum) da mucho sabor a todo lo que toca. \u003cstrong\u003ePuedes verterlo antes de servir en purés, gnocchi, pescados a la parrilla, sopas, pastas o una crema de calabaza\u003c\/strong\u003e. Ideal para acabar los platos con un toque sofisticado de \u003cstrong\u003eaceite de trufa blanca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién, úsalo para aderezos y vinagretas en reducción balsámica de lujo para ensaladas, verduras cocidas al vapor, o alioli trufado para mojar patatas fritas. Hay que tener cuidado con agregar demasiada cantidad.\u003cstrong\u003e Con un chorrito es simplemente increíble.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99,8% Aceite de oliva virgen extra y 0,2% aroma a trufa blanca Tuber magnatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna larga duración de 18 meses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspaña\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (250ml x 12u) - 3L","offer_id":32222919786558,"sku":"80103","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Botella 250ml","offer_id":39498866524222,"sku":"80103","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80103.jpg?v=1596206230"},{"product_id":"aceite-de-trufa-negra-botella250ml-laumont","title":"Aceite de Trufa Negra (250ml)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite trufado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotenciador de sabor de trufa negra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción de producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealza el sabor y aroma de tus recetas con el lujoso aceite trufado de oliva virgen extra con aroma de\u003cstrong\u003e trufa negra (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrea menús gourmet con su perfume intenso, picante y terroso y atrae clientes amantes de las trufas o curiosos que la quieran probar por primera vez. Muchos chefs y restaurantes del mundo la usan por su accesible precio en comparación de los precios altos de las trufas frescas. \u003cstrong\u003eSólo úsalo en pequeñas cantidades para agregar su sabor único a la comida. Un poco rinde mucho\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite de oliva virgen extra de cosecha tardía está hecho con aceitunas maduras, de sabor delicado y poco picante, infusionado con aroma de trufa de invierno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes \u003cstrong\u003ecomprar aceite de trufa negra \u003c\/strong\u003eon line y te lo llevamos hasta la puerta de tu restaurante. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con aceite de trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa mejor forma de usar el\u003cstrong\u003e aceite de trufa de invierno \u003c\/strong\u003ees agregarlo a último momento del plato o para preparaciones de salsas trufadas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecialmente combina con carpaccio, carnes curadas, fiambres, bresaola y todo tipo de platos con carne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para vinagretas, mayonesa, mostazas sofisticadas. Una simple ensalada se convierte en una ensalada gourmet deliciosa para cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto con platos calientes como sopas, cremas, purés de patata. Rocíe como aceite de trufa para el final de preparaciones sobre cada porción.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara amplificar sabor y aroma en los platos, rocía \u003cstrong\u003eel aceite trufado\u003c\/strong\u003e y agrega \u003ca title=\"Comprar Brisura de Truga Negra\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/brisura-trufa-negra\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ebrisuras de trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e o \u003ca title=\"Comprar Brisura de Trufa de Verano\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/products\/brisura-trufa-verano-conserva\"\u003e\u003cstrong\u003etrufa de verano\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99,8% Aceite de oliva virgen extra y 0,2% aroma a trufa negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna larga duración de 18 meses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspaña\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProducto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food,\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (250ml x 12u) - 3L","offer_id":32222919852094,"sku":"80101","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Botella 250ml","offer_id":39498867179582,"sku":"80101","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80101.jpg?v=1596206283"},{"product_id":"aceite-de-trufa-negra-lata5l","title":"Condimento de Aceite de Oliva Virgen Extra con aroma de trufa de negra Lata 5l. Peso neto: 4,57kg","description":"\u003cp\u003eCondimento de Aceite de Oliva Virgen Extra con aroma de trufa negra en lata de 5 l\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Lata 5L","offer_id":32721176756286,"sku":"80109","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja (5L x 4u) - 20L","offer_id":32222919950398,"sku":"80109","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata.jpg?v=1596206336"},{"product_id":"laminador-para-trufas-plano-metalico","title":"Laminador para trufas plano metálico","description":"\u003ch2\u003eLaminador profesional de trufas Laumont con mango de acero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003elaminador profesional de trufas Laumont\u003c\/strong\u003e con mango de acero está diseñado para un \u003cstrong\u003euso intensivo en cocinas profesionales\u003c\/strong\u003e, garantizando un \u003cstrong\u003ecorte preciso y uniforme\u003c\/strong\u003e que preserva al máximo el aroma y la textura de la trufa fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003ecuchilla regulable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eofrece máxima resistencia, estabilidad y control durante el laminado.\u003c\/strong\u003e Su diseño robusto y funcional permite\u003cstrong\u003e ajustar fácilmente el grosor de corte\u003c\/strong\u003e para adaptarse a las exigencias del servicio profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente indicado para el \u003cstrong\u003elaminado de trufas y setas,\u003c\/strong\u003e es una herramienta fiable para \u003cstrong\u003echefs que buscan consistencia, precisión y un acabado impecable en cada plato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchilla de acero inoxidable de uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulador de grosor para láminas finas y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de acero inoxidable, resistente y duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño robusto para uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil limpieza y mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn utensilio esencial en cocina profesional, con la \u003cstrong\u003ecalidad y garantía Laumont.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Laminador metal","offer_id":32222920114238,"sku":"80200","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80200.jpg?v=1596206573"},{"product_id":"laminador-para-trufas-plano-laminadorunidad-madera","title":"Laminador para trufas plano madera","description":"\u003ch2\u003eLaminador de trufas Laumont con mango de madera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003elaminador profesional\u003c\/strong\u003e de trufas \u003cstrong\u003eLaumont\u003c\/strong\u003e está diseñado para un uso intensivo en cocinas profesionales, garantizando un corte preciso y uniforme que \u003cstrong\u003epreserva al máximo el aroma y la textura de la trufa fresca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003ecuchilla regulable\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emango de madera natural\u003c\/strong\u003e, ofrece resistencia, estabilidad y control durante el laminado. Su diseño robusto y funcional permite \u003cstrong\u003eajustar fácilmente el grosor\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede corte \u003c\/strong\u003epara adaptarse a las exigencias del servicio profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente indicado para el laminado de trufas y setas, es una herramienta fiable para \u003cstrong\u003echefs\u003c\/strong\u003e que buscan consistencia, precisión y un acabado impecable en cada plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchilla de acero inoxidable de uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulador de grosor para láminas finas y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera natural, ergonómico y resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño robusto para uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil limpieza y mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn utensilio esencial en cocina profesional, con la \u003cstrong\u003ecalidad y garantía Laumont.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Laminador mango madera","offer_id":32222920212542,"sku":"80201","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80201.jpg?v=1596206559"},{"product_id":"tartufata-trufa-verano-tarro500g","title":"Tartufata - Salsa de Trufa de Verano","description":"\u003ch1\u003eSalsa de Trufa de Verano\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContiene trufa de verano (Tuber aestivum silvestre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElaborado por Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción de producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen a la mano \u003cstrong\u003esalsa tartufata\u003c\/strong\u003e en tu pizzería, trattoria o local de sándwiches gourmet para condimentar o para colocar en el plato del comensal antes de presentarlo a la mesa. A los chefs italianos les encanta la \u003cstrong\u003esalsa de trufa\u003c\/strong\u003e para crear numerosos platos y por la facilidad de aplicarla a las preparaciones. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fina salsa tartufata combina deliciosa trufa de verano, champiñones picados y aceitunas mezclados con aceite de girasol y aceite de oliva Virgen Extra\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Recetas con salsa de trufa\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/Aplicacio-5.jpg?v=1756115304\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEste producto es para ti si el precio es tu prioridad, la tartufata es ideal para ofrecer menús económicos con aplicaciones abundantes de trufa en el plato en tu restaurante. Sin que suponga elevar el precio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYa no salgas corriendo a comprar condimentos al supermercado porque se te acabó a última hora. Puedes \u003cstrong\u003ecomprar salsa de trufa de verano \u003c\/strong\u003eonline y te la llevamos directamente a la puerta de tu restaurante. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Recetas con salsa de trufa\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/smashburguer_3.jpg?v=1756115214\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con salsa de trufa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas opciones culinarias de la salsa de trufa Laumont son múltiples. \u003cstrong\u003eLa preparación de la crema de trufa añade aroma extra a los embutidos, quesos, tagliatelle, rigatoni y penne\u003c\/strong\u003e. Sólo tienes que revolver al final de la cocción. También puedes usar la tartufata para untar tostadas o pan en rodajas con queso, jamón y salsa de trufa por encima. Desde Laumont te presentamos algunas propuestas de recetas con tartufata Laumont:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Ver receta Smash Burguer Trufada\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/smash-burger-con-salsa-tartufata\"\u003eSmash burger con salsa tartufata\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Receta de tartar con salsa de trufa\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tartar-de-atun-con-salsa-tartufata\"\u003eTartar de atún con salsa tartufata\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Receta de fingers con salsa trufada\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/fingers-de-pollo-con-salsa-tartufata\"\u003eFingers de pollo con salsa tartufata\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e70% Champiñón cultivado (\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAceite de girasol\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAceite de oliva virgen extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e5% Trufa de verano silvestre (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2 años. Una vez abierto, mantener refrigerado (2ºC - 4ºC) y consumir en 7 días.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Recetas con salsa de trufa\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/finguers_32.jpg?v=1756115208\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProducto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (500g x 6u) - 3Kg","offer_id":32222920343614,"sku":"80405","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tarro 500g","offer_id":39518761025598,"sku":"80405","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja (90g x 6u) - 540g","offer_id":50657180156247,"sku":"80407","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tarro 90g","offer_id":50657180189015,"sku":"80407","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/files\/80405_multi_6c849d4a-6b0f-41cd-ac9b-c8e3994070dc.jpg?v=1748517102"},{"product_id":"vinagre-modena-trufa-blanca-botella250ml","title":"Vinagre de trufa blanca (250ml)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVinagre trufado con aroma de trufa blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinagre balsámico de Módena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotenciador de sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContiene aroma de trufa blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho por Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción de producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003evinagre de trufa blanca\u003c\/strong\u003e está hecho con \u003cstrong\u003evinagre balsámico de Módena de primera calidad\u003c\/strong\u003e y combina perfectamente con \u003cstrong\u003eel aroma de trufa blanca (\u003cem\u003eTuber Magnatum\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e. Si normalmente utilizas algunos de nuestros aceites trufados, no tenemos duda que \u003cstrong\u003eeste vinagre trufado va a superar tus expectativas\u003c\/strong\u003e y va a mejorar las recetas de tu restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composición de este \u003cstrong\u003evinagre de trufa blanca\u003c\/strong\u003e está pensada para ser más consistente que nuestro aceite trufado. De este modo, se logran diferentes resultados a la hora de hacer \u003cstrong\u003einnovadores aplicaciones culinarias\u003c\/strong\u003e. El vinagre queda impregnado en los alimentos que la acompañan, hecho que \u003cstrong\u003eayuda a realzar la imagen del plato con la vista… y con el olfato\u003c\/strong\u003e: el aroma de nuestro aceite hace que los comensales huelan el plato antes de que llegue a su mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl formato de nuestro \u003cstrong\u003evinagre de trufa blanca\u003c\/strong\u003e es una botella de vidrio de 250ml. Esto permite usarlo internamente en la cocina o bien se puede presentar en la mesa para que los clientes de tu restaurante lo apliquen a su gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con vinagre trufado\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn pequeño hilo de vinagre trufado será suficiente para realzar el sabor de tus recetas. \u003cstrong\u003eLa aplicación más habitual del vinagre de trufa blanca es en ensaladas de todo tipo\u003c\/strong\u003e: puedes añadir vinagre trufado en ensaladas normales y transformarlas en extraordinarias, en ensaladas de pasta y en ensaladas de legumbres. \u003cstrong\u003eEl gusto y el aroma del vinagre trufado van a ser muy valorados por vuestros comensales\u003c\/strong\u003e. Además, está trabajado para que visualmente tenga una textura atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién se puede innovar e añadir \u003cstrong\u003evinagre de trufa blanca en algún tipo de pizza vegetal\u003c\/strong\u003e. Es una manera original de aportar el toque de trufa a una de tus pizzas, o bien puede ser un complemento puntual para los fans de la trufa que acudan a tu restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredientes: \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e57% Vinagre Balsámico de Módena, azúcar, agua, jarabe de glucosa-fructosa, espesantes (almidón de maíz, goma xantana), 0,1% trufa blanca deshidratada (\u003cem\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/em\u003e), aromas. Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Vida útil y almacenamiento:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e24 meses. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEspaña\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenemos el certificado de IFS FOOD,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (250ml x 12u) - 3L","offer_id":32222920474686,"sku":"80501","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Botela 250ml","offer_id":39824804806718,"sku":"80501","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/80501.jpg?v=1596206392"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g","title":"Trufa Indicum Entera","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum entera esterilizada por calor en lata de 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921359422,"sku":"50040","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50040.jpg?v=1594655165"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-laminas","title":"Peladura de Trufa Indicum","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum esterilizada por calor presentada en láminas.\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921588798,"sku":"50048","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50048.jpg?v=1594655168"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-brisura","title":"Brisura de Trufa Indicum","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa Tuber indicum esterilizada por calor en lata de 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222921654334,"sku":"50049","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50049.jpg?v=1596206108"},{"product_id":"tuber-indicum-lata1kg","title":"Trufa Indicum Entera","description":"\u003cp\u003eTrufa Indicum 20gr lata 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (1Kg x 12u) - 12Kg","offer_id":32222921719870,"sku":"50050","price":1989.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/lata1kg_fb7e9531-d5f6-404c-8505-79cd34f0d9fe.jpg?v=1624260945"},{"product_id":"tuber-indicum-silvestre-lata200g-laminas-aceite","title":"Peladura de Trufa Indicum con aceite de Trufa Negra","description":"\u003cp\u003eTrufa Tuber indicum esterilizada por calor presentada en láminas, condimentada con aceite de trufa T. melanosporum, en lata de 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT","offers":[{"title":"Caja (200g x 6u) - 1,2Kg","offer_id":32222922014782,"sku":"50080","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/products\/50080.jpg?v=1594655176"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/8340\/8446\/collections\/MARTIN.jpg?v=1594195126","url":"https:\/\/www.laumont.es\/collections\/horeca\/retail.oembed","provider":"ESPAÑA PROFESIONAL","version":"1.0","type":"link"}