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Descripción del shimeji blanco
- ¿Eres amante de los hongos shimeji? Lo tenemos disponible todos los días del año.
- El shimeji blanco Laumont está envasado en paquetes de 150g con etiquetado en 5 idiomas. Apto para toda Europa.
- Saludable y fácil de cocinar. Sus pequeños tallos largos se saltean en minutos.
- Larga vida útil. 10 días en la nevera y sigue manteniéndose fresca.
- El shimeji blanco (Hypsizygus marmoreus) es uno de los hongos más sabrosos, llenos de umami, sabe dulce casi como la nuez y su textura es crujiente.
- Crecen con sustrato, emergiendo en la boca de una botella como bouquets de hongos de fino tallo unidos en su base. Son criados en invernaderos oscuros, de allí su color blanco.
- El shimeji blanco son afamados hongos medicinales, ricos en nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes. Poseen vitamina B, C, D, zinc, calcio y hierro. Son muy buenos para contribuir al buen funcionamiento del sistema nervioso, del corazón y del hígado, también, cuida de tu cabello y piel.
Origen de la seta shimeji blanco
- China
Nuestros consejos para la seta shimeji blanco
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Limpiar la seta shimeji blanco. Es un producto muy limpio debido a que se cría en un ambiente estéril. Usa papel de cocina húmedo para quitar la suciedad y listo.
- ¿Cómo se conserva? Guárdalo en la nevera en una bolsa de papel, se mantendrá fresquito por una semana y media.
Aplicaciones de la seta shimeji blanco
- Antes de cocinarla, corta su base para separarlas. Puede ser por unidades o por racimos.
- No las comas crudas. Al natural son un poco amargas y su textura es dura. Algunos chefs la hierven antes de freirla.
- Siempre cocinada es la regla general. Cocínala y será una explosión de umami en la boca, y realzará el sabor de tus platos.
- Recetas: Shimeji flotando en un maravilloso udon, en un fresco poké veggie con tofu, en wok salteadas con verduras al instante, revueltas con huevo sobre una tostada para desayunar, un gran tazón de tempura de shimeji y mariscos, o un guiso o estofado caliente. Chef amante de los hongos, ¡te va a encantar!
Sugerencia
Beneficios para la salud de shimeji:
- El shimeji blanco y el marrón, son la misma especie y prácticamente tienen los mismos valores nutricionales, lo único que le diferencia es su color.
- El shimeji se caracteriza por su alto contenido en vitaminas B3, B5 y vitamina D, que permiten un buen desarrollo de los huesos y favorecen la absorción de calcio.
- Es una seta rica en fibra dietética y en zinc, que ayuda a controlar el azúcar en sangre y el metabolismo.
- Baja en calorías.
