Características
- Trufa de verano de calidad extra escogida a mano
- Siempre primera cocción
- Certificado por IFS Food
- 100% natural
- Hecho por Laumont
- Producto de España
Descripción de producto
Chef, esto lo hicimos especialmente para ti.
Nuestra trufa de verano en conserva contiene gran aroma y sabor en una lata grande.
Cualquier plato que prepares con la trufa fresca, la trufa en conserva lo hace mejor. Te preguntas ¿Por qué? Puedes trufar tus platos todos los meses del año y reducir costes, al mismo tiempo.
Lo que hacemos es recoger las mejores trufas frescas que podamos encontrar en España, le damos un hervor y directas a la lata para conservarlas, no tienes que darte prisa en consumirlas. La puedes tener guardada en la despensa por tres años. Así que bien, porque tiene larga duración y durante ese tiempo, te estará esperando para cuando llegue el momento de crear un nuevo menú.
La única diferencia de la trufa de verano en conserva es la textura sedosa por dentro, crujiente en los bordes y ligeramente blanda pero firme a la vez, para laminarla con facilidad.
Seguimos y la conserva tiene más que ofrecer, se puede usar el jugo de la trufa. Son 2 productos en 1. Te da más juego para preparar más recetas: vinagretas, condimentos, sopas y salsas y todo el poder culinario que le dés.
Te recomendamos que pongas 10 g por plato. Y como ya viene limpio y cepillado, está listo para usar, cocines lo que cocines.
Aplicaciones
Para platos terminados. Hazlo simple: patatas, pasta, pizza, risottos, huevos o revueltos. Depende de cómo quieras usarlos, también añadela a helados o bases con nata.
Para cocinar. La trufa en conserva va más allá que la trufa fresca. La puedes cocinar en guisos reconfortantes, deliciosa carne al horno con trozos de trufa o sabrosas salsas de trufa rallada reducida con crema leche.
Detalles del producto
Ingredientes
Tuber Aestivum, jugo de tuber aestivum y sal.
Valor nutricional media por 100 g
- Valor enérgetico: 325 kJ/ 78 Kcal.
- Grasas: 0,6 g, de las cuales saturadas: 0,1 g
- Hidratos de carbono: 14 g, de los cuales, azúcares 0,1 g
- Proteínas: 5,9 g
- Sal 1,3 g
Vida útil y almacenamiento
Una vez abierto, mantener refrigerado 5 días. Larga duración. 36 meses
Origen
España
Más información
Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.
Confían en nosotros:
HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa.
RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.
INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.
