Características
- Láminas de trufa de verano de calidad extra escogida a mano
- Siempre primera cocción
- Certificado por IFS Food
- 100% natural
- Hecho por Laumont
- Producto de España
Descripción de producto
Si quieres impulsar la productividad en tu cocina, la peladura de trufa de verano es una verdadera ayuda para emplatar en segundos. Imagina que tienes que preparar bandejas de cientos de canapés para un evento. Solo tienes que abrir la lata, sacar las finas láminas de trufa de verano y con unas pinzas ponerlas encima de los canapés.
Ahorrarás tiempo, saltándote el paso de ir haciendo lámina, tras lámina para un canapé. Saca los aperitivos bandeja tras bandeja y sin retraso. La peladura de trufa de verano es lo que siempre necesitaste.
Nos hemos esforzado por hacer la mejor peladura de trufa de verano silvestre de temporada. Cuando la trufa de verano está en su punto óptimo de maduración, las recogemos, hacemos láminas en fresco, le damos una cocción y directamente se conservan en las latas. Sin sacrificar su sabor. Sin más intervenciones.
Es un producto económico que puedes trufar tanto recetas simples como recetas de alta cocina con el mismo sabor que la trufa fresca y al mismo tiempo, aumentar el costo de tus platos. Sólo tienes que servirlo.
La peladura de trufa de verano está laminada tan finamente como si fuera una hoja de papel y bañada con su propio jugo que las cubre. Su aroma delicado a avellana, a nuez moscada o maní es valorado en la alta cocina y utilizada por los mejores chefs del mundo.
Aplicaciones
Deliciosos trozos y trozos de peladura de trufa sobre pasta fresca, mascarpone, salsas, fondue, purés, ensaladas o láminas de trufa extendida sobre un canapé.
La cantidad recomendada es de 10 g por plato.
Detalles del producto
Ingredientes
Tuber Aestivum, jugo de tuber aestivum y sal.
Valor nutricional media por 100 g
- Valor enérgetico: 325 kJ/ 78 Kcal.
- Grasas: 0,6 g, de las cuales saturadas: 0,1 g
- Hidratos de carbono: 14 g, de los cuales, azúcares 0,1 g
- Proteínas: 5,9 g
- Sal 1,3 g
Vida útil y almacenamiento
Una vez abierto, mantener refrigerado 5 días. Larga duración. 36 meses
Origen
España
Más información
Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.
Confían en nosotros:
HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa.
RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.
INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.
