TRUFAS e COGUMELOS

Rebozuelo Chantarela Rossinyol fresco
Rebozuelo Chantarela Rossinyol fresco
Rebozuelo Chantarela Rossinyol fresco

Rebozuelo Chantarela Rossinyol fresco

SKU 01520

LAUMONT

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É indubitavelmente o cogumelo fresco selvagem mais comercializado no mundo. Tem uma vida útil longa e é isto fá-la muito fácil trabalhar para a rede de distribuição inteira. Há praticamente o ano inteiro. Na Espanha temos a campanha de primavera própria e aquele do outono. A melhor estação onde encontramos a melhor qualidade e preço é em julho e agosto, desde que os países do norte da Europa são muito produtivos nesta estação e o produto é da qualidade muito boa. Conhece-se na Espanha em muitas áreas do Sul como Chantarela embora o seu nome em castelhano seja Rebozuelo, em Catalunya conhece um a outro como rossinyol. O seu nome científico é Cantharellus Cibarius. O preço do rebozuelo percorre entre US€ 10 e 35 / quilograma por preços por atacado.