Peladura de tòfona d'estiu
Descripció
Característiques
- Làmines de tòfona d'estiu de qualitat extra escollida a mà
- Sempre primera cocció
-
Producte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food
- Elaborat per Laumont
- Producte d'Espanya
Descripció de producte
Si vols impulsar la productivitat a la teva cuina, la pela de tòfona destiu és una veritable ajuda per emplatar en segons. Imagina que has de preparar safates de centenars de canapès per a un esdeveniment. Només has d'obrir la llauna, treure les fines làmines de tòfona d'estiu i amb unes pinces posar-les a sobre dels canapès.
Estalviaràs temps, saltant-te el pas d'anar fent làmina, després de làmina per a un canapè. Treu els aperitius safata rere safata i sense retard. La pela de tòfona d'estiu és el que sempre vas necessitar.
Ens hem esforçat per fer la millor pela de tòfona d'estiu silvestre de temporada. Quan la tòfona d'estiu està al punt òptim de maduració, les recollim, fem làmines en fresc, li donem una cocció i directament es conserven a les llaunes. Sense sacrificar-ne el sabor. Sense més intervencions.
És un producte econòmic que pots trufar tant receptes simples com receptes d'alta cuina amb el mateix sabor que la tòfona fresca i alhora augmentar el cost dels teus plats. Només has de servir-ho.
La pela de tòfona d'estiu està laminada tan finament com si fos un full de paper i banyat amb el seu suc que els cobreix. El seu aroma delicat a avellana, a nou moscada o cacauet és valorat a l'alta cuina i utilitzada pels millors xefs del món.
Aplicacions
Deliciosos trossos i trossos de pela de tòfona sobre pasta fresca, mascarpone, salses, fondue, purés, amanides o làmines de tòfona estesa sobre un canapè.
La quantitat recomanada és de 10 g per plat.
Detalls del producte
Ingredients
Tuber aestivum, suc de tuber aestivum i sal.
Valor nutricional mitjana per 100 g
- Valor energètic: 325 kJ/ 78 Kcal.
- Greixos: 0,6 g, dels quals saturats: 0,1 g
- Hidrats de carboni: 14 g, dels quals sucres 0,1 g
- Proteïnes: 5,9 g
- Sal 1,3 g
Vida útil i emmagatzematge
Un cop obert, mantenir refrigerat 5 dies. Llarga durada. 36 mesos
Origen
Espanya
Més informació
Producte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food, significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.
Confien en nosaltres:
HORECA. Enviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa.
RETAIL. Som l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.
INDÚSTRIA. Distribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats ready to eat, congelats, espècieres i empreses de carns i embotits.