Tòfones i bolets

Informació de mercat i producte

Cómo limpiar los níscalos
Cómo limpiar los níscalos

Los níscalos son una de las setas más consumidas en nuestro país. El característico sabor y su abundancia en muchos territorios de nuestro país la hacen protagonista de nuestra gastronomía y por esto está pr...

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Laumont: Mayoristas de setas
Laumont: Mayoristas de setas

Tras 40 años desde su fundación, Laumont ha logrado situarse como una referencia mundial de la venta y distribución de trufas y setas. Esto ha sido posible debido a la constante innovación y teniendo conscie...

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Las increíbles peculiaridades de la trufa blanca
Las increíbles peculiaridades de la trufa blanca

El mundo de la trufa sigue siendo, a día de hoy, un gran misterio no solo para el público en general que nunca ha podido ver de cerca este diamante gastronómico sino también para los mayores expertos. De ent...

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Todo sobre el boletus: donde encontrarlos, morfología, conservación y mucho más
Todo sobre el boletus: donde encontrarlos, morfología, conservación y mucho más

El boletus es una de las setas más apreciadas para los amantes del mundo de los hongos y por este motivo y muchos más puedes comprar boletus en nuestra web. Su posado majestuoso entre los árboles de nuestro ...

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Setas de cardo
Setas de cardo: todo lo que quieres saber sobre ellas

Cuando llegan las lluvias de otoño, una de las actividades preferidas para los amantes del bosque y la naturaleza es salir a buscar setas después de las primeras lluvias abundantes. Normalmente asociamos est...

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Brisura y jugo de trufa en conserva: trufa para todo el año
Brisura y jugo de trufa en conserva: trufa para todo el año

La trufa fresca solo se puede recolectar en España durante los meses de octubre a marzo.  Por este motivo, en Laumont apostamos por nuestros productos de trufa en conserva, como pueden ser la brisura de truf...

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Setas deshidratadas: qué son, cómo se hidratan y consejos para cocinarlas
Setas deshidratadas: qué son, cómo se hidratan y consejos para cocinarlas

Las setas deshidratadas son una gran solución para aquellos cocineros que desean hacer sus platos estrella con setas fuera de temporada. No hay nada que supere la frescura de unas setas recién recolectadas, ...

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Rubén Gonzalez Mercabarna
Rubén González: media vida en Laumont

Rubén González es un vendedor de Laumont que empezó a trabajar en Mercabarna hace 16 años, cuando recién había cumplido los 18. Media vida dedicada al ajetreado mundo de Mercabarna. Llevas media vida trabaja...

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Temporada de setas
Temporada de setas: qué setas frescas encontrarás cada mes

El mundo de la seta es apasionante. Cada año, miles y miles de setas son recolectadas de nuestros bosques. Los recolectores esperan con ansia las lluvias de otoño para salir de su casa y hacer su actividad f...

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3r Premio Innova Mercabarna 2020
3r Premio Innova Mercabarna 2020

Muy satisfechos de ganar el tercer premio Innova de Mercabarna 2020 por el desarrollo de un nuevo modelo de negocio de venta online pensado para los profesionales del sector. Nueva tienda online B2B. Más in...

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Responsabilidad Social Corporativa 2020
Responsabilidad Social Corporativa 2020

Os queremos informar de la acción que hemos llevado a cabo este año a nivel de responsabilidad social corporativa, que en resumen es actuar basándonos en los posibles impactos que nuestra actividad puede oca...

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Aceite de trufa negra, aromas y trufas como testigo.
Oli de tòfona o oli trufat, aromes i tòfones com a testimoni.

Explicació de la situació actual de l'anomenat "oli de tòfona" o "oli trufat". Explicació, formulació i ingredients.

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