Tòfones i bolets

Informació de mercat i producte

“La truficultura ecológica es necesaria para promocionar la trufa negra”
“La truficultura ecológica es necesaria para promocionar la trufa negra”

Antonio Montoro es director técnico farmacéutico en un laboratorio de terapias avanzadas y profesor asociado de la Universitat de Barcelona, en la facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Tiene má...

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Ricardo Pina gana el premio Laumont a la mejor receta con trufa negra del 2023
Ricardo Pina gana el premio Laumont a la mejor receta con trufa negra del 2023

Ricardo Pina, del restaurante Lillas Pastia de Huesca se ha llevado el primer premio que consta de 3.000 € en metálico y un 20% de descuento en productos Laumont en su tienda profesional laumont.es “Falso ca...

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Laumont y El Rosal unen esfuerzos para crear los “cubanitos trufados”, el postre innovador de estas Navidades apadrinado por Martín Berasategui
Laumont y El Rosal unen esfuerzos para crear los “cubanitos trufados”, el postre innovador de estas Navidades apadrinado por Martín Berasategui

Laumont, empresa líder especialista en trufas y setas y El Rosal, un obrador social con más 100 años de historia, se han unido para crear un producto social único que ha impresionado al chef Martín Berasateg...

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El precio de la trufa de verano: análisis y tendencia
El precio de la trufa de verano: análisis y tendencia

Durante los últimos años (especialmente esta última campaña) hemos visto como el precio de la trufa de verano (Tuber Aestivum) aumentaba hasta unas cifras muy altas e insólitas. El mercado se ha encontrado c...

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Laumont construirá un nuevo centro para consolidar su crecimiento
Laumont construirà una nova nau a Tàrrega per consolidar el seu creixement

L’empresa especialista en tòfones i bolets ha aconseguit una facturació record de més de 30 milions d’euros aquest any fiscal i encara el futur amb reptes ambiciosos. El constant creixement de l’empresa i la...

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"Cada año se descubre algo nuevo del mundo de la trufa: ahora vamos lanzados"

Haz clic aquí si quieres ver la entrevista en vídeo Mónica Sánchez es la directora de Micologia Forestal Aplicada, una empresa de biotecnología que investiga, desarrolla y comercializa tecnologías y producto...

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Trufa Negra congelada: la mejor alternativa a la trufa fresca
Trufa Negra congelada: la mejor alternativa a la trufa fresca

La trufa negra (Tuber Melanosporum) es un alimento fresco estacional que se obtiene en los campos de cultivo de los truficultores desde el mes de noviembre a marzo. Durante los meses de invierno, son muchos ...

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Alimentaria, Madrid Fusión y Fruit Logistic: tres ferias con presencia de Laumont
Alimentaria, Madrid Fusión y Fruit Logistic: tres ferias con presencia de Laumont

La presencia de Laumont en ferias del sector alimentario y gastronómico es estratégica para seguir con el crecimiento de la empresa. Tras unos años difíciles para organizar este tipo de eventos, parece ser q...

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Eder Rio: desde el primer día en Laumont Mercabilbao
Eder Rio: desde el primer día en Laumont Mercabilbao

Eder Rio es la persona responsable de Laumont en la parada de Mercabilbao desde el primer día de su apertura, en marzo del 2016. Él ha visto crecer el mercado y la empresa en Bilbao: los principios no fueron...

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"La truficultura se encara hacia una producción sostenible y más profesionalizada"

Clic aquí si quieres ver la entrevista en vídeo Chencho es un truficultor de la zona de Navarra que se dedica exclusivamente al mundo de la trufa como productor. Trabaja con Laumont y nos explica los cambios...

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La iniciativa solidaria de Laumont y AFANOC consigue 2.000 € para niños y adolescentes con cáncer
La iniciativa solidaria de Laumont y AFANOC consigue 2.000 € para niños y adolescentes con cáncer

El pack gourmet solidario se seguirá vendiendo en la tienda online de Laumont hasta fin de existencias. Un total de 2.000 € es la cantidad obtenida durante esta campaña de Navidad con la iniciativa “Packs go...

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Laumont crea para estas Navidades un pack gourmet solidario con los niños y adolescentes con cáncer de la asociación AFANOC
Laumont crea para estas Navidades un pack gourmet solidario con los niños y adolescentes con cáncer de la asociación AFANOC

La empresa dedicada a la comercialización de trufas y setas destinará 5 euros a AFANOC por cada pack gourmet solidario que se venda. LAUMONT ha puesto en marcha para estas navidades un proyecto social y soli...

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