Martín Berasategui
El xef amb més estrelles Michelin d'Espanya, assessor gastronòmic de Laumont
Quan la passió pel producte es troba amb el talent d'un xef llegendari, neix alguna cosa única. Martín Berasategui, amb 12 estrelles Michelin, i Laumont, especialistes en tòfones i bolets, comparteixen una visió: elevar la gastronomia a la seva màxima expressió a través d'ingredients excepcionals.
Aquesta col·laboració no és només una unió de noms, sinó de valors: respecte per la natura, recerca incansable de la qualitat i amor per la cuina. Des de la creació de productes exclusius fins a projectes solidaris, aquesta aliança representa l'equilibri perfecte entre tradició i innovació.
Entrevista amb Martín Berasategui a Laumont
Martín ens comparteix la seva visió sobre la cuina, el respecte pel producte i la màgia de les tòfones i bolets de Laumont. Un recorregut per l'essència de l'alta gastronomia amb un missatge clar: la natura és la gran mestra i nosaltres, els seus eterns aprenents.
La visita del millor xef d'Espanya a casa nostra
Martín Berasategui visita Laumont i descobreix les noves instal·lacions
El 7 de febrer passat, Laumont va tenir l'honor de rebre a les seves noves instal·lacions un dels xefs més prestigiosos del món, Martín Berasategui. La visita va marcar un moment molt especial per ...
Unim els nostres talents per a crear un producte excepcional i amb ànima
Així van néixer els cubanitos amb xocolata trufada, creats per Laumont i El Rosal, un projecte que va unir una empresa experta en tòfones de primera qualitat amb un obrador social especialitzat en galetes artesanes.
En el projecte hi va participar Martín Berasategui, que va quedar impressionat i va avalar aquest dolç nadalenc.
Berasategui va ser la primera persona seleccionada per provar aquest nou dolç nadalenc. El mediàtic xef va quedar tan impressionat del projecte i del cubanito trufat que va concertar una visita amb els ideòlegs del projecte al seu restaurant de Lasarte.
Un equip format per membres del Rosal i de Laumont va anar fins al seu restaurant de 3 estrelles Michelin per visitar-lo i explicar-li el projecte de viva veu:
Martín Berasategui i Laumont s'uneixen per crear la Berasategui Collection, una selecció de bolets deshidratats que porten el segell de qualitat del xef amb 12 estrelles Michelin. Ingredients excepcionals per a resultats extraordinaris.
Un ingredient imprescindible a la cuina gurmet de Martín. En aquesta recepta de colomí amb ceps, el bolet aporta matisos únics que realcen cada mos, aconseguint una combinació perfecta de textures i aromes.
Aromàtiques i plenes de sabor, les senderoles deshidratades de la Berasategui Collection són ideals per enriquir tot tipus de plats. Una elecció perfecta per portar l'essència de l'alta gastronomia a la teva cuina.
Algunes de les recomanacions culinàries de Martín Berasategui
Si vols veure tots els consells de Martín sobre més tòfones i bolets, consulta el nostre canal de YouTube.
Posa't en contacte amb nosaltres i descobreix tot el que Laumont pot oferir-te.
Laumont i Martín Berasategui comparteixen una mateixa passió: l'excel·lència en la gastronomia. Si vols descobrir més sobre els nostres productes, col·laboracions o com portar la màgia de les tòfones i bolets a la teva cuina, som aquí per a tu.
