TRUFAS Y SETAS PARA PROFESIONALES

Peladura de Trufa de Verano
Trufa Aestivum peladura lata 1 kg
No disponible en línea

Peladura de Trufa de Verano

SKU 70005

LAUMONT

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Características

  • Láminas de trufa de verano de calidad extra escogida a mano
  • Siempre primera cocción
  • 100% natural
  • Hecho por Laumont
  • Producto de España

Descripción de producto

La peladura de trufa de verano (Tuber Aestivum) son finas láminas de trufas de verano cortadas con toda su capa exterior. En Laumont seleccionamos las trufas minuciosamente, manipulamos y envasamos directamente a la lata en nuestro centro de selección de trufas. Como todos nuestros productos, se trata de un producto que contiene exclusivamente trufa envasada al vacío con su propio jugo y sal. Nada más.

Trufa de verano en conserva para el sector industrial

La peladura de trufa es utilizada a modo industrial cuando el cliente quiere que la trufa sea visible en su producto. Las pequeñas láminas de trufa de verano son ideales para lograr un impacto visible de trufa en quesos o carnes, por ejemplo. Como fabricantes con más de 40 años de experiencia en el sector de la trufa, podemos incluso personalizar el grosor de las peladuras o ofrecerle una opción de peladura aromatizada con aromas de trufa negra.

Garantía Laumont 

Fabricamos peladura de trufa con trufa negra (Tuber Melanosporum) y con trufa de verano (Tuber Aestivum). La principal diferencia entre las dos es que la Tuber Melanosporum tiene un sabor y un aroma más intenso que la Tuber Aestivum. Contacta con nosotros para determinar qué tipo de peladura encaja con tus necesidades.

Realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles. 

Producto sujeto a los parámetros de la Decisión N95 del Centre Technique Agroalimentaire de Francia.