Trufalet, el queso trufado de Laumont & Formatges Muntanyola
Sabores que nacen de la tierra… y de las manos que la cuidan.
El queso Trufalet es mucho más que un queso trufado: es el resultado de la colaboración entre Formatges Muntanyola, referente en quesería artesana, y Laumont, especialistas en trufa a nivel mundial.
Un queso de cabra elaborado artesanalmente, con brisura de trufa de verano y un aroma elegante que transforma cualquier aperitivo en algo especial.
Edición limitada.
Dos tradiciones que comparten un mismo lenguaje.
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Un homenaje al territorio, a la artesanía y a las personas que dan vida a este queso trufado único en su esencia.
Un queso con valor humano
El Trufalet nace del compromiso social de la Fundació Ampans, una entidad que desde hace más de 50 años trabaja para impulsar la inclusión laboral y la autonomía de personas con discapacidad intelectual o en situación de vulnerabilidad.
Su participación en la elaboración del Trufalet aporta dedicación, sensibilidad y un valor humano profundo al producto.
Un queso que no solo sabe a territorio… sino también a oportunidad.
Porque detrás de cada gesto late la tierra que nos une.
Una mirada transparente al proceso
Un diálogo entre artesanía quesera y experiencia trufera.
Artesanía en cada paso
El Trufalet se elabora con leche pasteurizada de cabra y técnicas artesanales que respetan los tiempos y la tradición.
En el proceso se incorpora brisura de trufa de verano Laumont, aportando un aroma suave, elegante y lleno de matices.
Cada etapa —desde el cuajado hasta la maduración— se realiza con cuidado y atención al detalle, consiguiendo un queso equilibrado, cremoso y profundamente ligado al territorio y a las personas que lo elaboran.
Porque detrás de cada gesto late la tierra que nos une.
Edición limitada. Ideal para aperitivos, tablas de queso y ocasiones especiales.