Chef embajador de la trufa LAUMONT en Francia
Cuando la trufa es excepcional, el chef la sublima
Una alianza basada en la exigencia
En LAUMONT, seleccionamos nuestras trufas según criterios precisos: calibre, madurez, intensidad aromática y regularidad a lo largo de toda la temporada.
Colaboramos con chefs que comparten esta misma visión.
Maxime Le Meur encarna una cocina exigente, clara y profundamente respetuosa con el producto.
Su nombramiento como chef embajador en Francia se basa en una convicción común: la trufa exige excelencia.
Conoce a Maxime Le Meur, el chef insignia de Laumont en Francia
En la trufa negra, Maxime busca exactamente lo que define a LAUMONT: el calibre, la madurez, la pureza aromática y una estricta selección durante toda la temporada.
Una nueva generación de la alta gastronomía
Chef y propietario del restaurante Gemellus en París, Maxime desarrolla una cocina contemporánea basada en:
Cocciones precisas
Salsas refinadas
Interpretación sincera del producto
Equilibrio entre técnica y emoción
Formado en grandes casas de la gastronomía francesa, defiende una cocina donde el producto marca el ritmo.
Prensado de patatas y huevo a baja temperatura con trufa LAUMONT
Maxime Le Meur presenta el paso a paso de una receta que expresa plenamente su manera de entender la trufa Laumont.
Una cocina de recuerdos, de disfrute y de precisión.
Acompañamos a los restaurantes de toda España
- Venta directa a profesionales
- Distribución especializada
- Adaptación a las necesidades de cada establecimiento
- Productos frescos y elaborados
📍 Disponemos de un equipo comercial a tu disposición, preparado para visitar tu restaurante y asesorarte de forma personalizada.
Aquí tienes nuestros datos de contacto:
Equipo Comercial LAUMONT España
Contacta con nuestro equipo de ventas para descubrir cómo integrar las trufas y setas de Laumont en tus platos.
Nuestros valores Laumont: Lo que nos une
