Truficultores con Laumont
"Laumont y me aporta tranquilidad y garantía a la hora de vender toda la trufa. Tener una empresa que te garantice que te va a comprar toda la producción y que realice un pago justo enseguida de la entrega de tu producción aporta mucha tranquilidad y confianza"
Estas son las palabras de Chencho, un truficultor de Navarra que trabaja con Laumont desde hace varios años. En esta entrevista nos cuenta como fueron los inicios, sus experiencias, reflexiones y su relación con Laumont:
Truficultores, los productores de trufa
Las primeras plantaciones de trufa en España se hicieron a finales de los años 80 y principios de los 90. Poco a poco esta actividad se ha ido consolidando con el tiempo y actualmente son muchas las familias que viven de forma directa o indirecta de esta actividad.
En Laumont hace más de 40 años que compramos trufas silvestres directas de los recolectores y muchos de ellos ahora son dueños de plantaciones y continúan recolectando sus propias trufas. En España existe un entorno empresarial inmejorable de empresas de micorriza, árboles truferos, perros cazadores y todo un clúster empresarial enfocado a mejorar el rendimiento de las plantaciones.
Estos recolectores encuentran en Laumont un aliado clave para su negocio. Trabajamos de forma regular todas las semanas de campaña codo con codo para recogerles y vender sus trufas en los mejores mercados nacionales e internacionales. Entendemos sus problemas y tratamos la relación con ellos de la forma más seria y profesional que hemos aprendido durante décadas de relación.
En el momento de la recogida el agente comercial de Laumont genera un albarán con una app integrada con nuestro ERP indicando los kg por lote y cierra los sacos con una brida. Los lotes una vez se recepcionan en fábrica se limpian y se seleccionan de forma individual. Cada semana cada productor recibe un escandallo de sus trufas con hasta 11 calidades y calibres diferentes de forma que conoce exactamente la calidad de sus trufas. Invitamos siempre a los productores a poder asistir en los escandallos de sus partidas para así poder aprender lo que se valora y poder mejorar sus resultados.
Si tienes una plantación y quieres empezar a trabajar con nosotros nos puedes contactar en +34 973 500 323 en nuestra fábrica de selección de trufas en Tàrrega, Lleida.