L´acte d´inauguració ha transmès a tots els seus assistents l´essència de Laumont: proximitat amb l´origen dels seus productes, aposta pel talent gastronòmic de primer nivell i la modernització dels seus processos industrials.
Laumont, empresa referent a nivell internacional en l'especialització en tòfones i bolets, ha inaugurat oficialment les seves noves instal·lacions de Tàrrega. D'aquesta manera, reafirma la seva aposta per convertir-se en un actor clau d'escala mundial al seu sector, donant un protagonisme especial al origen del seu producte, la innovació al sector gastronòmic i l'optimització dels processos industrials.
En un acte en què han participat col·laboradors, personalitats polítiques i premsa, els responsables de Laumont han volgut transmetre l?essència de l?empresa i explicar les principals virtuts de la nova seu central. Jordi Serentill, CEO de Laumont, explica que “fa uns anys vam decidir continuar creixent i avui la inauguració no és més que l'inici d'una nova era per a nosaltres. Amb aquestes noves instal·lacions, ja podem encarar reptes que fa uns mesos eren impensables”.
Ara Laumont serà capaç no només d'ampliar la seva capacitat de producció i la gamma de productes: també ha invertit a ser referent al sector gastronòmic gràcies a dos espais dedicats als dos elements claus de la seva cadena de valor: l'origen i la gastronomia. “Hem creat una experiència immersiva de la més alta qualitat perquè volem que tots els clients que ens visitin entenguin i visquin amb primera persona l'origen de tots els nostres productes. És un homenatge als nostres truficultors i recol·lectors de bolets, que són una de les claus del gran creixement de Laumont en els darrers anys” afirma el CEO de Laumont.
David Mascort, conseller de la Generalitat, ha remarcat la importància d'aquestes noves instal·lacions ja que potenciaran la internacionalització de la marca a tot el món i és una gran notícia que aquestes inversions es focalitzin a la província de Lleida. Alba Pijuan, alcaldessa de Tàrrega, també ha volgut destacar “la important filosofia que tenen a Laumont d'apostar per treballadors de la ciutat, fet que suposa una retenció de talent molt important per Tàrrega".
A banda de la impressionant experiència immersiva, on es pot veure una projecció a 3 parets de 3 metres d'alçada i 8 d'amplitud, també s'ha creat una zona Showcooking, equipada amb una cuina i un ampli espai on es podran fer demostracions a clients, formacions o esdeveniments privats de la marca. “També pensem que els cuiners es mereixien un espai a casa nostra: són els responsables de transformar els nostres productes en veritables creacions artístiques gastronòmiques"Conclou Serentill. De fet, durant l'acte d'inauguració, el popular xef Salvador Trabalón del restaurant Saroa de Lleida ha estrenat aquest espai, oferint una degustació de diverses receptes realitzades amb tòfones i bolets Laumont a tots els assistents."
El full de ruta de l'empresa de Lleida preveu continuar amb el creixement que l'ha acompanyat els darrers anys degut a l'optimització dels processos industrials de la nova nau. Gràcies a això, Laumont ampliarà el seu catàleg de productes als seus tres públics objectius (venda al detall, restauració i indústria culinària), fet que suposarà ampliar mercat als ja més de 60 països als quals s'exporta, superar els 36 milions d'euros en facturació d'aquest any i continuar posicionant-se com un referent en l'especialització de les tòfones i se'n va a assolir.
