Premi Laumont 2024: participants i receptes finalistes

El premi Laumont 2024 a la millor recepta amb tòfona negra va tenir lloc el 4 de febrer del 2024 en el marc de la celebració del Trufforum de Vic.

Dentre les més de 50 propostes que es van presentar a la fase de preselecció, es van seleccionar 3 xefs per participar a la fase final: Eduard Llop, del restaurant El Truc a Agramunt, Jorge Muñoz, del restaurant L'Era de les Nogueres a Sardas, i Pepe Estévez, del restaurant L'Hivernador de Rodrigo del Carrer a Madrid.

El primer premi, valorat en 3.000 € i un 20% de descompte durant tot l'any en productes Laumont, va ser per a Eduard Llop. Jorge Muñoz i Pepe Estévez es van emportar 500€ per ser finalistes, a més també d'un 20% de descompte en tots els productes de la botiga en línia de Laumont durant un any.

Simbiosi entre bosc i riu by Eduard Llop - Guanyador Premi Laumont 2024

 

Tòfona, bacallà i blat de moro by Jorge Muñoz del restaurant L'Era de les Nogueres de Sardas

 

Tòfona i caça by Pepe Estevez del restaurant L'Hivernador de Rodrigo del Carrer