Brisura de ceps congelada
Descripció
Descripció de la brisura de ceps congelada
La brisura de ceps edulis congelada és un producte que ha esdevingut un imprescindible per a molts xefs i cuiners professionals a tot el món. Es tracta de petits trossos de ceps edulis d'entre 10 i 30mm, triturats i congelats, cosa que permet una gran versatilitat en el seu ús a la cuina.
El principal avantatge de la brisura de ceps congelats és que es tracta d'un producte llest per al seu ús immediat. En estar triturat, no cal tallar-lo o laminar-lo, cosa que estalvia molt de temps a la cuina i permet una major rapidesa en la preparació dels plats. A més, en estar congelat, es manté fresc i conserva totes les propietats nutricionals i el sabor del cep edulis fresc.
Usos i receptes de la brisura de ceps congelada
La brisura de ceps congelats es pot utilitzar en una gran varietat de plats, des de guisats i estofats fins a salses i cremes. També és perfecta per preparar arrossos, risottos, pastes i pizzes, afegint-hi un sabor i aroma únic. Fins i tot es pot utilitzar per fer patés, farcits i hamburgueses vegetarianes o veganes.
Aquí te'n deixem algunes idees de receptes en què la brisura de ceps edulis congelada pot ser l\'ingredient estrella:
- Risotto de brisura de ceps: la brisura de ceps li aportarà un sabor intens i terrós al risotto. Es pot utilitzar en lloc dels ceps sencers per aconseguir una textura més homogènia.
- Salsa de brisura de ceps: es pot afegir la brisura de ceps a una salsa per a pasta o carn per donar-li un sabor extra i fer-la més saborosa.
- Ous remenats amb brisura de ceps: afegir la brisura de ceps als ous remenats els donarà un sabor deliciós i sofisticat.
- Croquetes de brisura de ceps: es poden fer unes croquetes cremoses i saboroses utilitzant la brisura de ceps com a ingredient principal.
- Puré de patates amb brisura de ceps: el puré de patates amb brisura de ceps és una guarnició deliciosa i fàcil de preparar que combina perfectament amb plats de carn.
La brisura de ceps edulis congelada és un ingredient molt versàtil que es pot utilitzar en una gran varietat de receptes per donar-li un toc de sabor intens i terrós a qualsevol plat.
Detalls del producte
Ingredients:
Boletus edulis silvestre
Vida útil i emmagatzematge:
Vida útil de 2 anys.
Descongelar a temperatura refrigerada. Conservar en refrigeració (<5ºC) una vegada obert. S'ha de coure totalment el producte per consumir-lo. No s'ha de tornar a congelar una vegada descongelat.
Més informació
Tenim el certificat d'IFS FOOD, significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.
Confien en nosaltres:
HORECA. Enviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa.
RETAIL. Som l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.
INDÚSTRIA. Distribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats ready to eat, congelats, espècieres i empreses de carns i embotits.