Brisura de Tòfona d'Estiu amb aroma Tòfona Negra

Característiques

• Ratlladura d'autèntica tòfona d'estiu Tuber aestivum
• Afegim aroma de tòfona negra en base a les especificacions del client
• Producte elaborat sota estàndards de seguretat alimentària IFS Food.
• Elaborat per Laumont
• Producte d'Espanya

Garantia Laumont

La tòfona d'estiu (Tuber aestivum) és una de les tòfones més utilitzades en la indústria alimentària. Tot i tenir un sabor i aroma menys intens que la tòfona negra (Tuber Melanosporum), la tòfona d'estiu aporta un gust trufat característic molt demandat pels consumidors.

Sota els estàndards de seguretat alimentària IFS Food, significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles. 

Producte subjecte als paràmetres de la Decisió N95 del Centre Technique Agroalimentaire de França.