Carrereta deshidratada
Descripció
Característiques
- Potenciador de sabor
- 100% natural
- Vegà
- Tenim el certificat d'IFS FOOD,
- Fet per Laumont
- Producte d'Espanya
Descripció de producte
Sendereta deshidratada Laumont, amb un envasat ideal per a restaurants de cuina tradicional que serveixen bolets tot l´any. Cada 500 g de bolets deshidratats equival a 1000 g de bolets frescos, amb poca quantitat rendeix molt. La línia de productes deshidratats de Laumont es realitza amb alts estàndards de qualitat, seleccionats per experts per deshidratar-les als nostres forns especials perquè els puguis tenir disponible cada dia de l'any.
El senderó amb el seu petit barret guarda una enorme aroma i sabor dolç, ametllat. És un dels bolets favorits dels xefs per cuinar i estofar plats amb carn. Afegeix-ho a les sopes, guisats, truites ia tot el que vulguis.
Pots comprar senderó deshidratat ara mateix, te la portem fins a la porta del teu restaurant.
Cuinar amb senderó deshidratat
Per hidratar el senderó sec:
- Un minut en aigua bullint, o
- Remullar en aigua tèbia per una hora.
La senderilla deshidratada és present en grans restaurants francesos, popular també la cuina tradicional catalana amb el famós guisat fricandó. En rebosteria també el fan servir per la seva dolçor per elaborar galetes.
L'aigua de remull la pots utilitzar per a la mateixa recepta que estàs preparant o reserva-la per a reduccions. Si hi ha sorra, pots colar-la.
Per a més detalls i usos sobre aplicacions de bolets deshidratats, consulta el nostre article "Bolets deshidratats: què són, com s'hidraten i consells per cuinar-los".
Detalls del producte
Ingredients:
Marasmius oreades silvestre.
Vida útil i emmagatzematge:
Mantenir en un lloc fresc i sec. Llarga durada de 36 mesos.
Més informació
Tenim el certificat d'IFS FOOD, significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària perquè els nostres productes tinguin la més alta qualitat de tòfones i bolets frescos, silvestres i sostenibles.
Confien en nosaltres:
HORECA. Enviem tòfones i bolets a 35 països cap als millors xefs dels Estats Units, el Japó, Xile i tot Europa.
RETAIL. Som l'únic operador de la xarxa de mercats majoristes d'Espanya a servir tòfones i bolets seleccionats i distribuir a supermercats i botigues d'alimentació a nivell nacional.
INDÚSTRIA. Distribuïm els nostres productes per a hostaleria, plats precuinats ready to eat, congelats, espècieres i empreses de carns i embotits.