• català
  • Español
  • Português (Portugal)
Compte Su pedido - 0,00€ Carrito de compra
Boletus edulis-bolets i frescos de cep
Capsa Boletus edulis-bolets
Boletus edulis/Hongos silvestre

Boletus edulis-bolets-ceps frescos

SKU 00900

LAUMONT

Clique aquí para notificarle por email cuando Boletus edulis-bolets-ceps frescos esté disponible.

Boletus edulis, Hongos, Boletus o ceps és un dels millors bolets que es poden consumir frescs. Espanya és un país d'alta producció de Boletus i es comercialitza en campanya de primera classe i tardor.

Madrid i al nord d'Espanya hi ha una gran cultura de consum d'aquest bolet. Al País Basc, especialment a Sant Sebastià, prefereixen el gran calibre, a Madrid el mitjà i a la zona de Catalunya els més petits. És una qüestió de cultura. Atenem els tres principals mercats d'Espanya; Mercabarna, Mercamadrid i Mercabilbao del nostre centre de gestió de Valladolid per servir els bolets més frescos possibles cada dia. El mitjà de comercialització més comú és la caixa de fusta amb un pes variable d'aproximadament 3-4kg per caixa.

Les zones més productives d'Espanya són Sòria, Àvila, Zamora, Galícia, Extremadura i Astúries que ens permeten recollir Boletus diàriament de les nostres estacions de compra i processar-los ràpidament al nostre centre de producció de Valladolid per menjar-los en fresc, congelar o deshidratar-los.

Boletus preu quilo fresc:

L'oferta pot variar de 12o/kg a 40 o/kg preu de l'entrada a l'engròs.

Classes de Boletus:

Boletus edulis: forma regular i color blanquinós.

Boletus Pinicola (Boletus pinophilus): forma regular i color vermellós.

Boletus aereus: forma irregular i color blanquinós. Aquesta espècie està infravalorada per a la venda fresca.

Congelar Boletus:

Si vostè compra el Boletus frescos i vol congelar-lo ha de netejar acuradament per assegurar que és completament lliure de brutícia i llavors es pot congelar simplement deixant-lo al congelador. 24h o 48h després de sortir al congelador, envasem en una bossa protectora. És aconsellable trencar-ho en trossos per facilitar l'operació.