Tòfones i bolets

Shimeji Marró
Shimeji marró Pack 150g Laumont

Shimeji marró

SKU 00351

LAUMONT

Clic fora d'aquí per notificar per correu electrònic quan Shimeji marró estigui disponible.

Descripció del shimeji marró

  • Ets un amant dels fongs shimeji? En tenim durant tots els dies de l’any. 
  • El shimeji marró de Laumont està envasat en paquets de 150 g amb etiquetat en 5 idiomes. Apte per a tota Europa.
  • Saludable i fàcil de cuinar. Les seves petites tiges llargues es salten, ràpidament, en minuts. 
  • Llarga vida útil. Roman fresc fins a 10 dies a la nevera. 
  • El shimeji marró (Hypsizygus marmoreus) és un dels fongs més saborosos, plens d’umami, amb un gust dolç, semblant al de la nou, i amb una textura cruixent. 
  • Creixen amb substrat i emergint d’una ampolla com un pom de fongs de tija fina units per la base.
  • El shimegi marró és reconegut per les seves característiques medicinals; és ric en nutrients, vitamines, minerals i antioxidants. Conté vitamina B, C, D, zinc, calci i ferro. Contribueix al bon funcionament del sistema nerviós, del cor i del fetge. També, aporta beneficis a la pell i al cabell. 

Origen de la seta shimeji marró

  • Xina

Els nostres consells per al shimeji marró

  • El shimeji marró és un producte molt net degut a que es cria en un entorn estèril. Utilitza un paper de cuina humit per a netejar-lo una mica i ja estarà llest!
  • Com es conserva? Guarda’l a la nevera dins d’una bossa de paper i es mantindrà fresc durant una setmana i mitja. 

Aplicacions del shimeji marró

  • Talla la base dels shimeji per a separar-los abans de cuinar-los. Es poden separar per unitats o per rams.
  • No el mengis cru. Al natural té un gust amarg i la textura és dura. Alguns xefs el bullen abans de fregir-lo.
  • Consumir-lo cuinat és la norma general per aconseguir una explosió de gust umami a la boca i ressaltar el sabor dels teus plats. 
  • Receptes amb shimeji: shimeji flotant sobre un meravellós udon, en un fresc poké veggie amb tofu, saltats a l’instant amb verdures al wok, al remenat d’ous sobre una torrada per esmorzar, en un gran tassó de tempura shimeji i mariscs o en un guisat o estofat calent. Xef amant dels fongs, t’encantarà!

Suggeriment

Beneficis del shimeji per a la salut
  • El shimeji marró és de la mateixa espècie que el shimeji, amb el mateix valor nutricional, però de color marró. 
  • El shimeji es caracteritza pel seu alt contingut en vitamina B3, B5 i vitamina D, les quals permeten un bon desenvolupament dels ossos i afavoreixen l’absorció de calci. 
  • És un bolet ric en fibra dietètica i en zinc que ajuda a equilibrar la glucosa en la sang i el metabolisme en general.
  • Baix en calories.