Característiques
- Potenciador del sabor
- 100% natural
- Sense gluten
- Vegà
- Som IFS Food
- Elaborat per Laumont
- Producte d’Europa / Xina
Descripció del producte
Assortit econòmic de bolets silvestres cultivats deshidratats, de bona qualitat per a restaurants i xefs. Inclou gírgola de card, trompeta negra, xiitake, rossinyol i moixernó. Tots han estat deshidratats naturalment i no tenen colorants ni aromatitzants.
Aquesta barreja de bolets preparada és una festa d’aromes i sabors que pots afegir al teu menú. És fàcil d’utilitzar i té una bona relació qualitat – preu. Pots servir plats que incloguin cinc tipus diferents de bolets, oferint un toc gourmet i a un preu econòmic. Amb la barreja de bolets pots preparar deliciosos sopars ràpids. La barreja es cou molt ràpid i no tens que rentar-la abans. Recorda que 500 g de bolets deshidratats equival a 1000 g de bolets frescos. Quan la hidrates, els bolets doblen el seu volum! Així que, molt poca quantitat et rendirà molt. Ideal per a pasta, plats de carn, wok, risotto, guisats, cremes de bolets i per a tot el que vulguis.
Com hidratar bolets assecats
Com rehidratar els bolets assecats
- Bullir els bolets amb aigua durant un minut
- Posar-los en remull amb aigua tèbia (30ºC o 40ºC) durant unes hores.
Un cop hidratats, es poden utilitzar com si fossin bolets frescos. L’aigua de la hidratació agafa el gust concentrat del bolet i es pot utilitzar per a enriquir diferents plats. Els bolets assecats es poden afegir directament als guisats, cremes i sopes.
Detalls del producte
Ingredients:
Quantitats variables en funció de la campanya.
- Pleurotus eryngii cultivat (Xina)
- Craterellus cornucopioides silvestre (E.U.)
- Lentinula edodes cultivat (Xina)
- Pleurotus ostreatus cultivat (Xina)
- Cantharellus cibarius silvestre (E.U.)
- Cantharellus tubaeformis silvestre (E.U.)
Vida útil i emmagatzemament:
Conservar en un lloc sec i fresc. Llarga duració, fins a 24 mesos.
Més informació
Som IFS FOOD i significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària, per a que les nostres trufes i bolets frescs, silvestres i sostenibles assoleixin la més alta qualitat.
Confien amb nosaltres:
HORECA: Enviem trufes i bolets a 35 països per als millors xefs d’Estats Units, Japó, Xile i tota Europa.
RETAIL: Som l’únic operador de la xarxa de mercats majoristes d’Espanya a l’hora de fer servir trufes i bolets seleccionats i de distribuir a supermercats i botigues d’alimentació a nivell nacional.
INDÚSTRIA: Distribuïm els nostres productes per a Hostaleria, per a serveis de plats precuinats ready to eat o congelats, per a especiers i per a empreses de carns i embotits.
