Barreja de bolets deshidratats

20511
Contenidor: Bossa 500g

Característiques

  • Potenciador del sabor
  • 100% natural
  • Sense gluten
  • Vegà
  • Som IFS Food
  • Elaborat per Laumont
  • Producte d’Europa / Xina

Descripció del producte

Assortit econòmic de bolets silvestres cultivats deshidratats, de bona qualitat per a restaurants i xefs. Inclou gírgola de card, trompeta negra, xiitake, rossinyol i moixernó. Tots han estat deshidratats naturalment i no tenen colorants ni aromatitzants. 

Aquesta barreja de bolets preparada és una festa d’aromes i sabors que pots afegir al teu menú. És fàcil d’utilitzar i té una bona relació qualitat – preu. Pots servir plats que incloguin cinc tipus diferents de bolets, oferint un toc gourmet i a un preu econòmic. Amb la barreja de bolets pots preparar deliciosos sopars ràpids. La barreja es cou molt ràpid i no tens que rentar-la abans. Recorda que 500 g de bolets deshidratats equival a 1000 g de bolets frescos. Quan la hidrates, els bolets doblen el seu volum! Així que, molt poca quantitat et rendirà molt. Ideal per a pasta, plats de carn, wok, risotto, guisats, cremes de bolets i per a tot el que vulguis. 

Com hidratar bolets assecats

Com rehidratar els bolets assecats
  • Bullir els bolets amb aigua durant un minut
  • Posar-los en remull amb aigua tèbia (30ºC o 40ºC) durant unes hores.
Un cop hidratats, es poden utilitzar com si fossin bolets frescos. L’aigua de la hidratació agafa el gust concentrat del bolet i es pot utilitzar per a enriquir diferents plats. Els bolets assecats es poden afegir directament als guisats, cremes i sopes. 

Detalls del producte

Ingredients:
Quantitats variables en funció de la campanya. 
  • Pleurotus eryngii cultivat (Xina)
  • Craterellus cornucopioides silvestre (E.U.)
  • Lentinula edodes cultivat (Xina)
  • Pleurotus ostreatus cultivat (Xina)
  • Cantharellus cibarius silvestre (E.U.)
  • Cantharellus tubaeformis silvestre (E.U.)
Vida útil i emmagatzemament:
Conservar en un lloc sec i fresc. Llarga duració, fins a 24 mesos. 

Més informació

Som IFS FOOD i significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària, per a que les nostres trufes i bolets frescs, silvestres i sostenibles assoleixin la més alta qualitat. 

Confien amb nosaltres: 

HORECA: Enviem trufes i bolets a 35 països per als millors xefs d’Estats Units, Japó, Xile i tota Europa. 

RETAIL: Som l’únic operador de la xarxa de mercats majoristes d’Espanya a l’hora de fer servir trufes i bolets seleccionats i de distribuir a supermercats i botigues d’alimentació a nivell nacional. 

INDÚSTRIA: Distribuïm els nostres productes per a Hostaleria, per a serveis de plats precuinats ready to eat o congelats, per a especiers i per a empreses de carns i embotits.