Tòfones i bolets

Tòfona negra sencera en conserva pot
Tòfona negra sencera
Tòfona negra sencera

Tòfona negra sencera

SKU 80001

LAUMONT

Clic fora d'aquí per notificar per correu electrònic quan Tòfona negra sencera estigui disponible.

Característiques

  • Autèntica Trufa Negra (Tuber Melanosporum)
  • Conservada a primera cocció, garantint el màxim sabor
  • Certificat IFS Food
  • 100% ingredients naturals
  • Elaborades per Laumont

Descripció del producte

La tòfona negra sencera en conserva és la autèntica Tuber Melanosporum que ha estat escollida per a conservar-se garantint el seu màxim aroma i sabor. Es tracta d’un producte conservat en petits pots de vidre per a poder oferir al client una petita ració de trufa negra per a ser utilitzada quan i com vulgui. En tractar-se d’un producte estacional, la conserva et permet gaudir de la trufa negra durant tot l’any. 

Aquest producte de Laumont es conserva després d’una primera cocció feta amb el seu suc i una mica de sal. Aquest fet permet que el seu aroma i el seu sabor es mantinguin en òptimes condicions fins a l’apertura de l’envàs. La tòfona en conserva està elaborada amb trufes d’alta qualitat que nosaltres hem seleccionat i envasat una a una i a mà. 

Les mides dels envasos (12,5g, 25g i 50g) fan que sigui un producte perfecte per a iniciar-se al meravellós món de la trufa negra a partir de petites quantitats.

Aplicacions

El millor que ofereix la trufa sencera en conserva és que pots utilitzar-la com vulguis. Al disposar d’una trufa sencera, pots gestionar-la com prefereixis: la pots laminar, ratllar i, fins i tot, la pots afegir a la teva salsa preferida per a aconseguir un gust trufat. 

Comprar trufa en conserva és una bona elecció si vols cuinar-la a casa. Recomanem utilitzar aquest producte ratllat sobre la pasta, laminat per damunt dels canapès o del carpaccio o bé, dins de les salses per aconseguir un toc trufat. Com sabràs, el gust de la trufa és molt intens i, per tant, convé no abusar-ne quan es cuina.

Detalls del producte

Ingredients

Tuber Melanosporum, suc de Tuber Melanosporum y una mica de sal. 

Vida útil i emmagatzematge

Llarga duració d’uns 36 mesos. Un cop obert, mantenir-lo refrigerat 5 dies.

Orígen

Espanya

Més informació

Som IFS FOOD i significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària, per a que les nostres trufes i bolets frescs, silvestres i sostenibles assoleixin la més alta qualitat. 

Confien amb nosaltres: 

HORECA: Enviem trufes i bolets a 35 països per als millors xefs d’Estats Units, Japó, Xile i tota Europa. 

RETAIL: Som l’únic operador de la xarxa de mercats majoristes d’Espanya a l’hora de fer servir trufes i bolets seleccionats i de distribuir a supermercats i botigues d’alimentació a nivell nacional. 

INDÚSTRIA: Distribuïm els nostres productes per a Hostaleria, per a serveis de plats precuinats ready to eat o congelats, per a especiers i per a empreses de carns i embotits.