TRUFA EN CONSERVA

Trufa en conserva: aroma y sabor de la trufa todo el año

La trufa en conserva es la mejor solución para disfrutar del auténtico sabor de la trufa en cualquier época del año. Gracias a un proceso de selección y cocción cuidadoso, la trufa conserva su esencia sin necesidad de conservantes ni aromas añadidos, manteniendo su perfil natural y su versatilidad en la cocina.

En Laumont, especialistas en trufa desde hace más de 40 años, seleccionamos cada trufa en nuestro propio centro para garantizar la máxima calidad y trazabilidad en cada envase. Contamos con diferentes formatos para adaptarnos a las necesidades de chefs, restaurantes y la industria alimentaria.

Nuestros productos de trufa en conserva

• Trufa entera en conserva: trufa seleccionada, cocida y envasada en su propio jugo, lista para laminar, rallar o picar según la receta.
• Brisura de trufa: pequeños trozos de trufa perfectos para integrar en salsas, rellenos o cualquier elaboración donde se busque un toque de trufa auténtica.
• Peladura de trufa: finas láminas de trufa que combinan textura y sabor, ideales para pastas, risottos y platos trufados con una presentación premium.
• Jugo de trufa: el líquido resultante de la cocción de la trufa, cargado de aroma y umami, perfecto para potenciar salsas, fondos y guisos con el sabor característico de la trufa.

Si buscas la mejor calidad en trufa en conserva para tus creaciones, nuestro equipo de expertos te asesorará para encontrar la mejor opción según tus necesidades.