Responsabilitat Social Corporativa 2020
Us volem informar de l'acció que hem dut a terme aquest any a nivell de responsabilitat social corporativa, que en resum és actuar basant-nos en els possibles impactes que la nostra activitat pot o...
Oli de tòfona negra, aromes i tòfones com a testimoni.
Explicació de la situació actual de l'anomenat "oli de tòfona" o "oli trufat". Explicació, formulació i ingredients.
Regulació francesa com a estàndard mundial de qualitat en la tòfona en conserva
Com ja hem comentat diverses vegades hi ha molta picaresca en els productes trufats. La majoria de productes que un pot trobar en el supermercat sota la denominació "trufat" són en realitat product...
Em temo que anem a enganyar-me amb el preu de la tòfona.
El preu de la tòfona negra És cert que parlar del preu de la tòfona sense tenir clars els conceptes de qualitat és un tema complicat. És com parlar del preu d'un cotxe sense tenir en compte cap atr...
Com es fixa el preu per quilo de la tòfona
La tòfona és coneguda com un producte car perquè sempre ens fixem en el preu quilo, però la realitat és que ningú no pot consumir un quilo de tòfones; simplement amb 10 grams per persona ja es cons...
Tòfona negra: punt òptim de maduració i evolució del preu durant una campanya convencional
La Tuber melanosporum o més coneguda com a tòfona negra, comença la seva campanya a mitjans de novembre i acaba a finals de març o principis d'abril, en funció de la climatologia. En aquest article...