Característiques
- Autèntica brisura de trufa d’hivern de qualitat extra
- Primera cocció
- 100% ingredients naturals
- Som IFS Food
- Elaborat per Laumont
- Producte d’Espanya
Descripció del producte
Vols afegir trufa al teu menú, però a baix cost?
La solució més assequible per al teu restaurant és la deliciosa brisura de trufa negra Melanosporum. El seu preu és 5 vegades inferior que la trufa negra sencera.
La brisura o ratlladura de trufa d’hivern conté, únicament, el seu propi suc i una mica de sal. Tot el contingut és natural.
Per a utilitzar-la, agafa una cullerada de brisura i decora el plat acabat, ja està llest per a servir!
Millora l’atractiu visual dels teus plats amb aquest toc de gust i elegància i presenta’ls a la taula amb resultats impressionants, ja que, sovint, es menja més pels ulls que per la boca.
En relació al nom del plat, resulta molt atractiu llegir a la carta “Rigatonis saltejats amb trufa rallada, cansalada de porc i rovell d’ou”. Aquest fet t’ajuda a revalorar el teu menú, impulsar les vendes i atraure a nous clients amants de la trufa o a aquells curiosos que l’ha tastin per primer cop.
La brisura de trufa d’hivern està elaborada amb delicioses trufes madures Melanosporum. Recollim les millors tòfones d’Espanya i les convertim en conserva. Quan obris la llauna, sentiràs tot l’aroma i el sabor de les trufes fresques que van ser guardades des de la seva collita. D’aquesta manera, ens assegurem de tenir trufa durant tots els mesos de l’any.
Com a exemple, imagina’t una massa de pizza amb ratlladura de trufa negra. De ben segur és pot convertir en la pizza més venuda del teu restaurant.
Comprar brisura de tòfona negra implica estalviar temps a la teva cuina, ja que ni cal engegar la thermomix perquè ja ve ratllada.
Aplicacions
Trufa-ho tot: masses de pà i pizza, parmentier, puré de boniato, patates o crema de carabassa. Barreja-la, també, amb la carn picada per a farcits i, fins i tot, pots utilitzar-la amb la ganache i la xocolata blanca per trufar les postres. Fins on t’arribi la imaginació!
Detalls del producte
Ingredients:
98% Tuber Melanosporum silvestre, 1% suc de Tuber melanosporum i 1% sal.
Vida útil i emmagatzemament:
Producte de llarga duració d’uns 36 mesos. Una vegada obert, mantenir refrigerat 5 dies.
Origen:
Espanya
Més informació
Som IFS FOOD i significa que realitzem bones pràctiques de seguretat i qualitat alimentària, per a que les nostres trufes i bolets frescs, silvestres i sostenibles assoleixin la més alta qualitat.
Confien amb nosaltres:
HORECA: Enviem trufes i bolets a 35 països per als millors xefs d’Estats Units, Japó, Xile i tota Europa.
RETAIL: Som l’únic operador de la xarxa de mercats majoristes d’Espanya a l’hora de fer servir trufes i bolets seleccionats i de distribuir a supermercats i botigues d’alimentació a nivell nacional.
INDÚSTRIA: Distribuïm els nostres productes per a Hostaleria, per a serveis de plats precuinats ready to eat o congelats, per a especiers i per a empreses de carns i embotits.
