Indústria Formatgera
Experts en trufa per crear formatges amb personalitat
T'assessorem personalment per triar la millor opció
Diferents tipus de tòfona en conserva per a diferents estils de formatge trufat
A Laumont entenem el que el teu formatge trufat necessita per destacar al mercat.
La nostra tòfona en conserva, lliure d'additius, és perfecta per aportar un sabor uniforme i intens als formatges trufats.
Som productors de tòfona en conserva, per la qual cosa ens podem adaptar a les teves necessitats: varietat de tòfona, possibilitat d'afegir aromes, fabriquem diferents productes com la brisura, el suc o la peladura...
Contacta'ns sense compromís i et recomanarem la solució més adequada per a les teves necessitats.
Els productes LAUMONT més utilitzats per a trufar formatges
SUC de TRUFA
El suc de tòfona és pura essència de tòfona negra. És un líquid que concentra el gust i aroma de la tòfona en conserva. És utilitzat en formatges que no requereixen de brisura.
PELL de TRUFA
Si busques presència visual de la tòfona en el teu formatge, la teva opció ha de ser la peladura. Aconseguiràs un sabor menys homogeni però un major impacte visual en el producte.
BRISURA de TRUFA
Aquesta pasta homogènia de tòfona negra o de tòfona d'estiu és el producte més utilitzat per trufar formatges. Som productors, per la qual cosa podem crear la teva brisura de tòfona ideal.
Per què triar LAUMONT
Cuidant cada detall
L'essència de l'origen
Gràcies a la nostra extensa xarxa de truficultors i recol·lectors, a Laumont som capaços d'obtenir les millors tòfones i bolets diàriament per a després crear els millors productes per al sector industrial.
Vols conèixer alguns dels truficultors i recol·lectors Laumont? Ells són l'inici de l'origen que marca el camí.