Ariel Munguía gana el Premio Laumont 2026 a la mejor receta con trufa negra
El chef Ariel Munguía, del restaurante Canfranc Express (Huesca), se ha proclamado ganador del Premio Laumont 2026 a la mejor receta con trufa negra en la final celebrada este domingo en el Truffor...
La historia de Laumont según Josep Mª Serentill (fundador de Laumont): de la intuición a la excelencia
(Si lo prefieres, puedes ver la entrevista en vídeo haciendo clic aquí) Soy Josep Maria Serentill y soy el fundador y creador de Laumont. Procedo de una región donde se produce trufa y setas. Desde...
Nace Trufalet, el queso de cabra trufado de Laumont y Formatges Muntanyola con valor artesano y social
La colaboración con la Fundació Ampans da vida a un proyecto gastronómico que une territorio, artesanía e inclusión social. Laumont, empresa referente en trufas y setas, y Formatges Muntanyola, pro...
Laumont renueva su colaboración con La Liste como Partner Oficial de Trufas y Setas
La empresa española refuerza su presencia internacional participando en los eventos gastronómicos de La Liste en París, Tokio y Seúl. Laumont, empresa especializada en trufas y setas de alta calida...
De los bosques al restaurante: el viaje de la trufa fresca con sello Laumont
La trufa negra fresca es uno de los ingredientes más exclusivos y deseados en la alta cocina. Su aroma inconfundible y su capacidad de transformar un plato en una experiencia gastronómica única la ...
¿Qué buscan los chefs en un distribuidor de restauración?
Claves para aportar valor con una buena oferta de trufa y setas En un sector donde la exigencia es la norma, los chefs no solo buscan buenos ingredientes: buscan partners que les entiendan. Para un...