Características
- Auténtica brisura de trufa de invierno de dos calidades: extra y primera.
- Primera cocción
- 100% ingredientes naturales
- Somos IFS Food
- Hecho por Laumont
- Producto de España
Descripción de producto
¿Quieres agregar auténtica trufa a tu menú durante todo el año?
La solución más asequible para su restaurante es la deliciosa brisura de trufa negra Melanosporum.
La brisura o ralladura de trufa de invierno contiene únicamente su propio jugo y sal. Todo es natural.
Para usarla, coge una cuchara de brisura y mézclala con sus elaboraciones, o directamente decora el plato terminado. Listo para servir.
Mejora el atractivo visual de tus platos con un toque de elegancia y lujo. Preséntalos a la mesa con resultados impresionantes. A veces se come más con los ojos que con la boca.
En cuanto al nombre del plato. Es más agradable leer en la carta “Rigatonis salteados con trufa rallada con panceta de cerdo y yema de huevo”. Suena más tentador. Esto te ayuda a valorizar tu menú, impulsar las ventas y atraer nuevos clientes amantes de la trufa o curiosos que nunca la hayan probado.
La brisura de trufa de invierno está hecha de deliciosas trufas maduras Melanosporum. Recogemos las mejores trufas de España y las hacemos conserva. Cuando abras la lata, sentirás todo el aroma y sabor de las trufas frescas que permanecieron guardadas desde su cosecha. Así también, nos aseguramos de tener trufa todos los meses del año.
Sólo imagina. Una masa de pizza con ralladura de trufa negra. Es increíble. Puedes convertir esta pizza en la más vendida de tu restaurante.
Comprar brisura de trufa negra es ahorrarte tiempo en la cocina. Ya no tienes ni que encender la thermomix, ya viene rallada.
Calidades disponibles de la brisura de trufa: extra y primera
En Laumont elaboramos la brisura con nuestras propias trufas, lo cual nos ayuda a crear cada producto en base las necesidades de cada cliente. Por este motivo, te ofrecemos dos calidades de brisura de trufa diferentes:
- Brisura de trufa negra calidad extra: la mejor brisura del mercado, con trufas seleccionadas especialmente durante la época que tienen más maduración con el fin de realizar una brisura exclusiva y de altísima calidad para los restaurantes del más alto nivel.
- Brisura de trufa negra calidad primera: brisura realizada con trufas con buena maduración. Producto de alta calidad con el que realizar numerosas aplicaciones culinarias para restaurantes de alto nivel.
Aplicaciones
Trúfalo todo: Masas de pan y pizza, parmentier, purés de boniato, patatas o crema de calabaza. Mézclalo también con carne picada para hacer rellenos. Y para postres trufados como ganache o chocolate blanco. Y hasta donde te lleve la imaginación.
Detalles del producto
Ingredientes:98% Tuber Melanosporum silvestre, 1% jugo de Tuber melanosporum y 1% sal.
Vida útil y almacenamiento:Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en 5 días. Sin abrir, 36 meses.
Origen:España
Más información
Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.
Confían en nosotros:
HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa.
RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.
INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.
