TRUFAS Y SETAS PARA PROFESIONALES

Especialistas en trufas y setas

Más de 40 años seleccionando las mejores trufas y setas.

Setas frescas

Pioneros en la comercialización de setas frescas en España.

Trufas frescas

Trufas seleccionadas y limpiadas a mano.

Chef Martín Berasategui

Asesor Gastronómico de Laumont

Siempre pensando en ti.

Juntos formamos un equipo para ofrecer el mejor servicio.

Las mejores trufas y setas para la restauración:

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Trufa de Otoño - Tuber Uncinatum
Trufa de Otoño - Tuber Uncinatum

Trufa de Otoño - Tuber Uncinatum

Trufa de miel - Mattirolomyces terfezioides
Trufa de miel - Mattirolomyces terfezioides

Trufa de miel - Mattirolomyces terfezioides

Rebozuelo silvestre
Rebozuelo silvestre

Rebozuelo silvestre

Lengua de vaca silvestre (Hyndum repandum)
Lengua de vaca silvestre

Lengua de vaca silvestre (Hyndum repandum)

Perlas de trufa negra
Perlas de trufa negra

Perlas de trufa negra

Boletus silvestre deshidratado
Boletus silvestre deshidratado extra fino Bolsa 500 g

Boletus silvestre deshidratado

Trompeta de la muerte silvestre
Trompeta de la muerte silvestre
Agotado

Trompeta de la muerte silvestre

Shimenji Marrón
Shimenji marrón

Shimenji Marrón

Perrechico silvestre (Calocybe Gambosa)
Perrechico silvestre (Calocybe Gambosa)
Fuera de Campaña

Perrechico silvestre (Calocybe Gambosa)

Senderilla silvestre (Marasmius oreades)
Senderilla silvestre (Marasmius oreades)
Fuera de Campaña

Senderilla silvestre (Marasmius oreades)

Boletus congelados trozo
Boletus congelado en trozo calidad especial

Boletus congelados trozo

Colmenilla (Morchella Deliciosa)
Colmenilla (Morchella Deliciosa)
Agotado

Colmenilla (Morchella Deliciosa)

Mezcla de setas deshidratadas
Mezcla de setas deshidratadas

Mezcla de setas deshidratadas

Trufa Negra - Tuber Melanosporum
Trufa Negra - Tuber Melanosporum
Fuera de Campaña

Trufa Negra - Tuber Melanosporum

Seta de cardo - Pleurotus Eryngii Cultivo
Seta de cardo - Pleurotus Eryngii Cultivo

Seta de cardo - Pleurotus Eryngii Cultivo

Shimenji Blanco
Shimenji blanco

Shimenji Blanco

Trufa de Verano - Tuber Aestivum
Trufa de Verano - Tuber Aestivum
Fuera de Campaña

Trufa de Verano - Tuber Aestivum

Enoki
Enoki

Enoki

Aceite de Trufa Negra (250ml)
Condimento de Aceite de Oliva Virgen Extra con aroma de trufa de invierno Botella 250 ml Laumont

Aceite de Trufa Negra (250ml)

Colmenilla deshidratada
Colmenilla deshidratada

Colmenilla deshidratada

Especialistas en trufas y setas desde 1980

Laumont es el único operador de la red de mercados mayoristas de España especializado en servir exclusivamente trufas y setas seleccionadas para profesionales. Un equipo de más de 2.500 personas recolectan en los bosques españoles las mejores setas y trufas, que pasan a nuestros centros de selección de Tàrrega y Valladolid. Desde allí, distribuimos a nuestras paradas en los mercados mayorístas y exportamos a 40 países.

Nos define nuestra amplia experiencia en el sector, la excelencia para ofrecer la mejor calidad de producto y nuestro compromiso con cada cliente.

Contacta con el equipo comercial para cualquier consulta.

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Martín Berasategui

Asesor gastronómico de Laumont.

Nuestras sedes:

TÀRREGA (Centro selección de trufas)

VALLADOLID (Centro selección de setas)

BARCELONA (Mercabarna)

MADRID (Mercamadrid)

BILBAO (Mercabilbao)

Laumont en 3 minutos

¿Qué hacemos? ¿Dónde estamos? ¿Cuáles son nuestros clientes?

Desde 2018

IFS Food 6.1

Los dos centros de selección del grupo de Laumont cuentan con la mayor certificación internacional de seguridad alimentaria, el sello IFS Food 6.1. La normativa IFS Food se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados. 

2016

MercaBilbao

Siguiendo el proceso de mejora y expansión, se abre un puesto en el mercado central de frutas y verduras en Bilbao, para así poder atender de forma directa una de las regiones con más cultura gastronómica del sur de Europa.

2006

MercaMadrid

No era suficiente servir a los clientes desde Barcelona; las setas y las trufas son un producto muy delicado y los clientes necesitan un servicio el mismo día que realizan el pedido. Se abre un punto de venta en el Mercado Central de frutas y verduras de Madrid.

1999

MercaBarna

La creciente demanda de productos como setas y trufas en Barcelona hace que se decida abrir un puesto en el mercado central de frutas y verduras de Barcelona, donde por primera vez la empresa empieza a comercializar sus productos en territorio nacional.

1997

Valladolid

Laumont pone en funcionamiento un centro de manipulación en Valladolid para poder gestionar todas las rutas de recogida de Castilla y León, Galicia y Extremadura. Unas de las regiones más ricas en la producción de setas en España.

1992

Tàrrega

Laumont pone en funcionamiento la actual factoría de Tàrrega (Lleida), especializada en la manipulación de trufas y setas, con una superficie de 800 m2. Actualmente la sede central de la empresa y donde se realizan las operaciones más complejas.

1980

Inicio

Josep Mª Serentill inició la actividad comercial mayorista de trufas en bruto. Básicamente comercio con empresas mayoristas de Francia que realizaban el trabajo de reexpedir en todo el mundo.